Radne smjernice:
Korištenje dvostupanjske strukture remena
Prvo, faza brzog hlađenja
Druga je faza dubokog zamrzavanja.
Neovisni sustav kontrole brzine, brzina dvaju mrežastih remena može se neograničeno mijenjati
1. Faza brzog hlađenja: čestice hrane treba brzo ohladiti nakon ulaska u komoru za raspršivanje.
Površina čestice će se smrznuti i postići temperaturu od 0 °C.
U isto vrijeme, uz pomoć privlačnog lanca, čestice niti će se zalijepiti niti zalijepiti za mrežastu traku od nehrđajućeg čelika
2. Faza dubokog zamrzavanja: hrana se kreće po mrežastoj traci od nehrđajućeg čelika, a sloj hrane postaje labav kako se protok zraka povećava.
Kada tlak zraka dosegne određenu razinu, neke čestice hrane lebde (zbog toga ovaj uređaj nije prikladan za velike komade hrane), što stvara praznine između čestica hrane, čime se stvara fluidizirani sloj.
Lebdeće čestice smrzavaju se brzo i pojedinačno jer puše jak hladan zrak sa svih strana
F SLD 3000 IQF ZAMRZIVAČ TEHNIČKI PARAMETRI
Artikal |
F SLD 3000 (pomfrit ) |
|
Proizvod |
Pomfrit |
|
Kapacitet |
3000 kg / h |
|
ulazna/izlazna temp. |
+ 15℃ do - 18℃ |
|
Temperatura zamrzivača |
-35 ℃ |
|
Vrijeme ulaza/izlaska |
6-30min |
|
Rashladno sredstvo |
R717 |
|
Potrošnja |
480kw |
|
Debljina posude za zamrzavanje |
150 mm |
|
Visina proizvoda |
≤100 mm |
|
Širina pojasa |
1500 mm |
|
Ulazni/izlazni transporter proizvoda |
1000 mm 00 /5mm |
|
Ulazni tlak vode |
≥3 kg/cm2 |
|
Snaga zamrzivača |
80.5 KW |
|
Veličina zamrzivača (D*Š*V) |
18500× 5000× 3500 mm |
|
Materijal tijela zamrzivača |
Duplex poliuretanska izolacijska ploča od nehrđajućeg čelika gustoće ili 40 kg/m3, debljina 1 50 mm , vanjska ploča od nehrđajućeg čelika 304 debljine više od 0. 5 mm |
|
Glavni električni brand |
Schneider (Francuska) |
|
Pojas i brzina |
Remen za hranu od nehrđajućeg čelika ; Pretvorba frekvencije bezstupanjska regulacija brzine |
|
Materijal klizne staze |
Ultravisokomolekularni polietilenski materijal. |
|
Unutarnja struktura |
Sve izrađeno od nehrđajućeg čelika 304, zavarivanje argonom |
|
Isparivač |
Učinkovito od velikog seta cijevi s aluminijskim rebrima, panelnog stenta od nehrđajućeg čelika |
|
Ventilator i motor |
Kanalni ventilator od nehrđajućeg čelika od aluminijske legure niske buke i vodootporne potrošnje električne energije |
|
