הנחיות עבודה:
שימוש במבנה רצועה דו-שלבית
ראשית, שלב הקירור המהיר
השני הוא שלב ההקפאה העמוקה
מערכת בקרת מהירות עצמאית, מהירות שתי חגורות הרשת ניתנת לשינוי אינסופי
1. שלב קירור מהיר: יש לקרר את חלקיקי המזון במהירות לאחר הכניסה לתא הריסוס.
פני החלקיקים יקפאו ויגיעו לטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס
בזמן העין, בעזרת השרשרת, בזמן העין. לא ידבקו יחד ולא יידבקו לחגורת רשת הנירוסטה
2. שלב הקפאה עמוקה: המזון נע על חגורת רשת הנירוסטה, ושכבת המזון משתחררת ככל שזרימת האוויר גדלה
כאשר לחץ האוויר מגיע לרמה מסוימת צפים חלקיקי מזון (זו הסיבה שהמכשיר הזה לא מתאים לחתיכות גדולות של מזון), מה שיוצר חלקיקי המזון שבין המיטה נוצרים חלקיקי המזון.
חלקיקים צפים קופאים במהירות ובהתאמה אישית מכיוון שהם מפריחים אוויר קר חזק מכל הכיוונים
F SLD 3000 IQF FREEZER T פרמטרים טכניים
פָּרִיט |
F SLD 3000 (צ'יפס ) |
|
מוּצָר |
צ'יפס |
|
יְכוֹלֶת |
3000 ק'ג לשעה |
|
טמפ' כניסה/יציאה |
+ 15℃ עד - 18℃ |
|
טמפ' המקפיא. |
-35℃ |
|
זמן יציאה/כניסה |
6-30דקה |
|
חומר קירור |
R717 |
|
צְרִיכָה |
480ק'ו |
|
עובי מיכל הקפאה |
150 מ'מ |
|
גובה המוצר |
≤100 מ'מ |
|
רוחב החגורה |
1500 מ'מ |
|
מסוע קלט/פלט למוצר |
1000 מ'מ /500 מ'מ |
|
לחץ כניסת מים |
≥3 ק'ג/סמ'ר |
|
פריזר כוח |
80.5 KW |
|
גודל המקפיא (L*W*H) |
18500× 5000× 3500 מ'מ |
|
חומר גוף המקפיא |
צפיפות לוח בידוד פוליאוריטן נירוסטה דופלקס או 40 ק'ג/מ'ק, עובי של 1 50 מ'מ , עובי פלדה חיצונית מפלדת אל חלד 304 יותר מ-0. 5 מ'מ |
|
מותג החשמל הראשי |
שניידר (צרפת) |
|
חגורה ומהירות |
חגורת באיכות מזון נירוסטה ; המרת תדר ויסות מהירות ללא שלב |
|
חומר מסלול שקופית |
חומר פוליאתילן מולקולרי גבוה במיוחד. |
|
מבנה פנימי |
הכל עשוי מחומר נירוסטה 304, ריתוך בקשת ארגון |
|
מְאַדֶה |
יעיל מסט צינורות אלומיניום גדולים עם סנפירים, סטנט לוח מנירוסטה |
|
מאוורר ומנוע |
מאוורר תעלת נירוסטה מסגסוגת אלומיניום ברעש נמוך וצריכת חשמל עמידה למים |
|
