Kako razlikovati med različnimi hladilnimi skladitvami

Kako razlikovati med različnimi hladnimi skladišči:

Običajno razdelimo hladilno shranjevanje na naslednje vrste glede na zahteve izdelkov in temperaturo shranjevanja hladilnika:

1. Fresh Storage

Temperatura skladiščenja svežega skladišča je na splošno med 0 ° C in 5 ° C. V glavnem se uporablja za ohranjanje, to je za ohranjanje prvotne kakovosti in svežine kmetijskih proizvodov v največji meri. Je v mirujočem stanju, kar zmanjšuje izgubo hranil in ohranja svežo kakovost.

To se običajno uporablja v sadju in zelenjavi.

Trenutna industrija sadja in zelenjave je koncentrirano zasajena. V procesu prevoza in prodaje je neizogibno uporabiti hladilno skladišče za vzdrževanje prehranskih komponent, ki bi jih morali imeti sadje in zelenjava.

2.Refrigerator

Temperatura hladilnika je na splošno od -15 ° C do -18 ° C. Na splošno se hrana občasno vstavi v hladilnik. Po določenem obdobju temperatura hladilnega pomnilnika doseže -18 ° C, prevzem pa je tudi nepravilen in nepravilen.

Za to \ 'nekaj časa \' ni posebne zahteve, to je tipičen hladilnik.

Na primer, mesni in vodni izdelki imajo velike potrebe po temperaturi skladiščenja, notranji izdelki pa se ne bodo poslabšali. Poleg tega ga je treba med postopkom prodaje odvzeti in shranjevati nepravilno. Na splošno je hladilno skladišče v velikih supermarketih v hladilniku.

3. FROZEN SHRANT

Temperatura hitrega zamrzovalnega skladišča je na splošno －35 ～ －40 ℃. Materiali, ki se uporabljajo za hitro zamrzovanje hladilnikov z nizkotemperaturo, so običajno pri -18 ～ -20 ℃. Zamrznjeni materiali so shranjeni dlje časa.

Uporablja raznoliko hladilno opremo, to je umetno hlajenje, za vzdrževanje določene nizke temperature v sobi.

Številna živila, kot sta sladoled in morski sadeži, je treba shraniti pri temperaturi -25 ° C, da se izognemo pokvarjenju. Na primer, ko sladoled ne doseže -25 ° C, njene dišave ne bo več; Svežina in okus morskih sadežev sta veliko slabša.

Značilnosti nizkotemperaturne skladišča so: Hrana se postopoma vstavi v hladilnik korak za korakom, temperatura hladilnega pomnilnika pa po določenem času doseže -25 ° C. Za to obdobje ni posebnega postopka oblikovanja hladilnika in tehničnih zahtev. Obstajajo stroge zahteve med -22 ℃ ～ -25 ℃, to je tipična knjižnica z nizko temperaturo.

V primerjavi s svežo shrambo je mehanizem zamrzovalnika zelo drugačen. Prenizka temperatura bo povzročila smrt hrane in tkiv, kot sta meso in morski sadeži. Svežina bo močno prizadeta. Saj ne, da je nižja temperatura, tem bolje.