এই তরলযুক্ত বিছানা ফ্রিজারটি খাদ্য পণ্যগুলির জন্য তৈরি করা হয়েছে যেগুলি হিমায়িত করার পরে পৃথকভাবে আলাদা থাকতে হবে।
উচ্চ-চাপের ঠান্ডা বাতাস স্টেইনলেস স্টিলের জাল বেল্ট এবং পণ্য স্তরের মধ্য দিয়ে উপরের দিকে যায়। বায়ুপ্রবাহ খাদ্যের টুকরোগুলোকে আলগা করে এবং সংলগ্ন পণ্য এবং পরিবাহক পৃষ্ঠের মধ্যে যোগাযোগ হ্রাস করে। এটি প্রাথমিক হিমায়িত পর্যায়ে ক্লাম্পিং সীমিত করতে সহায়তা করে এবং একটি স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত ফলাফলকে সমর্থন করে।
মেশিনটি তুলনামূলকভাবে অভিন্ন মাত্রা সহ ছোট খাবারের টুকরাগুলির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। বড় ব্লক, ভারী অংশ এবং বড় আকারের পণ্যগুলি সম্পূর্ণ তরলকরণের জন্য উপযুক্ত নয় এবং অন্য ফ্রিজারের জন্য মূল্যায়ন করা উচিত।
সম্পূর্ণ ফ্রিজার অন্তর্ভুক্ত:
দুই পর্যায় স্টেইনলেস স্টীল জাল পরিবাহক
স্বাধীন বেল্ট-গতি নিয়ন্ত্রণ
উচ্চ ক্ষমতা বায়ু সঞ্চালন
অ্যালুমিনিয়াম ফিনড-টিউব বাষ্পীভবনকারী
SUS304 অভ্যন্তরীণ সমর্থনকারী কাঠামো
স্টেইনলেস স্টীল পলিউরেথেন ইনসুলেটেড ঘের
স্নাইডার প্রধান বৈদ্যুতিক উপাদান
FSLD3000 IQF ফ্রিজার প্রযুক্তিগত পরামিতি
আইটেম |
FSLD3000(ভাজা) |
|
পণ্য |
ভাজা |
|
ক্ষমতা |
3000 কেজি/ঘণ্টা |
|
ইন/আউট টেম্প। |
+15℃ থেকে -18℃ |
|
ফ্রিজার টেম্প। |
-35℃ |
|
ইন/আউট টাইম |
৬-৩০ মিনিট |
|
রেফ্রিজারেন্ট |
R717 |
|
খরচ |
480 কিলোওয়াট |
|
হিমায়িত ধারক পুরুত্ব |
150 মিমি |
|
পণ্যের উচ্চতা |
≤100 মিমি |
|
বেল্ট প্রস্থ |
1500 মিমি |
|
পণ্য ইনপুট/আউটপুট পরিবাহক |
1000 মিমি/500 মিমি |
|
জল ইনপুট চাপ |
≥3 kg/cm2 |
|
ফ্রিজার পাওয়ার |
80.5 কিলোওয়াট |
|
ফ্রিজার সাইজ (L*W*H) |
18500×5000×3500mm |
|
ফ্রিজার বডি ম্যাটেরিয়াল |
ডুপ্লেক্স স্টেইনলেস স্টিল পলিউরেথেন ইনসুলেশন বোর্ডের ঘনত্ব বা 40 kg/m3, 150 মিমি পুরুত্ব, 304 স্টেইনলেস স্টিলের বাইরের প্লেটের পুরুত্ব 0.5 মিমি এর বেশি |
|
প্রধান বৈদ্যুতিক ব্র্যান্ড |
স্নাইডার (ফ্রান্স) |
|
বেল্ট এবং গতি |
খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল বেল্ট; ফ্রিকোয়েন্সি রূপান্তর stepless গতি নিয়ন্ত্রণ |
|
স্লাইড ট্র্যাক উপাদান |
আল্ট্রাহাই আণবিক পলিথিন উপাদান। |
|
অভ্যন্তরীণ কাঠামো |
সমস্ত 304 স্টেইনলেস স্টিল উপাদান, আর্গন আর্ক ওয়েল্ডিং দিয়ে তৈরি |
|
ইভাপোরেটর |
বড় অ্যালুমিনিয়াম ফিনড টিউব সেট, স্টেইনলেস স্টীল প্যানেল স্টেন্ট থেকে কার্যকর |
|
ফ্যান এবং মোটর |
অ্যালুমিনিয়াম খাদ স্টেইনলেস স্টীল নালী পাখা কম শব্দ এবং জলরোধী বৈদ্যুতিক শক্তি খরচ |
|
মূল বৈশিষ্ট্য
দ্বি-পর্যায়ের পরিবাহক সিস্টেম
হিমায়িত টানেলে দুটি স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রিত জাল-বেল্ট বিভাগ রয়েছে।
প্রথম পরিবাহক দ্রুত শীতল এবং পৃষ্ঠ সেটিং প্রদান করে। দ্বিতীয় পরিবাহক গভীর হিমাঙ্ক সম্পন্ন করে যখন শক্তিশালী বায়ুপ্রবাহ পণ্যের স্তরটিকে আলগা করে।
স্বাধীন গতির সমন্বয় প্রতিটি পর্যায়কে পণ্যের পৃষ্ঠের আর্দ্রতা, আকার এবং প্রয়োজনীয় হিমাঙ্কের সময় অনুযায়ী কনফিগার করার অনুমতি দেয়।
স্বতন্ত্র কুইক ফ্রিজিং
ঊর্ধ্বমুখী ঠান্ডা বাতাস জাল বেল্টের মধ্য দিয়ে যায় এবং ছোট খাদ্য কণার মধ্যে ফাঁকা জায়গা তৈরি করে।
এই বায়ুপ্রবাহ কমাতে সাহায্য করে:
পণ্য থেকে পণ্য আনুগত্য
পণ্য পরিবাহক স্টিকিং
বড় হিমায়িত ক্লাস্টার
অসম ঠান্ডা-বাতাস এক্সপোজার
হিমায়িত পরে ম্যানুয়াল বিচ্ছেদ
চূড়ান্ত ফলাফল লোড করার আগে পণ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে। ফ্রিজে প্রবেশ করার আগে পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে ধুয়ে, কাটা, যেখানে প্রয়োজন সেখানে ব্লাঞ্চ করা, ঠান্ডা করা এবং নিষ্কাশন করা উচিত।
3000 কেজি/ঘন্টা রেফারেন্স ক্ষমতা
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য প্রকাশিত রেফারেন্স ক্ষমতা 3,000 কেজি/ঘন্টা।
মটর, ভুট্টা, ডাইস করা সবজি, ফলের টুকরো বা সামুদ্রিক খাবারের ক্ষমতা আলাদাভাবে গণনা করতে হবে। গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
পণ্যের মাত্রা
প্রতি টুকরা ওজন
পৃষ্ঠের আর্দ্রতা
পণ্য খাঁড়ি তাপমাত্রা
প্রয়োজনীয় আউটলেট তাপমাত্রা
পণ্য-স্তরের গভীরতা
বেল্টের গতি
বাতাসের বেগ
বাল্ক ঘনত্ব
গ্যারান্টিযুক্ত উত্পাদন ক্ষমতা গ্রাহকের প্রকৃত পণ্যের স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে নিশ্চিত করা উচিত।
সামঞ্জস্যযোগ্য হিমায়িত সময়
তালিকাভুক্ত হিমাঙ্কের সময়সীমা হল 6-30 মিনিট৷
স্বাধীন ফ্রিকোয়েন্সি-নিয়ন্ত্রিত বেল্টগুলি দ্রুত-ঠান্ডা পর্যায় এবং গভীর-হিমাঙ্ক পর্যায়কে বিভিন্ন গতিতে কাজ করার অনুমতি দেয়।
ছোট, প্রি-কুলড পণ্যের জন্য একটি ছোট চক্র ব্যবহার করা যেতে পারে। বড় বা ভেজা পণ্যগুলির একটি ধীর পরিবাহক গতি এবং দীর্ঘ বসবাসের সময় প্রয়োজন হতে পারে।
1500 মিমি স্টেইনলেস স্টীল বেল্ট
রেফারেন্স মেশিন একটি 1,500 মিমি-প্রশস্ত খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল পরিবাহক বেল্ট ব্যবহার করে।
বেল্টটি খাবারের স্তরের মধ্য দিয়ে উপরের দিকে যাওয়ার জন্য ঠান্ডা বাতাসের জন্য পর্যাপ্ত খোলা জায়গা সরবরাহ করে। বেল্টের নকশা এবং খোলার আকার ছোট পণ্য অনুযায়ী নির্বাচন করা উচিত যাতে খাবারের টুকরোগুলি পড়ে যাওয়া বা আটকে না যায়।
SUS304 অভ্যন্তরীণ কাঠামো
অভ্যন্তরীণ সমর্থনকারী কাঠামোটি SUS304 স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি এবং আর্গন আর্ক ওয়েল্ডিং ব্যবহার করে একত্রিত হয়।
স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো ফল, উদ্ভিজ্জ এবং সীফুড প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে নিয়মিত স্যানিটেশনের জন্য উপযুক্ত।
পণ্য অ্যাপ্লিকেশন
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হল 3,000 kg/h কনফিগারেশনের রেফারেন্স পণ্য।
দ্বি-পর্যায়ের ব্যবস্থা প্রথমে একটি হিমায়িত পৃষ্ঠ তৈরি করে এবং তারপর ভাজাগুলিকে আলাদা রাখার সময় গভীর জমাট বাঁধে। পণ্যের আকার, তেলের পরিমাণ, পৃষ্ঠের আর্দ্রতা এবং খাঁড়ি তাপমাত্রা চূড়ান্ত ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।
মটর এবং মিষ্টি ভুট্টা
মটর এবং মিষ্টি ভুট্টার কার্নেলের ছোট, তুলনামূলকভাবে অভিন্ন আকার রয়েছে যা ঊর্ধ্বমুখী বায়ুপ্রবাহ এবং তরলযুক্ত পরিবহনের জন্য উপযুক্ত।
স্থানীয় ওভারলোডিং প্রতিরোধ করতে পণ্য স্তরটি বেল্ট জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা উচিত।
গাজরের টুকরো এবং ডাইস করা সবজি
গাজরের টুকরো, ডাইস করা সবজি এবং অনুরূপ কাটা পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করা যেতে পারে যখন তাদের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
ধোয়া বা ব্লাঞ্চ করার পরে অতিরিক্ত জল অপসারণ করা উচিত কারণ মুক্ত পৃষ্ঠের আর্দ্রতা আনুগত্য এবং বাষ্পীভবনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ব্রকলি এবং সবজির টুকরো
ব্রকলি ফ্লোরেট এবং অন্যান্য কাটা সবজির টুকরা পৃথকভাবে হিমায়িত করা যেতে পারে যখন তাদের পণ্যের আকার এবং লোডিং গভীরতা বায়ুপ্রবাহ সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত হয়।
বড় বা অত্যন্ত অনিয়মিত টুকরাগুলির জন্য পর্যাপ্ত বায়ু চলাচল বজায় রাখার জন্য নিম্ন বিছানা গভীরতার প্রয়োজন হতে পারে।
ফলের টুকরা
ফ্রিজারটি ছোট ফলের টুকরাগুলির জন্য মূল্যায়ন করা যেতে পারে যা জাল পরিবাহকের উপর স্থিতিশীল থাকে।
নরম, সূক্ষ্ম বা উচ্চ-চিনিযুক্ত ফলগুলির সঠিক ইনলেট তাপমাত্রা, বেল্ট চলাচল এবং বায়ুপ্রবাহের তীব্রতা নির্ধারণের জন্য পণ্য পরীক্ষার প্রয়োজন হতে পারে।
চিংড়ি এবং ছোট সীফুড
চিংড়ি এবং নির্বাচিত ছোট সীফুড পণ্য এছাড়াও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে.
বেল্টের আনুগত্য কমাতে এবং পৃথক পৃথকীকরণ বজায় রাখতে পরিবাহকের নকশা, পণ্যের আকার এবং পৃষ্ঠের আর্দ্রতা পর্যালোচনা করা উচিত।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
3000 কেজি/ঘন্টা ক্ষমতা কোন পণ্যের উপর ভিত্তি করে?
প্রকাশিত 3,000 kg/h ক্ষমতা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উপর ভিত্তি করে. শাকসবজি, ফল বা সামুদ্রিক খাবারের ক্ষমতা আলাদাভাবে নিশ্চিত করতে হবে।
কোন খাবার তরলযুক্ত জমাট বাঁধার জন্য উপযুক্ত?
ফ্রিজারটি ছোট, মুক্ত-প্রবাহিত পণ্য যেমন ফ্রাই, মটর, মিষ্টি ভুট্টা, গাজরের টুকরো, ব্রকলি, নির্বাচিত ফলের টুকরো এবং চিংড়ির জন্য উপযুক্ত।
ফ্রিজার কি বড় মাংস বা মাছের অংশের জন্য উপযুক্ত?
না. তরল নকশা প্রধানত ছোট খাদ্য টুকরা জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. ঊর্ধ্বমুখী বায়ুপ্রবাহ দ্বারা বড় এবং ভারী পণ্যগুলি কার্যকরভাবে আলগা করা যায় না।
কেন ফ্রিজার দুটি পরিবাহক ব্যবহার করে?
প্রথম পরিবাহক দ্রুত শীতল এবং পৃষ্ঠ সেটিং প্রদান করে। দ্বিতীয় পরিবাহক পণ্য বিচ্ছেদ বাড়ায় এবং গভীর হিমাঙ্ক সম্পূর্ণ করে। প্রতিটি বেল্ট স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
ভেজা সবজি কি সরাসরি ফ্রিজে ঢুকতে পারে?
অতিরিক্ত পৃষ্ঠের জল জমা করার আগে অপসারণ করা উচিত। উচ্চ আর্দ্রতা স্টিকিং, বরফ তৈরি এবং বাষ্পীভবনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
দুটি বেল্টের গতি কি আলাদাভাবে সামঞ্জস্য করা যায়?
হ্যাঁ। দুটি জাল বেল্ট স্বাধীন পরিবর্তনশীল-ফ্রিকোয়েন্সি গতি নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে।
মেশিনটি কোন রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহার করে?
রেফারেন্স কনফিগারেশন R717 অ্যামোনিয়া ব্যবহার করে। অন্যান্য রেফ্রিজারেশন কনফিগারেশনের জন্য আলাদা প্রযুক্তিগত নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন।
যন্ত্রটি কি রেফ্রিজারেশন ইউনিট অন্তর্ভুক্ত করে?
পণ্যের পৃষ্ঠাটি রেফ্রিজারেন্ট এবং হিমায়নের প্রয়োজনীয়তা তালিকাভুক্ত করে, তবে সম্পূর্ণ কম্প্রেসার এবং কনডেনসার সরবরাহের সুযোগটি উদ্ধৃতিতে নিশ্চিত করা উচিত।
