Hogyan lehet megkülönböztetni a különféle hűtőházakat

Hogyan lehet megkülönböztetni a különféle hűtőházakat:

A hűtőházat általában az alábbi típusokra osztjuk a termékek igényei és a hűtőház hőmérséklete szerint:

1.Friss tárolás

A frissen tartó raktár tárolási hőmérséklete általában 0 °C és 5 °C között van. Főleg tartósításra, azaz a mezőgazdasági termékek eredeti minőségének és frissességének maximális hosszú távú megőrzésére szolgál. Nyugalmi állapotban van, csökkenti a tápanyagveszteséget és megőrzi a friss minőséget.

Ezt általában gyümölcsökben és zöldségekben használják.

A jelenlegi zöldség-gyümölcsipar koncentráltan ültetett. A szállítás és értékesítés során elkerülhetetlen a hűtőtárolók alkalmazása, hogy fenntartsák azokat a tápanyag-összetevőket, amelyekkel a gyümölcsöknek és zöldségeknek rendelkezniük kell.

2.Hűtőszekrény

A hűtőszekrény hőmérséklete általában -15 °C és -18 °C között van. Általában az élelmiszereket időről-időre lépésről lépésre helyezik a hűtőbe. Egy idő után a hűtőház hőmérséklete eléri a -18 °C-ot, és a felszedés is szabálytalan és szabálytalan.

Erre \'egy kis időre\' nincs külön követelmény, ez egy tipikus hűtőszekrény.

Például a hús és a vízi termékek magas tárolási hőmérsékleti követelményeket támasztanak, és a belső termékek nem romlanak meg. Ezenkívül az értékesítés során ki kell venni és szabálytalanul tárolni. Általában a nagy szupermarketek hűtőházai hűtöttek.

3.Fagyasztott tárolás

A gyorsfagyasztó raktár hőmérséklete általában -35 ～ -40 ℃. Az alacsony hőmérsékletű hűtőszekrények gyorsfagyasztásához használt anyagok általában -18 ～ -20 ℃ hőmérsékletűek. A fagyasztott anyagokat hosszú ideig tárolják.

Különféle hűtőberendezéseket használ, vagyis mesterséges hűtést, hogy fenntartson egy bizonyos alacsony hőmérsékletet a helyiségben.

Sok élelmiszert, például a fagylaltot és a tenger gyümölcseit -25 °C-os hőmérsékleten kell tárolni, hogy elkerülje a romlást. Például, ha a fagylalt nem éri el a -25 °C-ot, az illata eltűnik; a tenger gyümölcsei frissessége és íze sokkal rosszabb.

Az alacsony hőmérsékletű tárolás jellemzői: az élelmiszer fokozatosan, lépésről lépésre kerül a hűtőházba, és a hűtőház hőmérséklete egy idő után eléri a -25 °C-ot. Erre az időszakra nincs külön hűtőház tervezési folyamat és műszaki követelmény. Szigorú követelmények vannak, -22 ℃ ～ -25 ℃ között, ez egy tipikus alacsony hőmérsékletű könyvtár.

A friss tároláshoz képest a fagyasztó mechanizmusa nagyon eltérő. A túl alacsony hőmérséklet az élelmiszerek és a szövetek, például a hús és a tenger gyümölcsei pusztulását okozza. A frissességet nagymértékben befolyásolja. Nem mintha minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál jobb.