Paano makilala sa pagitan ng iba't ibang malamig na imbakan

Paano makilala sa pagitan ng iba't ibang malamig na imbakan:

Karaniwan naming hinahati ang malamig na imbakan sa mga sumusunod na uri ayon sa mga kinakailangan ng mga produkto at ang temperatura ng malamig na imbakan:

1. Sariwang imbakan

Ang temperatura ng imbakan ng fresh-keeping storehouse ay karaniwang nasa pagitan ng 0 ° C at 5 ° C. Pangunahing ginagamit ito para sa pangangalaga, iyon ay, upang mapanatili ang orihinal na kalidad at pagiging bago ng mga produktong pang-agrikultura sa pinakamataas na lawak sa mahabang panahon. Ito ay nasa isang tulog na estado, binabawasan ang pagkawala ng mga sustansya at pinapanatili ang sariwang kalidad.

Ito ay karaniwang ginagamit sa mga prutas at gulay.

Ang kasalukuyang industriya ng prutas at gulay ay puro nakatanim. Sa proseso ng transportasyon at pagbebenta, hindi maiiwasang gumamit ng malamig na imbakan upang mapanatili ang mga nutritional component na dapat magkaroon ng mga prutas at gulay.

2.Refrigerator

Ang temperatura ng refrigerator sa pangkalahatan ay -15 ° C hanggang -18 ° C. Karaniwan, ang pagkain ay inilalagay sa malamig na imbakan nang sunud-sunod sa pana-panahon. Pagkalipas ng isang panahon, ang temperatura ng malamig na imbakan ay umabot sa -18 ° C, at ang pickup ay hindi regular at hindi regular.

Walang partikular na kinakailangan para sa \'ilang oras\', ito ay isang tipikal na refrigerator.

Halimbawa, ang mga produktong karne at tubig ay may mataas na mga kinakailangan para sa temperatura ng imbakan, at ang mga panloob na produkto ay hindi masisira. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbebenta, dapat itong ilabas at iimbak nang hindi regular. Sa pangkalahatan, ang malamig na imbakan sa malalaking supermarket ay pinalamig.

3.Frozen na imbakan

Ang temperatura ng mabilis na nagyeyelong bodega ay karaniwang －35 ～ －40 ℃. Ang mga materyales na ginagamit para sa mabilis na pagyeyelo ng mga mababang-temperatura na refrigerator ay karaniwang nasa -18 ～ -20 ℃. Ang mga nakapirming materyales ay nakaimbak nang mahabang panahon.

Gumagamit ito ng iba't ibang kagamitan sa pagpapalamig, iyon ay, artipisyal na pagpapalamig, upang mapanatili ang isang tiyak na mababang temperatura sa silid.

Maraming pagkain tulad ng ice cream at seafood ang kailangang itabi sa temperatura na -25 ° C upang maiwasan ang pagkasira. Halimbawa, kapag ang ice cream ay hindi umabot sa -25 ° C, ang bango nito ay mawawala; ang pagiging bago at lasa ng seafood ay mas malala.

Ang mga katangian ng imbakan na may mababang temperatura ay: ang pagkain ay unti-unting inilalagay sa malamig na imbakan nang hakbang-hakbang, at ang temperatura ng malamig na imbakan ay umabot sa -25 ° C pagkatapos ng isang yugto ng panahon. Walang espesyal na proseso ng disenyo ng cold storage at mga teknikal na kinakailangan para sa panahong ito. May mga mahigpit na kinakailangan, sa pagitan ng -22 ℃ ～ -25 ℃, ito ay isang tipikal na library ng mababang temperatura.

Kung ikukumpara sa sariwang imbakan, ang mekanismo ng freezer ay ibang-iba. Ang masyadong mababang temperatura ay magiging sanhi ng pagkamatay ng pagkain at mga tisyu tulad ng karne at pagkaing-dagat. Ang pagiging bago ay lubhang maaapektuhan. Hindi na mas mababa ang temperatura, mas mabuti.