Pembeku Terowong IQF Rantaian Sejuk Pertama China Jenis FSW400 dengan Sistem Penyejukan Freon untuk Semua Jenis Makanan Beku

FST FSW400 ialah penyejuk beku terowong IQF garis lurus yang direka untuk saluran pemprosesan makanan kecil dan sederhana yang memerlukan pembekuan berterusan, operasi mudah dan penukaran produk yang fleksibel.

Konfigurasi rujukan menyediakan kapasiti nominal 400 kg/j untuk dada ayam. Produk memasuki terowong pada kira-kira +15°C dan disejukkan ke suhu alur keluar sasaran -18°C di bawah syarat rujukan yang dinyatakan.

Tidak seperti penyejuk beku lingkaran, FSW400 menggerakkan produk terus melalui terowong bertebat mendatar. Susun aturnya yang ringkas menjadikannya sesuai untuk kilang dengan ruang pemasangan linear yang mencukupi dan keperluan untuk memproses makanan yang berbeza pada baris yang sama.

Tali pinggang mesh keluli tahan karat gred makanan, kawalan kelajuan frekuensi berubah-ubah dan masa pembekuan boleh laras membolehkan peralatan mengendalikan bahagian ayam, makanan laut, ladu, produk pasta dan makanan sejuk beku lain yang teratur.

Spesifikasi Teknikal

Data teknikal di atas adalah berdasarkan konfigurasi rujukan FSW400 semasa. Kapasiti akhir, lebar tali pinggang, beban penyejukan, voltan dan dimensi peralatan hendaklah disahkan mengikut susun atur produk makanan dan kilang yang dipilih.

Bentuk Makanan yang Sesuai

FSW400 paling sesuai untuk produk makanan yang boleh diletakkan secara berterusan pada tali pinggang mesh yang bergerak.

Bahagian Dada Ayam dan Ayam

Syarat rujukan 400 kg/j yang diterbitkan adalah berdasarkan dada ayam beku.

Dada ayam, isi ayam, sayap, nugget dan bahagian ayam lain boleh disusun dalam baris pada tali pinggang. Produk tulang masuk yang lebih tebal mungkin memerlukan kelajuan penghantar yang lebih perlahan daripada bahagian tanpa tulang rata.

Ladu dan Pasta Disediakan

Ladu, pasta yang disumbat dan makanan berbentuk serupa boleh disampaikan secara berterusan apabila ia mengekalkan bentuknya pada tali pinggang.

Jarak produk adalah penting kerana produk yang baru dibentuk atau lembap mungkin melekat bersama apabila dimuatkan terlalu rapat.

Bahagian Udang dan Makanan Laut

Udang, ikan yang dihiris dan produk makanan laut lain juga boleh diproses.

Oleh kerana FSW400 menggunakan penghantar mesh konvensional dan bukannya katil terbendalir, produk yang halus atau sangat pelekat harus dimuatkan dengan berhati-hati untuk mengurangkan pertindihan dan lekatan tali pinggang.

Bahagian Daging

Daging yang dihiris, bahagian daging yang diasingkan dan produk daging yang disediakan boleh dibekukan apabila dimensinya kekal sesuai untuk masa kediaman terowong yang dipilih.

Blok daging yang besar memerlukan pengiraan pembekuan yang berasingan dan mungkin tidak mencapai kapasiti yang sama seperti produk dada ayam rujukan.

Aiskrim dan Makanan Berbungkus

Penerangan aplikasi sedia ada juga termasuk ais krim dan makanan sejuk beku lain yang disediakan.

Produk yang dibungkus mesti kekal stabil pada tali pinggang mesh, dan lapisan pembungkusan harus dipertimbangkan semasa mengira masa pembekuan.

Konfigurasi Terowong Garis Lurus

FSW400 menggunakan aliran produk mendatar dari salur masuk ke salur keluar.

Reka bentuk ini menawarkan beberapa faedah praktikal:

• Produk mengikut laluan penghantaran yang boleh dilihat dan boleh diramal.

• Salur masuk dan keluar boleh bersambung terus dengan penghantar lurus yang lain.

• Operator boleh mengatur produk sebelum mereka memasuki terowong.

• Pemindahan produk agak mudah.

• Struktur mekanikal utama adalah kurang kompleks daripada sistem penghantar lingkaran.

• Akses untuk pemeriksaan dan sanitasi boleh dirancang di sepanjang terowong.

Perlawanan adalah bahawa terowong lurus memerlukan lebih banyak ruang kilang linear daripada penyejuk beku lingkaran menegak.

Panjang badan terowong yang disenaraikan adalah kira-kira 11.6 m, jadi susun atur kilang harus merangkumi ruang tambahan untuk penyuapan produk, pelepasan, paip penyejukan dan akses penyelenggaraan.

Rujukan Keadaan Pembekuan Payudara Ayam

Parameter standard yang diterbitkan menggunakan dada ayam sebagai rujukan produk beku.

Di bawah syarat yang disenaraikan:

• Kapasiti nominal: 400 kg/j

• Suhu masuk produk: +15°C

• Suhu alur keluar sasaran: -18°C

• Suhu terowong: -38±3°C

• Kapasiti penyejukan: 70 kW

• Masa pembekuan: 10–50 minit

Angka ini tidak seharusnya digunakan secara automatik pada setiap makanan.

Sebagai contoh, 400 kg/j ladu kecil mungkin mempunyai keperluan penyejukan yang berbeza daripada 400 kg/j bahagian daging tebal. Bahan pakej, kelembapan, ketumpatan dan susunan pemuatan juga mempengaruhi prestasi.

Oleh itu kapasiti yang terjamin hendaklah berdasarkan spesifikasi produk sebenar pelanggan.

Konfigurasi Penyejukan Freon

Data produk FSW400 menyenaraikan R404A dan R507A sebagai penyejuk yang tersedia.

Konfigurasi ini sesuai untuk pelanggan yang mencari penyejuk beku terowong yang disambungkan kepada sistem penyejukan berasaskan Freon dan bukannya loji ammonia berpusat.

Sistem penyejukan akhir hendaklah dipilih mengikut:

• Keperluan penyejuk tempatan

• Suhu persekitaran

• Waktu pengeluaran harian

• Beban haba produk

• Kaedah pemeluwapan

• Bekalan elektrik yang ada

• Keupayaan penyelenggaraan

Nilai 70 kW yang diterbitkan merujuk kepada keperluan kapasiti penyejukan yang disenaraikan di bawah keadaan operasi rujukan.

Sama ada unit pemampat, kondenser dan aksesori penyejuk dimasukkan hendaklah disahkan dengan jelas dalam sebut harga komersial.

Penghantaran Tali Pinggang Jaring Keluli Tahan Karat

Tali pinggang mesh keluli tahan karat gred makanan menyediakan permukaan yang stabil untuk terus mengangkut produk makanan beku yang berbeza.

Struktur jaringan terbuka membolehkan udara sejuk yang beredar sampai ke bahagian bawah makanan sambil juga membenarkan air dan sisa-sisa kecil mengalir semasa sanitasi.

Untuk operasi yang stabil:

• Produk hendaklah diedarkan sama rata.

• Beban berat di satu kawasan harus dielakkan.

• Pertindihan harus diminimumkan.

• Produk melekit mungkin memerlukan prarawatan atau jarak terkawal.

• Ketegangan tali pinggang dan pengesanan harus diperiksa secara rutin.

Halaman sedia ada menyatakan bahawa lebar penghantar 2500 mm boleh dipilih mengikut keperluan pelanggan. Lebar kerja akhir hendaklah disahkan bersama-sama dengan saiz terowong, susunan baris produk dan beban penyejukan.

Penebat Terma dan Badan Terowong

Kepungan peti sejuk menggunakan panel poliuretana keluli tahan karat dua muka.

Spesifikasi panel yang diterbitkan termasuk:

• Ketebalan penebat 150 mm

• Poliuretana kalis api pemadam sendiri

• Permukaan keluli tahan karat pada kedua-dua belah

Binaan bertebat ini membantu mengekalkan persekitaran dalaman -38±3°C dan mengehadkan pemindahan haba dari bengkel sekeliling.

Struktur dalaman dihasilkan terutamanya daripada keluli tahan karat SUS304 untuk digunakan dalam persekitaran pemprosesan makanan.

Penyejat dan Peredaran Udara

FSW400 menggunakan pemasangan penyejat tiub bersirip aluminium anti-karat yang besar.

Penyejat mengeluarkan haba dari udara terowong, manakala sistem peredaran mengedarkan udara sejuk melalui penghantar dan zon produk.

Aliran udara dalam penyejuk beku terowong standard direka untuk mengelilingi produk sepanjang masa kediaman. Ia berbeza daripada penyejuk beku impingement, yang menghalakan jet tekanan tinggi tertumpu pada permukaan produk.

Untuk FSW400, pemuatan tali pinggang yang konsisten dan jarak yang mencukupi adalah penting untuk mengekalkan aliran udara antara produk.

Penyahbekuan Air dan Sanitasi

Penerangan produk sedia ada menyatakan penyahbekuan air untuk mengeluarkan fros daripada komponen penyejukan.

Penyahbekuan air membantu memulihkan aliran udara selepas fros terkumpul pada penyejat semasa pengeluaran.

Tapak pemasangan hendaklah menyediakan:

• Tekanan air yang mencukupi

• Saliran yang sesuai

• Cerun lantai

• Ruang untuk akses pembersihan

• Perlindungan untuk komponen elektrik

• Jadual penyahbekuan yang dirancang

Selepas penyahbekuan, air hendaklah disalirkan sepenuhnya sebelum penyejuk beku kembali kepada operasi suhu rendah.

Kawalan Elektrik

Kabinet elektrik menggunakan komponen Schneider dalam konfigurasi yang diterbitkan.

Fungsi kawalan standard harus mengurus:

• Penghantar bermula dan berhenti

• Pelarasan kelajuan tali pinggang

• Operasi kipas

• Pemantauan suhu

• Perlindungan motor

• Perhentian kecemasan

• Petunjuk kerosakan

PLC tambahan, skrin sentuh, rakaman suhu atau fungsi penyegerakan barisan pengeluaran boleh dibincangkan mengikut keperluan automasi pelanggan.

Soalan Lazim

Adakah FSW400 hanya sesuai untuk dada ayam?

Tidak. Dada ayam ialah produk rujukan yang diterbitkan yang digunakan untuk spesifikasi 400 kg/j. Peti sejuk juga boleh dinilai untuk ladu, pasta, udang, ikan, bahagian daging dan makanan lain.

Bolehkah produk yang berbeza menggunakan peti sejuk yang sama?

ya. Kelajuan penghantar dan susunan pemuatan boleh dilaraskan untuk makanan yang berbeza. Produk dengan ketebalan atau suhu masuk yang berbeza dengan ketara memerlukan tetapan operasi yang berasingan.

Adakah FSW400 penyejuk beku IQF terbendalir?

Tidak. Ia adalah penyejuk beku terowong tali pinggang keluli tahan karat lurus. Produk kecil boleh dibekukan secara berterusan, tetapi tali pinggang tidak menggunakan tindakan pencairan yang sama seperti penyejuk beku katil terbendalir.

Apakah perbezaan antara mesin ini dan penyejuk beku impingement?

FSW400 menggunakan peredaran udara terowong konvensional di sekeliling produk sepanjang masa kediaman boleh laras. Pembeku impingement menggunakan jet udara tekanan tinggi pekat yang diarahkan ke permukaan produk.

Adakah kapasiti 400 kg/j digunakan untuk setiap makanan?

Tidak. Kapasiti 400 kg/j yang diterbitkan adalah berdasarkan keadaan dada ayam rujukan. Perubahan kapasiti sebenar dengan saiz produk, ketebalan, suhu dan pemuatan tali pinggang.

Bolehkah lebar tali pinggang penghantar disesuaikan?

ya. Halaman sedia ada menyatakan bahawa tali pinggang 2500 mm boleh dipilih mengikut keperluan pelanggan. Lebar akhir mesti disahkan bersama dengan reka bentuk terowong dan penyejukan.

Adakah mesin termasuk unit penyejukan Freon yang lengkap?

Halaman ini menyediakan jenis penyejuk dan keperluan penyejukan tetapi tidak mentakrifkan dengan jelas skop bekalan yang lengkap. Pemampat, pemeluwap dan aksesori hendaklah disahkan dalam sebut harga.

Bagaimanakah masa pembekuan berubah?

Penghantar menggunakan kawalan kelajuan frekuensi berubah-ubah. Tali pinggang yang lebih perlahan memberikan masa tinggal yang lebih lama, manakala tali pinggang yang lebih pantas memendekkan kitaran pembekuan.