Pembeku Iqf Terbendalir 3000kg/j Pembeku Katil Terbendalir /Pembekuan Pelbagai Sayuran Dan Buah-buahan

Gambaran Keseluruhan Produk

Pembeku katil terbendalir ini dibangunkan untuk produk makanan yang perlu kekal diasingkan secara individu selepas dibekukan.

Udara sejuk bertekanan tinggi mengalir ke atas melalui tali pinggang mesh keluli tahan karat dan lapisan produk. Aliran udara melonggarkan kepingan makanan dan mengurangkan sentuhan antara produk bersebelahan dan permukaan penghantar. Ini membantu mengehadkan penggumpalan semasa peringkat pembekuan awal dan menyokong hasil beku yang cepat secara individu.

Mesin ini amat sesuai untuk kepingan makanan kecil dengan dimensi yang agak seragam. Blok besar, bahagian berat dan produk bersaiz besar tidak sesuai untuk pencairan penuh dan harus dinilai untuk jenis penyejuk beku yang lain.

Peti sejuk beku lengkap termasuk:

• Penghantar mesh keluli tahan karat dua peringkat

• Kawalan kelajuan tali pinggang bebas

• Peredaran udara berkapasiti tinggi

• Penyejat tiub bersirip aluminium

• Struktur sokongan dalaman SUS304

• Kepungan bertebat poliuretana keluli tahan karat

• Komponen elektrik utama Schneider

Parameter Teknikal Pembeku IQF FSLD3000

Ciri-ciri Utama

Sistem Penghantar Dua Peringkat

Terowong beku mengandungi dua bahagian tali pinggang mesh yang dikawal secara bebas.

Penghantar pertama menyediakan penyejukan pantas dan tetapan permukaan. Penghantar kedua melengkapkan pembekuan dalam manakala aliran udara yang lebih kuat melonggarkan lapisan produk.

Pelarasan kelajuan bebas membolehkan setiap peringkat dikonfigurasikan mengikut kelembapan permukaan produk, saiz dan masa pembekuan yang diperlukan.

Pembekuan Pantas Individu

Udara sejuk ke atas melalui tali pinggang mesh dan mewujudkan ruang antara zarah makanan kecil.

Aliran udara ini membantu mengurangkan:

• Lekatan produk-ke-produk

• Produk melekat pada penghantar

• Kelompok beku besar

• Pendedahan udara sejuk yang tidak rata

• Pemisahan manual selepas pembekuan

Keputusan akhir bergantung pada keadaan produk sebelum dimuatkan. Produk hendaklah dibasuh dengan betul, dipotong, dicelur di mana perlu, disejukkan dan dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kapasiti Rujukan 3000 kg/j

Kapasiti rujukan yang diterbitkan ialah 3,000 kg/j untuk kentang goreng Perancis.

Kapasiti untuk kacang, jagung, sayur-sayuran dipotong dadu, kepingan buah-buahan atau makanan laut mesti dikira secara berasingan. Faktor penting termasuk:

• Dimensi produk

• Berat sekeping

• Kelembapan permukaan

• Suhu masuk produk

• Suhu keluar yang diperlukan

• Kedalaman lapisan produk

• Kelajuan tali pinggang

• Halaju udara

• Ketumpatan pukal

Kapasiti pengeluaran yang dijamin harus disahkan menggunakan spesifikasi produk sebenar pelanggan.

Masa Pembekuan Boleh Laras

Julat masa pembekuan yang disenaraikan ialah 6–30 minit.

Tali pinggang kawalan frekuensi bebas membolehkan peringkat penyejukan pantas dan tahap pembekuan dalam beroperasi pada kelajuan yang berbeza.

Kitaran yang lebih pendek boleh digunakan untuk produk yang kecil dan pra-disejukkan. Produk yang lebih besar atau lebih basah mungkin memerlukan kelajuan penghantar yang lebih perlahan dan masa kediaman yang lebih lama.

Tali Pinggang Keluli Tahan Karat 1500 mm

Mesin rujukan menggunakan tali pinggang penghantar keluli tahan karat gred makanan lebar 1,500 mm.

Tali pinggang menyediakan kawasan terbuka yang mencukupi untuk udara sejuk mengalir ke atas melalui lapisan makanan. Reka bentuk tali pinggang dan saiz bukaan hendaklah dipilih mengikut produk terkecil untuk mengelakkan kepingan makanan daripada terjatuh atau terperangkap.

SUS304 Struktur Dalaman

Struktur sokongan dalaman dihasilkan daripada keluli tahan karat SUS304 dan dipasang menggunakan kimpalan arka argon.

Struktur keluli tahan karat sesuai untuk sanitasi biasa dalam persekitaran pemprosesan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan laut.

Aplikasi Produk

Kentang goreng

Kentang goreng ialah produk rujukan untuk konfigurasi 3,000 kg/j.

Sistem dua peringkat mula-mula membentuk permukaan beku dan kemudian melengkapkan pembekuan dalam sambil memastikan kentang goreng diasingkan. Saiz produk, kandungan minyak, kelembapan permukaan dan suhu masuk menjejaskan kapasiti akhir.

Kacang polong dan Jagung Manis

Kacang polong dan biji jagung manis mempunyai bentuk yang kecil dan agak seragam yang sesuai untuk aliran udara ke atas dan penyampaian terbendalir.

Lapisan produk harus diagihkan sama rata pada tali pinggang untuk mengelakkan beban berlebihan setempat.

Hirisan Lobak Merah dan Sayuran Dipotong dadu

Hirisan lobak merah, sayur-sayuran dipotong dadu dan produk potong yang serupa boleh diproses apabila dimensinya dikawal.

Lebihan air hendaklah dikeluarkan selepas dibasuh atau dicelur kerana lembapan permukaan bebas boleh meningkatkan lekatan dan pembekuan penyejat.

Brokoli dan Potongan Sayuran

Bunga brokoli dan kepingan sayuran potong lain boleh dibekukan secara individu apabila saiz produk dan kedalaman pemuatannya sesuai untuk sistem aliran udara.

Potongan besar atau sangat tidak teratur mungkin memerlukan kedalaman katil yang lebih rendah untuk mengekalkan pergerakan udara yang mencukupi.

Buah Buahan

Peti beku boleh dinilai untuk kepingan buah kecil yang kekal stabil pada penghantar mesh.

Buah yang lembut, halus atau bergula tinggi mungkin memerlukan ujian produk untuk menentukan suhu masuk yang betul, pergerakan tali pinggang dan keamatan aliran udara.

Udang dan Makanan Laut Kecil

Udang dan produk makanan laut kecil terpilih juga boleh diproses.

Reka bentuk penghantar, saiz produk dan kelembapan permukaan perlu dikaji semula untuk mengurangkan lekatan tali pinggang dan mengekalkan pemisahan individu.

Soalan Lazim

Produk apakah berdasarkan kapasiti 3000 kg/j?

Kapasiti 3,000 kg/j yang diterbitkan adalah berasaskan kentang goreng Perancis. Kapasiti untuk sayur-sayuran, buah-buahan atau makanan laut mesti disahkan secara berasingan.

Apakah makanan yang sesuai untuk pembekuan terbendalir?

Peti sejuk beku sesuai untuk produk kecil yang mengalir bebas seperti kentang goreng, kacang, jagung manis, kepingan lobak merah, brokoli, kepingan buah-buahan terpilih dan udang.

Adakah peti sejuk beku sesuai untuk bahagian daging atau ikan yang besar?

Tidak. Reka bentuk terbendalir bertujuan terutamanya untuk kepingan makanan kecil. Produk yang besar dan berat tidak boleh dilonggarkan dengan berkesan oleh aliran udara ke atas.

Mengapa peti sejuk menggunakan dua penghantar?

Penghantar pertama menyediakan penyejukan pantas dan tetapan permukaan. Penghantar kedua meningkatkan pemisahan produk dan melengkapkan pembekuan dalam. Setiap tali pinggang boleh dilaraskan secara bebas.

Bolehkah sayur basah masuk ke dalam peti sejuk secara terus?

Air permukaan yang berlebihan hendaklah dikeluarkan sebelum membekukan. Kelembapan yang tinggi boleh meningkatkan lekatan, pembentukan ais dan pembekuan penyejat.

Bolehkah kedua-dua kelajuan tali pinggang dilaraskan secara berasingan?

ya. Kedua-dua tali pinggang mesh menggunakan peraturan kelajuan frekuensi berubah-ubah bebas.

Apakah bahan pendingin yang digunakan oleh mesin?

Konfigurasi rujukan menggunakan ammonia R717. Konfigurasi penyejukan lain memerlukan pengesahan teknikal yang berasingan.

Adakah mesin termasuk unit penyejukan?

Halaman produk menyenaraikan keperluan penyejuk dan penyejukan, tetapi skop bekalan pemampat dan pemeluwap yang lengkap harus disahkan dalam sebut harga.