Cómo distinguir entre varios sistemas de almacenamiento en frío

Cómo distinguir entre varios almacenes frigoríficos:

Generalmente dividimos el almacenamiento en frío en los siguientes tipos según los requisitos de los productos y la temperatura del almacenamiento en frío:

1.Almacenamiento fresco

La temperatura de almacenamiento del almacén de conservación en fresco suele estar entre 0 ° C y 5 ° C. Se utiliza principalmente para la conservación, es decir, para mantener la calidad y frescura originales de los productos agrícolas al máximo durante mucho tiempo. Se encuentra en estado latente, reduciendo la pérdida de nutrientes y manteniendo la calidad fresca.

Generalmente se utiliza en frutas y verduras.

La industria hortofrutícola actual está totalmente plantada de forma concentrada. En el proceso de transporte y venta es inevitable el uso de cámaras frigoríficas para mantener los componentes nutricionales que deben tener las frutas y verduras.

2.Refrigerador

La temperatura del refrigerador es generalmente de -15 ° C a -18 ° C. Generalmente, los alimentos se colocan en la cámara frigorífica paso a paso de vez en cuando. Después de un período de tiempo, la temperatura del almacenamiento en frío alcanza los -18 ° C y la recogida también es irregular e irregular.

No existe ningún requisito específico para este \'algún momento\', este es un refrigerador típico.

Por ejemplo, la carne y los productos acuáticos tienen altos requisitos de temperatura de almacenamiento y los productos internos no se deteriorarán. Además, durante el proceso de venta se debe sacar y almacenar de forma irregular. Generalmente, la cámara frigorífica de los grandes supermercados es refrigerada.

3.Almacenamiento congelado

La temperatura del almacén de congelación rápida es generalmente de -35 a -40 ℃. Los materiales utilizados para la congelación rápida de refrigeradores de baja temperatura generalmente están a -18 ～ -20 ℃. Los materiales congelados se almacenan durante mucho tiempo.

Utiliza una variedad de equipos de refrigeración, es decir, refrigeración artificial, para mantener una temperatura baja determinada en la habitación.

Muchos alimentos, como los helados y los mariscos, deben almacenarse a una temperatura de -25 °C para evitar que se echen a perder. Por ejemplo, cuando el helado no alcanza los -25°C, su fragancia desaparecerá; la frescura y el sabor de los mariscos son mucho peores.

Las características del almacenamiento a baja temperatura son: los alimentos se colocan gradualmente en el almacenamiento en frío paso a paso y la temperatura del almacenamiento en frío alcanza los -25 ° C después de un período de tiempo. No existe un proceso de diseño de almacenamiento en frío ni requisitos técnicos especiales para este período de tiempo. Existen requisitos estrictos, entre -22 ℃ ～ -25 ℃, esta es una biblioteca típica de baja temperatura.

En comparación con el almacenamiento en fresco, el mecanismo del congelador es muy diferente. Una temperatura demasiado baja provocará la muerte de alimentos y tejidos como la carne y el marisco. La frescura se verá muy afectada. No es que cuanto más baja sea la temperatura, mejor.