Төрөл бүрийн хүйтэн агуулахыг хэрхэн ялгах вэ

Төрөл бүрийн хүйтэн агуулахыг хэрхэн ялгах вэ:

Бүтээгдэхүүний шаардлага, хүйтэн агуулахын температурын дагуу бид ихэвчлэн хүйтэн агуулахыг дараахь төрлүүдэд хуваадаг.

1.Шинэ хадгалалт

Шинэ хадгалах агуулахын хадгалах температур нь ерөнхийдөө 0 ° C-аас 5 ° C хооронд байдаг. Энэ нь голчлон хадгалахад, өөрөөр хэлбэл хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний анхны чанар, шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалахад ашиглагддаг. Энэ нь унтаа байдалд байгаа бөгөөд шим тэжээлийн алдагдлыг бууруулж, шинэ чанарыг хадгалдаг.

Энэ нь ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоонд хэрэглэгддэг.

Одоогийн жимс, хүнсний ногооны үйлдвэрүүд бүгд төвлөрсөн тариалалттай. Тээвэрлэлт, борлуулалтын явцад жимс, хүнсний ногоонд байх ёстой шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалахын тулд хүйтэн агуулах ашиглах нь зайлшгүй юм.

2. Хөргөгч

Хөргөгчний температур ерөнхийдөө -15 ° C-аас -18 ° C байна. Ерөнхийдөө хоол хүнсийг үе үе хүйтэн агуулахад хийдэг. Хэсэг хугацааны дараа хүйтэн агуулахын температур -18 ° C хүрч, пикап нь жигд бус, жигд бус байдаг.

Энэ \'зарим хугацаа\'-д тусгай шаардлага байхгүй, энэ бол ердийн хөргөгч юм.

Жишээлбэл, мах, усны бүтээгдэхүүн хадгалах температурт өндөр шаардлага тавьдаг бөгөөд дотоод бүтээгдэхүүн нь мууддаггүй. Түүнчлэн, борлуулалтын явцад үүнийг гаргаж, тогтмол бус хадгалах ёстой. Ерөнхийдөө томоохон супермаркетуудын хүйтэн агуулах нь хөргөгчинд байдаг.

3.Хөлдөөсөн хадгалалт

Түргэн хөлдөөх агуулахын температур ерөнхийдөө -35 ～ -40 ℃ байна. Бага температурт хөргөгчийг хурдан хөлдөөхөд ашигладаг материал нь ерөнхийдөө -18 ～ -20 ℃ байна. Хөлдөөсөн материалыг удаан хугацаагаар хадгалдаг.

Өрөөн доторх тодорхой бага температурыг хадгалахын тулд төрөл бүрийн хөргөлтийн төхөөрөмж, өөрөөр хэлбэл хиймэл хөргөлтийг ашигладаг.

Мөхөөлдөс, далайн хоол зэрэг олон хүнсний бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлж -25 ° C-ийн температурт хадгалах шаардлагатай. Жишээлбэл, зайрмаг -25 хэм хүрэхгүй бол түүний үнэр алга болно; далайн хоолны шинэлэг байдал, амт нь хамаагүй муу байдаг.

Бага температурт агуулахын онцлог шинж чанарууд нь: хоол хүнсийг аажмаар хүйтэн агуулахад хийж, тодорхой хугацааны дараа хөргөлтийн температур -25 хэмд хүрдэг. Энэ хугацаанд хүйтэн агуулахын дизайны тусгай процесс, техникийн шаардлага байхгүй. -22 ℃ ～ -25 ℃ хооронд хатуу шаардлага тавьдаг, энэ нь ердийн бага температурт номын сан юм.

Шинэхэн агуулахтай харьцуулахад хөлдөөгчийн механизм нь маш өөр юм. Хэт бага температур нь мах, далайн хоол зэрэг хоол хүнс, эд эсийг үхэлд хүргэдэг. Шинэлэг байдал нь ихээхэн нөлөөлнө. Температур бага байх тусмаа сайн гэсэн үг биш.