ວິທີການຈໍາແນກລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາເຢັນຕ່າງໆ

ວິທີການຈໍາແນກລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາເຢັນຕ່າງໆ:

ພວກເຮົາມັກຈະແບ່ງການເກັບຮັກສາເຢັນອອກເປັນປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ:

1.ການເກັບຮັກສາສົດ

ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງຄັງເກັບສົດແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປລະຫວ່າງ 0 ° C ແລະ 5 ° C. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ນັ້ນແມ່ນ, ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຕົ້ນສະບັບແລະຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາໃນຂອບເຂດສູງສຸດສໍາລັບເວລາດົນນານ. ມັນຢູ່ໃນສະພາບ dormant, ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍສານອາຫານແລະຮັກສາຄຸນນະພາບສົດ.

ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ອຸດສາຫະ ກຳ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃນປະຈຸບັນແມ່ນປູກຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ໃນຂະບວນການຂົນສົ່ງແລະການຂາຍ, ມັນຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ການເກັບຮັກສາເຢັນເພື່ອຮັກສາອົງປະກອບໂພຊະນາການທີ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຄວນຈະມີ.

2.ຕູ້ເຢັນ

ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ -15 ° C ຫາ -18 ° C. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານແມ່ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນໂດຍຂັ້ນຕອນແຕ່ລະຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາໃດຫນຶ່ງ, ອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນໄດ້ເຖິງ -18 ° C, ແລະ pickup ແມ່ນຍັງສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ.

ບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດສະເພາະສໍາລັບການນີ້ \'ບາງເວລາ\', ນີ້ແມ່ນຕູ້ເຢັນທົ່ວໄປ.

ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະສັດນ້ໍາມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ, ແລະຜະລິດຕະພັນພາຍໃນຈະບໍ່ຊຸດໂຊມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂະບວນການຂາຍ, ມັນຕ້ອງໄດ້ເອົາອອກແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການເກັບຮັກສາເຢັນໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຕູ້ເຢັນ.

3.ການເກັບຮັກສາ Frozen

ອຸນຫະພູມຂອງສາງໄວ freezing ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ －35～－40℃. ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການແຊ່ເຢັນຢ່າງໄວວາຂອງຕູ້ເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຢູ່ທີ່ -18 ～ -20 ℃. ວັດສະດຸແຊ່ແຂງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.

ມັນໃຊ້ອຸປະກອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນຫຼາຍຊະນິດ, ນັ້ນແມ່ນ, ຕູ້ເຢັນປອມ, ເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມຕໍ່າໃນຫ້ອງ.

ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ກະແລັມແລະອາຫານທະເລຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ -25 ° C ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ spoiling. ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອນໍ້າກ້ອນບໍ່ຮອດ -25 ° C, ກິ່ນຫອມຂອງມັນຈະຫມົດໄປ; ຄວາມສົດແລະລົດຊາດຂອງອາຫານທະເລແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນ: ອາຫານແມ່ນຄ່ອຍໆໃສ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບຮັກສາເຢັນເທື່ອລະກ້າວ, ແລະອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນເຖິງ -25 ° C ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາໃດຫນຶ່ງ. ບໍ່ມີຂະບວນການອອກແບບການເກັບຮັກສາເຢັນພິເສດແລະຂໍ້ກໍານົດດ້ານວິຊາການສໍາລັບໄລຍະເວລານີ້. ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ລະຫວ່າງ -22 ℃ ~ -25 ℃, ນີ້ແມ່ນຫ້ອງສະຫມຸດອຸນຫະພູມຕ່ໍາປົກກະຕິ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບການເກັບຮັກສາສົດ, ກົນໄກຂອງ freezer ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ການເສຍຊີວິດຂອງອາຫານແລະເນື້ອເຍື່ອເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ. ຄວາມສົດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ບໍ່ແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ດີກວ່າ.