さまざまなコールドストレージを区別する方法

さまざまな冷たい貯蔵庫を区別する方法：

私たちは通常、製品の要件とコールドストレージの温度に従って、コールドストレージを次のタイプに分割します。

1.新鮮なストレージ

新鮮な維持貯蔵庫の貯蔵温度は、一般に0°Cから5°Cの間です。つまり、農産物の元の品質と新鮮さを長時間最大限に維持するために、保存に使用されます。それは休眠状態にあり、栄養素の損失を減らし、新鮮な品質を維持します。

これは通常、果物や野菜で使用されます。

現在の果物と野菜産業はすべて集中しています。輸送と販売の過程で、フルーツや野菜が持つべき栄養成分を維持するためにコールドストレージを使用することは避けられません。

2. refrigerator

冷蔵庫の温度は一般に-15°C〜 -18°Cです。一般に、食物は時々段階的に冷蔵貯蔵に入れられます。一定期間後、コールドストレージの温度は-18°Cに達し、ピックアップも不規則で不規則です。

この\ 'some time \'には具体的な要件はありません。これは典型的な冷蔵庫です。

たとえば、肉と水生製品には貯蔵温度の必要性が高く、内部製品は悪化しません。さらに、販売プロセス中に、それを取り出して不規則に保存する必要があります。一般的に、大規模なスーパーマーケットの冷蔵は冷蔵されています。

3.Frozenストレージ

クイックフリーズ倉庫の温度は、一般に－35～40℃です。低温冷蔵庫の急速な凍結に使用される材料は、一般に-18～ -20℃です。冷凍材料は長い間保管されています。

さまざまな冷蔵装置、つまり人工冷蔵を使用して、部屋の特定の低温を維持します。

アイスクリームやシーフードなどの多くの食品は、腐敗を避けるために-25°Cの温度で保管する必要があります。たとえば、アイスクリームが-25°Cに達していない場合、その香りはなくなります。シーフードの新鮮さと味ははるかに悪いです。

低温貯蔵の特性は次のとおりです。食品は徐々に段階的に冷蔵貯蔵段階に入れられ、冷蔵の温度は一定期間後に-25°Cに達します。この期間には、特別なコールドストレージ設計プロセスと技術的要件はありません。 -22℃-25℃の間には厳しい要件がありますが、これは典型的な低温ライブラリです。

新鮮なストレージと比較して、冷凍庫のメカニズムは非常に異なります。温度が低すぎると、肉や魚介類などの食物や組織の死が生じます。新鮮さは大きな影響を受けます。温度が低いほど良いわけではありません。