Kako razlikovati med različnimi hladilnicami

Kako razlikovati med različnimi hladilnicami:

Običajno razdelimo hladilnico na naslednje vrste glede na zahteve izdelkov in temperaturo hladilnice:

1. Sveže skladiščenje

Temperatura skladiščenja skladišča za svežino je običajno med 0 ° C in 5 ° C. Uporablja se predvsem za konzerviranje, to je za ohranjanje prvotne kakovosti in svežine kmetijskih proizvodov v največji možni meri za dolgo časa. Je v stanju mirovanja, kar zmanjšuje izgubo hranilnih snovi in ​​ohranja svežo kakovost.

To se običajno uporablja pri sadju in zelenjavi.

Sedanja industrija sadja in zelenjave je vsa koncentrirano posejana. V procesu prevoza in prodaje je neizogibna uporaba hladilnice za ohranitev hranilnih sestavin, ki bi jih morala imeti sadje in zelenjava.

2.Hladilnik

Temperatura hladilnika je na splošno od -15 °C do -18 °C. Na splošno se živila od časa do časa korak za korakom dajo v hladilnico. Po določenem času temperatura hladilnice doseže -18 ° C, pobiranje pa je tudi neredno in neredno.

Za ta \'nekaj časa\' ni posebnih zahtev, to je tipičen hladilnik.

Na primer, meso in vodni proizvodi imajo visoke zahteve glede temperature shranjevanja, notranji izdelki pa se ne bodo pokvarili. Poleg tega ga je treba med postopkom prodaje nepravilno izločiti in skladiščiti. Na splošno so hladilnice v velikih supermarketih hlajene.

3. Shranjevanje v zamrznjenem stanju

Temperatura skladišča za hitro zamrzovanje je običajno －35 ～ －40 ℃. Materiali, ki se uporabljajo za hitro zamrzovanje nizkotemperaturnih hladilnikov, so običajno pri -18 ～ -20 ℃. Zamrznjeni materiali so shranjeni dolgo časa.

Za vzdrževanje določene nizke temperature v prostoru uporablja različne hladilne naprave, to je umetno hlajenje.

Veliko živil, kot so sladoled in morski sadeži, je treba hraniti pri temperaturi -25 °C, da se ne pokvarijo. Na primer, ko sladoled ne doseže -25 °C, njegovega vonja ne bo več; svežina in okus morskih sadežev sta veliko slabša .

Značilnosti nizkotemperaturnega shranjevanja so: živila postopoma dajamo v hladilnico korak za korakom in temperatura hladilnice po določenem času doseže -25 °C. Za to obdobje ni posebnega postopka načrtovanja hladilnice in tehničnih zahtev. Obstajajo stroge zahteve, med -22 ℃ ～ -25 ℃, to je tipična nizkotemperaturna knjižnica.

V primerjavi s svežim shranjevanjem je mehanizem zamrzovalnika zelo drugačen. Prenizka temperatura bo povzročila smrt hrane in tkiv, kot so meso in morski sadeži. Svežina bo močno prizadeta. Nižja ko je temperatura, bolje je.