Hoe onderscheid te maken tussen verschillende koude opslag

Hoe onderscheid te maken tussen verschillende koude opslagplaatsen:

We verdelen de koude opslag meestal in de volgende typen volgens de vereisten van de producten en de temperatuur van de koude opslag:

1. opslag met onzin

De opslagtemperatuur van het vershoudt opslaghuis ligt in het algemeen tussen 0 ° C en 5 ° C. Het wordt voornamelijk gebruikt voor conservering, dat wil zeggen om de oorspronkelijke kwaliteit en frisheid van landbouwproducten voor een lange tijd in maximale mate te behouden. Het is in een slapende toestand, waardoor het verlies van voedingsstoffen wordt verminderd en verse kwaliteit wordt gehandhaafd.

Dit wordt meestal gebruikt in groenten en fruit.

De huidige fruit- en fruitindustrie is allemaal geconcentreerd geplant. Tijdens het transport en de verkoop is het onvermijdelijk om koude opslag te gebruiken om de voedingscomponenten te behouden die fruit en fruit zouden moeten hebben.

2. Referator

De temperatuur van de koelkast is over het algemeen -15 ° C tot -18 ° C in het algemeen wordt het voedsel van tijd tot tijd in de koude opslag gestopt. Na een periode van tijd bereikt de temperatuur van de koude opslag -18 ° C en de pick -up is ook onregelmatig en onregelmatig.

Er is geen specifieke vereiste voor deze \ 'Some Time \', dit is een typische koelkast.

Vlees- en waterproducten hebben bijvoorbeeld een hoge vereisten voor de opslagtemperatuur en de interne producten zullen niet verslechteren. Bovendien moet het tijdens het verkoopproces onregelmatig worden verwijderd en worden opgeslagen. Over het algemeen wordt de koude opslag in grote supermarkten gekoeld.

3. Opslag

De temperatuur van het snel bevriezende magazijn is over het algemeen －35 ～ －40 ℃. De materialen die worden gebruikt voor de snelle bevriezing van koelkasten met lage temperatuur zijn over het algemeen op -18 ～ -20 ℃. De bevroren materialen worden lange tijd opgeslagen.

Het maakt gebruik van een verscheidenheid aan koelapparatuur, dat wil zeggen kunstmatige koeling, om een ​​bepaalde lage temperatuur in de kamer te behouden.

Veel voedingsmiddelen zoals ijs en zeevruchten moeten worden opgeslagen bij een temperatuur van -25 ° C om te voorkomen dat bederft. Wanneer het ijs bijvoorbeeld niet -25 ° C bereikt, is de geur verdwenen; De frisheid en smaak van zeevruchten zijn veel erger.

De kenmerken van de opslag met lage temperatuur zijn: het voedsel wordt geleidelijk stap voor stap in de koude opslag geplaatst en de temperatuur van de koelopslag bereikt na een periode van tijd -25 ° C. Er is geen speciaal ontwerpproces voor koelopslag en technische vereisten voor deze periode. Er zijn strikte vereisten, tussen -22 ℃ ～ -25 ℃, dit is een typische bibliotheek met lage temperatuur.

In vergelijking met de nieuwe opslag is het mechanisme van de vriezer heel anders. Te lage temperatuur zal de dood van voedsel en weefsels zoals vlees en zeevruchten veroorzaken. De frisheid zal sterk worden beïnvloed. Niet dat hoe lager de temperatuur, hoe beter.