Cómo distinguir entre varios almacenamiento en frío

Cómo distinguir entre varios almacenes fríos:

Por lo general, dividimos el almacenamiento en frío en los siguientes tipos de acuerdo con los requisitos de los productos y la temperatura del almacenamiento en frío:

1. Almacenamiento fresh

La temperatura de almacenamiento del almacén de frescura es generalmente entre 0 ° C y 5 ° C. Se usa principalmente para la preservación, es decir, para mantener la calidad y frescura originales de los productos agrícolas en un punto máximo durante mucho tiempo. Está en un estado latente, reduciendo la pérdida de nutrientes y manteniendo una calidad fresca.

Esto generalmente se usa en frutas y verduras.

La industria actual de frutas y vegetales se plantan concentrialmente. En el proceso de transporte y venta, es inevitable utilizar el almacenamiento en frío para mantener los componentes nutricionales que deberían tener las frutas y verduras.

2.Refrigerador

La temperatura del refrigerador generalmente es de -15 ° C a -18 ° C. En general, los alimentos se colocan en el almacenamiento en frío paso a paso de vez en cuando. Después de un período de tiempo, la temperatura del almacenamiento en frío alcanza -18 ° C, y la camioneta también es irregular e irregular.

No hay un requisito específico para este \ 'algún tiempo \', este es un refrigerador típico.

Por ejemplo, la carne y los productos acuáticos tienen altos requisitos para la temperatura de almacenamiento, y los productos internos no se deteriorarán. Además, durante el proceso de venta, debe ser sacado y almacenado de manera irregular. En general, el almacenamiento en frío en grandes supermercados está refrigerado.

3. Almacenamiento frontal

La temperatura del almacén de congelación rápida es generalmente －35 ～ －40 ℃. Los materiales utilizados para la congelación rápida de los refrigeradores de baja temperatura son generalmente de -18 ～ -20 ℃. Los materiales congelados se almacenan durante mucho tiempo.

Utiliza una variedad de equipos de refrigeración, es decir, refrigeración artificial, para mantener una cierta temperatura baja en la habitación.

Muchos alimentos, como el helado y los mariscos, deben almacenarse a una temperatura de -25 ° C para evitar estropear. Por ejemplo, cuando el helado no alcanza -25 ° C, su fragancia desaparecerá; La frescura y el sabor de los mariscos son mucho peores.

Las características del almacenamiento a baja temperatura son: los alimentos se colocan gradualmente en el almacenamiento en frío paso a paso, y la temperatura del almacenamiento en frío alcanza -25 ° C después de un período de tiempo. No existe un proceso especial de diseño de almacenamiento en frío y requisitos técnicos para este período de tiempo. Hay requisitos estrictos, entre -22 ℃ ～ -25 ℃, esta es una biblioteca típica de baja temperatura.

En comparación con el almacenamiento fresco, el mecanismo del congelador es muy diferente. La temperatura demasiado baja causará la muerte de alimentos y tejidos como la carne y los mariscos. La frescura se verá muy afectada. No es que cuanto más baja sea la temperatura, mejor.