Conas idirdhealú a dhéanamh idir stóráil fhuar éagsúla

Conas idirdhealú a dhéanamh idir stórais fhuar éagsúla:

De ghnáth roinnimid an stóráil fuar sna cineálacha seo a leanas de réir riachtanais na dtáirgí agus teocht na stórála fuar:

Stóráil 1.Fresh

Is iondúil go mbíonn teocht stórála an tí stórais úr idir 0 ° C agus 5 ° C. go n-úsáidtear é go príomha le haghaidh caomhnaithe, is é sin, chun caighdeán bunaidh agus úire na dtáirgí talmhaíochta a choinneáil a mhéid is atá sé ar feadh i bhfad. Tá sé i stát díomhaoin, ag laghdú caillteanas na gcothaitheach agus ag cothabháil cáilíocht úr.

Is iondúil go n -úsáidtear é seo i dtorthaí agus i nglasraí.

Cuirtear an tionscal torthaí agus glasraí reatha go léir go léir. Sa phróiseas iompair agus díola, tá sé dosheachanta stóráil fhuar a úsáid chun na comhpháirteanna cothaitheacha a chothabháil ba chóir a bheith ag torthaí agus glasraí.

2.Refrigerator

Is iondúil go mbíonn teocht an chuisneora -15 ° C go -18 ° C. Go ginearálta, cuirtear an bia isteach sa chéim stórála fuar ó am go ham. Tar éis tréimhse ama, sroicheann teocht na stórála fuar -18 ° C, agus tá an pickup neamhrialta agus neamhrialta freisin.

Níl aon cheanglas sonrach ann maidir leis an 'am éigin seo', is cuisneoir tipiciúil é seo.

Mar shampla, tá riachtanais arda ag táirgí feola agus uisceacha maidir le teocht stórála, agus ní thiocfaidh meath ar na táirgí inmheánacha. Ina theannta sin, le linn an phróisis díola, ní mór é a thógáil amach agus a stóráil go neamhrialta. Go ginearálta, tá an stóráil fhuar in ollmhargaí móra cuisnithe.

Stóráil 3.Frozen

Is iondúil go mbíonn teocht an stórais mear-reo －35 ～ －40 ℃. Is iondúil go mbíonn na hábhair a úsáidtear chun cuisneoirí ísealteochta a reo go tapa ag -18 ～ -20 ℃. Stóráiltear na hábhair reoite ar feadh i bhfad.

Baineann sé úsáid as éagsúlacht trealaimh cuisniúcháin, is é sin, cuisniú saorga, chun teocht íseal áirithe a choinneáil sa seomra.

Ní mór go leor bianna ar nós uachtar reoite agus bia mara a stóráil ag teocht -25 ° C chun milleadh a sheachaint. Mar shampla, nuair nach sroicheann an uachtar reoite -25 ° C, beidh a chumhrán imithe; Tá úire agus blas an bhia mara i bhfad níos measa.

Is iad tréithe na stórála ísealteochta ná: cuirtear an bia isteach sa chéim stórála fuar de réir a chéile, agus sroicheann teocht na stórála fuar -25 ° C tar éis tréimhse ama. Níl aon phróiseas speisialta deartha stórála fuar agus riachtanais theicniúla ann don tréimhse ama seo. Tá riachtanais dhiana ann, idir -22 ℃ ～ -25 ℃, is leabharlann tipiciúil ísealteochta í seo.

I gcomparáid leis an stóráil úr, tá meicníocht an reoiteora an -difriúil. Beidh teocht ró -íseal ina chúis le bás bia agus fíochán amhail feoil agus bia mara. Beidh tionchar mór ar an úire. Ní dá mhéad an teocht, is amhlaidh is fearr.