Conas idirdhealú a dhéanamh idir stóráil fuar éagsúla

Conas idirdhealú a dhéanamh idir stórais fuar éagsúla:

De ghnáth roinnimid an stóráil fuar sna cineálacha seo a leanas de réir riachtanais na dtáirgí agus teocht an stórála fuar:

Stóráil 1.Fresh

Is é an teocht stórála an stórais úr-choimeád go ginearálta idir 0 ° C agus 5 ° C. Úsáidtear go príomha le haghaidh caomhnú, is é sin, a choimeád ar bun ar an caighdeán agus úire bunaidh táirgí talmhaíochta a mhéid ar feadh i bhfad.Tá sé i stát díomhaoin, ag laghdú caillteanas cothaithigh agus ag cothabháil cáilíocht úr.

Úsáidtear é seo go ginearálta i dtorthaí agus glasraí.

Tá tionscal na dtorthaí agus na nglasraí reatha go léir curtha go tiubh.Sa phróiseas iompair agus díola, tá sé dosheachanta stóráil fuar a úsáid chun na comhpháirteanna cothaitheacha ba chóir go mbeadh torthaí agus glasraí a choinneáil.

2.Refrigerator

Tá teocht an chuisneora i gcoitinne -15 ° C go -18 ° C. Go ginearálta, cuirtear an bia isteach sa stóráil fuar céim ar chéim ó am go chéile.Tar éis tréimhse ama, sroicheann teocht an stórála fuar -18 ° C, agus tá an piocadh neamhrialta agus neamhrialta freisin.

Níl aon cheanglas sonrach le haghaidh an \'beagán ama' seo, is gnáthchuisneoir é seo.

Mar shampla, tá ceanglais ard ag táirgí feola agus uisceacha maidir le teocht stórála, agus ní bheidh meath ar na táirgí inmheánacha.Ina theannta sin, le linn an phróisis díola, ní mór é a thógáil amach agus a stóráil go neamhrialta.Go ginearálta, tá an stóráil fuar in ollmhargaí móra cuisnithe.

Stóráil 3.Frozen

Is gnách go mbíonn teocht an stórais mear-reo －35 ～ －40 ℃.Is gnách go mbíonn na hábhair a úsáidtear le haghaidh reo tapa cuisneoirí ar theocht íseal ag -18 ～ -20 ℃.Stóráiltear na hábhair reoite ar feadh i bhfad.

Úsáideann sé éagsúlacht trealaimh cuisniúcháin, is é sin, cuisniú saorga, chun teocht íseal áirithe a choinneáil sa seomra.

Ní mór go leor bianna ar nós uachtar reoite agus bia mara a stóráil ag teocht -25 ° C chun spoiling a sheachaint.Mar shampla, nuair nach sroicheann an uachtar reoite -25 ° C, beidh a cumhráin imithe;tá úire agus blas an bhia mara i bhfad níos measa.

Is iad seo a leanas tréithe an stórála teocht íseal: de réir a chéile cuirtear an bia isteach sa stóráil fuar céim ar chéim, agus sroicheann teocht an stórála fuar -25 ° C tar éis tréimhse ama.Níl aon phróiseas dearadh stórála fuar speisialta agus ceanglais theicniúla don tréimhse ama seo.Tá ceanglais dhian ann, idir -22 ℃ ～ -25 ℃, is leabharlann teocht íseal tipiciúil é seo.

I gcomparáid leis an stóráil úr, tá meicníocht an reoiteora an-difriúil.Beidh teocht ró-íseal ina chúis le bás bia agus fíocháin cosúil le feoil agus bia mara.Cuirfear isteach go mór ar an úire.Nach bhfuil an níos ísle ar an teocht, is amhlaidh is fearr.