ບລັອກ

ໃນພູມສັນຖານດ້ານພູມສັນຖານທີ່ເຄີຍມີການປ່ຽນແປງໃຫມ່ຂອງເຕັກໂນໂລຢີອາຫານການກິນໄວ (IQF) ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນຖານະເປັນນະວັດຕະກໍາທີ່ສໍາຄັນ, ການປະຕິວັດວິທີທີ່ພວກເຮົາຮັກສາໄວ້ແລະມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະສິດທິພາບແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງພວກເຂົາ, ກໍາລັງປ່ຽນແປງບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແຊ່ແຂງ bu

IQF (ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີອາກາດຫນາວໄວຂອງ IQF) ມີການປະຕິວັດວິທີທີ່ຜັກຖືກຮັກສາໄວ້, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຊື່ນ. ເຄື່ອງທີ່ກ້າວຫນ້າເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຂະບວນການຫນາວທີ່ບິນໄວທີ່ລັອກໃນລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກ

ໃນພູມສັນຖານອາຫານທີ່ເຄີຍມີຊີວິດຊີວາ, ເຄື່ອງຈັກຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງໄວ (IQF) ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ໃນການຮັບປະກັນຄວາມສົດຊື່ນ, ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ເຄື່ອງທີ່ກ້າວຫນ້າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເຄື່ອງມືສໍາລັບການແຊ່ແຂງ;

ໃນໂລກທີ່ມີການປົກປ້ອງອາຫານແລະການເກັບຮັກສາ, ທາງເລືອກຂອງວິທີການທີ່ຫນາວເຢັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງສິນຄ້າ. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການ freezing ແບບດັ້ງເດີມໄດ້ມີມາດຕະຖານເປັນເວລາຫລາຍປີ, Freezers Cryo ດ່ວນກໍາລັງເກີດຂື້ນເປັນທາງເລືອກການປະຕິວັດ.