Pautas de trabajo:
uso de una estructura de correa de dos etapas
Primero, la fase de enfriamiento rápido
La segunda es la etapa de congelación profunda
Sistema de control de velocidad independiente, la velocidad de las dos correas de malla se puede cambiar infinitamente
1. Etapa de enfriamiento rápido: las partículas de alimentos deben enfriarse rápidamente después de ingresar a la cámara de aspersión
La superficie de las partículas se congelará y alcanzará una temperatura de 0 ° C
Al mismo tiempo, con la ayuda de la llamativa cadena, las partículas no se pegarán entre sí ni se pegarán a la correa de malla de acero inoxidable
2. Etapa de congelación profunda: los alimentos se mueven sobre el acero inoxidable cinturón de malla, y la capa de comida se afloja a medida que aumenta el flujo de aire.
Cuando la presión del aire alcanza un cierto nivel, algunas partículas de comida flotan (es por eso que este dispositivo no es adecuado para trozos grandes de comida), lo que crea vacíos entre las partículas de comida, que es como se genera el lecho fluidizado.
Las partículas flotantes se congelan rápida e individualmente porque soplan aire frío fuerte desde todas direcciones.
F SLD 3000 IQF CONGELADOR DEL PARÁMETROS TÉCNICOS
Artículo |
F SLD 3000 (papas fritas ) |
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Producto |
papas fritas |
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Capacidad |
3000kg /hora |
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Temperatura de entrada/salida. |
+ 15℃ a - 18℃ |
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Temperatura del congelador. |
-35 ℃ |
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Hora de entrada/salida |
6-30mín. |
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Refrigerante |
R717 |
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Consumo |
480kilovatios |
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Grosor del recipiente de congelación |
150mm |
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Altura del producto |
≤100 mm |
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Ancho del cinturón |
1500mm |
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Transportador de entrada/salida de producto |
1000mm /500mm |
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Presión de entrada de agua |
≥3kg/cm2 |
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Energía del congelador |
80.5 kilovatios |
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Tamaño del congelador (largo x ancho x alto) |
18500× 5000× 3500mm |
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Material del cuerpo del congelador |
Densidad del tablero aislante de poliuretano de acero inoxidable dúplex o 40 kg/m3, espesor de 1 50 mm , espesor de la placa exterior de acero inoxidable 304 superior a 0, 5 mm |
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Marca eléctrica principal |
Schneider (Francia) |
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Cinturón y velocidad |
de calidad alimentaria ; de acero inoxidable Correa Regulación de velocidad continua por conversión de frecuencia |
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Material de la pista deslizante |
Material de polietileno de peso molecular ultraalto. |
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Estructura interna |
Todo hecho de material de acero inoxidable 304, soldadura por arco de argón. |
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Evaporador |
Eficaz a partir de un gran conjunto de tubos con aletas de aluminio y un stent de panel de acero inoxidable |
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Ventilador y motor |
Ventilador de conducto de acero inoxidable de aleación de aluminio, consumo de energía eléctrica de poco ruido e impermeable |
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