Jak rozróżnić różne chłodni

Jak rozróżnić różne chłodni:

Zwykle dzielimy chłodni na następujące typy zgodnie z wymaganiami produktów i temperaturą chłodnistwa:

1. pamięć masowa

Temperatura magazynowania świeżego magazynu jest na ogół od 0 ° C do 5 ° C. Służy głównie do zachowania, to znaczy do utrzymania pierwotnej jakości i świeżości produktów rolnych przez długi czas. Jest w stanie uśpienia, zmniejszając utratę składników odżywczych i utrzymując świeżą jakość.

Jest to ogólnie stosowane w owocach i warzywach.

Obecny przemysł owoców i warzyw jest sadzony. W trakcie transportu i sprzedaży nieuniknione jest stosowanie chłodnicy w celu utrzymania składników odżywczych, które powinny mieć owoce i warzywa.

2. Umowy

Temperatura lodówki wynosi na ogół -15 ° C do -18 ° C Zasadniczo pokarm jest od czasu do czasu wkładany w chłodne przechowywanie. Po pewnym czasie temperatura chłodnicy osiąga -18 ° C, a odbiór jest również nieregularny i nieregularny.

Nie ma konkretnego wymogu tego \ „trochę czasu \”, jest to typowa lodówka.

Na przykład mięso i produkty wodne mają wysokie wymagania dotyczące temperatury przechowywania, a produkty wewnętrzne nie będą się pogorszyć. Ponadto podczas procesu sprzedaży należy go wyjąć i przechowywać nieregularnie. Zasadniczo chłodnie w dużych supermarketach jest chłodzone.

3. Przechowywanie pamięci

Temperatura magazynu o szybkim zamrażaniu wynosi na ogół －35 ～ 40 ℃. Materiały zastosowane do szybkiego zamrażania lodówek o niskiej temperaturze wynoszą na ogół -18 ～ -20 ℃. Zamrożone materiały są przechowywane przez długi czas.

Wykorzystuje różnorodne urządzenia do chłodzenia, czyli sztucznego chłodzenia, aby utrzymać pewną niską temperaturę w pomieszczeniu.

Wiele pokarmów, takich jak lody i owoce morza, musi być przechowywane w temperaturze -25 ° C, aby uniknąć zepsucia. Na przykład, gdy lody nie osiągną -25 ° C, jego zapach zniknie; Świeżość i smak owoców morza są znacznie gorsze.

Charakterystyka przechowywania w niskiej temperaturze to: żywność jest stopniowo wkładana w chłodne przechowywanie krok po kroku, a temperatura chłodnicy osiąga -25 ° C po okresie czasu. W tym czasie nie ma specjalnego procesu projektowania chłodniczego i wymagań technicznych. Istnieją ścisłe wymagania, od -22 ℃ -25 ℃, jest to typowa biblioteka o niskich temperaturach.

W porównaniu ze świeżym magazynem mechanizm zamrażarki jest bardzo inny. Zbyt niski temperatura spowoduje śmierć żywności i tkanek, takich jak mięso i owoce morza. Ogromnie wpłynie na świeżość. Nie dlatego, że im niższa temperatura, tym lepiej.