Робочі вказівки:
Використання двоступеневої стрічкової структури.
По-перше, фаза швидкого охолодження.
Друга - це стадія глибокого заморожування.
Незалежну систему контролю швидкості, швидкість двох сітчастих ременів можна безперервно змінювати.
1. Етап швидкого охолодження: частинки їжі слід швидко охолоджувати після входу в камеру розпилення.
Поверхня частинок замерзає і досягає температури 0 °C.
Одночасно за допомогою привабливого ланцюжка частинки не злипаються разом і не прилипають до сітчастої стрічки з нержавіючої сталі
2. Етап глибокого заморожування: їжа рухається по сітчастій стрічці з нержавіючої сталі, і харчовий шар стає вільним, коли потік повітря збільшується.
Коли тиск повітря досягає певного рівня, деякі частинки їжі плавають (ось чому цей пристрій не підходить для великих шматків їжі), що створює порожнечі між частинками їжі, таким чином утворюється киплячий шар.
Плаваючі частинки замерзають швидко й окремо, тому що вони дують сильним холодним повітрям з усіх боків
F SLD 3000 IQF МОРОЗИЛЬНА КАМЕРА ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ
Пункт |
F SLD 3000 (картопля фрі ) |
|
Продукт |
картопля фрі |
|
Ємність |
3000 кг / год |
|
Вхідна/вихідна температура |
від + 15℃ до - 18℃ |
|
Температура морозильника |
-35 ℃ |
|
Час входу/виходу |
6-30хв |
|
Холодоагент |
R717 |
|
Споживання |
480кВт |
|
Товщина морозильного контейнера |
150 мм |
|
Висота продукту |
≤100 мм |
|
Ширина пояса |
1500 мм |
|
Конвеєр введення/виведення продукту |
1000 мм /500 мм |
|
Вхідний тиск води |
≥3 кг/см2 |
|
Потужність морозильника |
80.5 кВт |
|
Розмір морозильної камери（Д*Ш*В） |
18500 × 5000 × 3500 мм |
|
Матеріал корпусу морозильника |
Дуплексна поліуретанова ізоляційна плита з нержавіючої сталі щільність або 40 кг/м3, товщина 1 50 мм , зовнішня пластина з нержавіючої сталі 304 товщиною більше 0. 5 мм |
|
Основний електричний бренд |
Шнайдер (Франція) |
|
Пояс і швидкість |
Ремінь з харчової нержавіючої сталі ; Безступінчате регулювання швидкості перетворення частоти |
|
Матеріал доріжки слайдів |
Надвисокомолекулярний поліетиленовий матеріал. |
|
Внутрішня структура |
Все виготовлено з нержавіючої сталі 304, аргонодугового зварювання |
|
Випарник |
Ефективний завдяки великому набору алюмінієвих ребристих трубок, стенту панелі з нержавіючої сталі |
|
Вентилятор і двигун |
Канальний вентилятор з алюмінієвого сплаву з нержавіючої сталі з низьким рівнем шуму та водонепроникним споживанням електроенергії |
|
