វិធីបែងចែករវាងការផ្ទុកត្រជាក់ផ្សេងៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបែងចែករវាងការដាក់នៅលើការដាក់នៅលើកំពូលត្រជាក់:

ជាធម្មតាយើងបែងចែកឧបករណ៍ផ្ទុកត្រជាក់ទៅក្នុងប្រភេទខាងក្រោមយោងទៅតាមតម្រូវការផលិតផលនិងសីតុណ្ហភាពនៃការផ្ទុកត្រជាក់:

ការផ្ទុកដោយឥតគិតថ្លៃ

សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកនៃឃ្លាំងផ្ទុកសន្លប់ស្រស់ៗគឺស្ថិតនៅចន្លោះពី 0 អង្សាសេនិង 5 អង្សាសេ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការអភិរក្សនោះគឺដើម្បីរក្សាគុណភាពដើមនិងស្រស់នៃផលិតផលកសិកម្មឱ្យបានយូរ។ វាស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពអសកម្មការកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងរក្សាគុណភាពស្រស់។

ជាទូទៅនេះត្រូវបានប្រើក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែ។

ឧស្សាហកម្មផ្លែឈើនិងបន្លែបច្ចុប្បន្នគឺជាការដាំប្រមូលផ្តុំទាំងអស់។ ក្នុងដំណើរការនៃការដឹកជញ្ជូននិងលក់វាជៀសមិនរួចក្នុងការប្រើកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ដើម្បីរក្សាសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្លែឈើនិងបន្លែគួរមាន។

2.Refrigerator

សីតុណ្ហភាពនៃទូទឹកកកមានអាយុកាលជាទូទៅ -15 អង្សាសេទៅ -18 អង្សាសេជាទូទៅអាហារត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់មួយជំហានម្តង ៗ ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយនៃពេលវេលានៃការផ្ទុកត្រជាក់ឈានដល់ -18 អង្សាសេហើយភីកអាប់ក៏មិនទៀងទាត់និងមិនទៀងទាត់ផងដែរ។

មិនមានតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់នេះទេ \ 'ពេលវេលាខ្លះ \', នេះគឺជាទូទឹកកកធម្មតា។

ឧទាហរណ៍សាច់សាច់និងផលិតផលក្នុងទឹកមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់សីតុណ្ហភាពផ្ទុកហើយផលិតផលផ្ទៃក្នុងនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនឡើយ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការលក់វាត្រូវតែយកចេញនិងរក្សាទុកមិនទៀងទាត់។ ជាទូទៅការផ្ទុកត្រជាក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

3. ផ្ទុកទិន្នន័យហ្វ្រីស

សីតុណ្ហាភាពនៃឃ្លាំងត្រជាក់ត្រជាក់ជាទូទៅគឺ -35 ~ -40 ℃។ សមា្ភារៈដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃទូទឹកកកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបជាទូទៅមាន -18 ~ -20 ℃។ សមា្ភារៈកកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

វាប្រើឧបករណ៍ទូរទឹកកកជាច្រើនប្រភេទដែលជាទូទឹកកកសិប្បនិម្មិតដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបក្នុងបន្ទប់។

អាហារជាច្រើនដូចជាការ៉េមនិងអាហារសមុទ្រត្រូវការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ -25 អង្សាសេដើម្បីជៀសវាងការខូច។ ឧទាហរណ៍នៅពេលការ៉េមមិនឈានដល់ -25 អង្សាសេក្លិនក្រអូបរបស់វានឹងត្រូវបាត់បង់។ ភាពស្រស់ថ្លានិងរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

លក្ខណៈនៃការផ្ទុកសីតុណ្ហភាពទាបមានៈអាហារត្រូវបានដាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់មួយជំហានម្តង ៗ ហើយសីតុណ្ហភាពនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ឈានដល់ -25 អង្សាសេបន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ មិនមានដំណើរការរចនាផ្ទុកត្រជាក់ពិសេសនិងតម្រូវការបច្ចេកទេសសម្រាប់រយៈពេលនេះទេ។ មានតម្រូវការតឹងរឹងចន្លោះពី -22 ℃ ~ -25 ℃នេះគឺជាបណ្ណាល័យសីតុណ្ហភាពទាបធម្មតា។

បើប្រៀបធៀបជាមួយការផ្ទុកស្រស់យន្តការរបស់ម៉ាសីនតឹកកកគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ សីតុណ្ហាភាពទាបពេកនឹងបណ្តាលឱ្យការស្លាប់នៃអាហារនិងជាលិកាដូចជាសាច់និងអាហារសមុទ្រ។ ភាពស្រស់នឹងរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។ មិនមែនថាសីតុណ្ហភាពទាបជាងនេះកាន់តែប្រសើរនោះទេ។