ວິທີການແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຕ່າງໆ

ວິທີການແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນຕ່າງໆ:

ພວກເຮົາປົກກະຕິແລ້ວເອົາການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນໃຫ້ເປັນປະເພດຕໍ່ໄປນີ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອຸນຫະພູມຂອງບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນ:

ການເກັບຮັກສາ 1.Fresh

ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງຮ້ານຂາຍທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນໃນການຮັກສາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 0 ° C ແລະ 5 ° C ແລະ 5 ° C. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ, ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍສານອາຫານແລະການຮັກສາຄຸນນະພາບສົດ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ອຸດສາຫະກໍາຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນປະຈຸບັນແມ່ນປູກຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ. ໃນຂະບວນການຂົນສົ່ງແລະການຂາຍ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຄວນມີ.

2.refrilerator

ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ -15 ° C -18 ° C -18 ° C.78 ° C. ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານແມ່ນເອົາລົງໃນເວລາຢຸດຊົ່ວຄາວແຕ່ລະຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາໃດຫນຶ່ງ, ອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນບັນລຸ -18 ° C, ແລະການກະກຽມກໍ່ຍັງບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະບໍ່ປົກກະຕິ.

ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບການ \ 'ບາງຄັ້ງ \', ນີ້ແມ່ນຕູ້ເຢັນປົກກະຕິ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະສັດນ້ໍາມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ, ແລະສິນຄ້າພາຍໃນຈະບໍ່ເສີຍຫາຍໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຂາຍ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາອອກແລະເກັບມ້ຽນຢ່າງບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຕູ້ເຢັນ.

ການເກັບຮັກສາ 3.FOZEN

ອຸນຫະພູມຂອງສາງໄວທີ່ສຸດແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ -35 ~ -40 ℃. ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາຂອງຕູ້ເຢັນອຸນຫະພູມຕ່ໍາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຢູ່ທີ່ -18 ~ -20 ℃. ວັດສະດຸທີ່ແຊ່ແຂງຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ.

ມັນໃຊ້ອຸປະກອນຕູ້ເຢັນຫລາກຫລາຍຊະນິດ, ນັ້ນແມ່ນ, ຕູ້ເຢັນປອມ, ເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃນຫ້ອງ.

ອາຫານຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ນ້ໍາກ້ອນແລະອາຫານທະເລຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ -25 ° C ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເສີຍຫາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາທີ່ຄີມກ້ອນບໍ່ສາມາດບັນລຸ -25 ° C, ກິ່ນຂອງມັນຈະຫມົດໄປ; ຄວາມສົດແລະລົດຊາດຂອງອາຫານທະເລແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນ: ອາຫານຄ່ອຍໆໃສ່ໃນບາດກ້າວໃນຂັ້ນຕອນ, ແລະອຸນຫະພູມຂອງບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນບັນລຸ -25 ° C ພາຍຫຼັງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ບໍ່ມີຂະບວນການອອກແບບບ່ອນເກັບມ້ຽນອາກາດເຢັນພິເສດແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຕັກນິກສໍາລັບໄລຍະເວລານີ້. ມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ລະຫວ່າງ -22 ℃ ~ -25 ℃ ~, ນີ້ແມ່ນຫໍສະມຸດອຸນຫະພູມຕ່ໍາປົກກະຕິ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບການເກັບຮັກສາສົດ, ກົນໄກຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາຫານແລະແພຈຸລັງທີ່ຕາຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ. ຄວາມສົດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ບໍ່ແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຕໍ່າ, ດີກວ່າ.