China First Cold Chain IQF Tunnel Freezer FSW400 Type na may Freon Refrigerations System para sa Lahat ng Uri ng Frozen Food

Ang FST FSW400 ay isang straight-line na IQF tunnel freezer na idinisenyo para sa maliliit at katamtamang mga linya ng pagproseso ng pagkain na nangangailangan ng tuluy-tuloy na pagyeyelo, simpleng operasyon at flexible na pagbabago ng produkto.

Ang pagsasaayos ng sanggunian ay nagbibigay ng nominal na kapasidad na 400 kg/h para sa dibdib ng manok. Ang mga produkto ay pumapasok sa tunnel sa humigit-kumulang +15°C at pinapalamig sa isang target na temperatura ng outlet na -18°C sa ilalim ng mga nakasaad na kondisyon ng sanggunian.

Hindi tulad ng isang spiral freezer, ang FSW400 ay naglilipat ng mga produkto nang direkta sa isang pahalang na insulated tunnel. Ang prangka nitong layout ay ginagawa itong angkop para sa mga pabrika na may sapat na linear installation space at pangangailangang magproseso ng iba't ibang pagkain sa parehong linya.

Ang food-grade na stainless steel mesh belt, variable-frequency speed control at adjustable na oras ng pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa kagamitan na pangasiwaan ang mga bahagi ng manok, seafood, dumpling, pasta na produkto at iba pang regular na nakaayos na frozen na pagkain.

Teknikal na Pagtutukoy

Ang teknikal na data sa itaas ay batay sa kasalukuyang FSW400 reference configuration. Ang panghuling kapasidad, lapad ng sinturon, pag-load ng paglamig, boltahe at mga sukat ng kagamitan ay dapat kumpirmahin ayon sa napiling produkto ng pagkain at layout ng pabrika.

Angkop na Mga Form ng Pagkain

Ang FSW400 ay pinakaangkop sa mga produktong pagkain na maaaring ilagay nang tuluy-tuloy sa isang gumagalaw na mesh belt.

Dibdib ng Manok at Mga Bahagi ng Manok

Ang na-publish na 400 kg/h reference na kondisyon ay batay sa frozen na dibdib ng manok.

Ang dibdib ng manok, mga fillet ng manok, mga pakpak, mga nugget at iba pang mga bahagi ng manok ay maaaring ayusin sa mga hilera sa sinturon. Ang mas makapal na bone-in na mga produkto ay maaaring mangailangan ng mas mabagal na bilis ng conveyor kaysa sa mga flat boneless na bahagi.

Dumplings at Inihanda na Pasta

Ang mga dumpling, pinalamanan na pasta at mga katulad na nabuong pagkain ay maaaring ihatid nang tuluy-tuloy kapag napanatili nila ang kanilang hugis sa sinturon.

Mahalaga ang spacing ng produkto dahil ang mga bagong nabuo o basa-basa na mga produkto ay maaaring magkadikit kapag masyadong malapit ang pagkakarga.

Mga Bahagi ng Hipon at Seafood

Maaari ding iproseso ang hipon, hiniwang isda at iba pang produktong seafood.

Dahil ang FSW400 ay gumagamit ng isang conventional mesh conveyor sa halip na isang fluidized bed, ang mga delikado o mataas na adhesive na produkto ay dapat na maingat na i-load upang mabawasan ang overlapping at belt adhesion.

Mga Bahagi ng Karne

Ang hiniwang karne, pinaghihiwalay na bahagi ng karne at mga produktong inihandang karne ay maaaring i-freeze kapag nananatiling angkop ang mga sukat nito para sa napiling oras ng paninirahan sa lagusan.

Ang malalaking bloke ng karne ay nangangailangan ng hiwalay na pagkalkula ng pagyeyelo at maaaring hindi makamit ang parehong kapasidad gaya ng sangguniang produkto ng dibdib ng manok.

Ice Cream at Mga Pagkaing Nakabalot

Kasama rin sa umiiral na paglalarawan ng application ang ice cream at iba pang inihandang frozen na pagkain.

Ang mga nakabalot na produkto ay dapat manatiling matatag sa mesh belt, at dapat isaalang-alang ang layer ng packaging kapag kinakalkula ang oras ng pagyeyelo.

Straight-Line Tunnel Configuration

Gumagamit ang FSW400 ng pahalang na daloy ng produkto mula sa pumapasok hanggang sa labasan.

Nag-aalok ang disenyong ito ng ilang praktikal na benepisyo:

• Ang mga produkto ay sumusunod sa isang nakikita at nahuhulaang landas ng paghahatid.

• Ang inlet at outlet ay maaaring direktang kumonekta sa iba pang mga straight conveyor.

• Maaaring ayusin ng mga operator ang mga produkto bago sila pumasok sa tunnel.

• Ang paglipat ng produkto ay medyo simple.

• Ang pangunahing mekanikal na istraktura ay hindi gaanong kumplikado kaysa sa isang spiral conveying system.

• Ang pag-access para sa inspeksyon at sanitasyon ay maaaring planuhin sa haba ng tunnel.

Ang trade-off ay ang isang tuwid na lagusan ay nangangailangan ng mas maraming linear na espasyo ng pabrika kaysa sa isang vertical spiral freezer.

Ang nakalistang haba ng katawan ng tunnel ay humigit-kumulang 11.6 m, kaya ang layout ng pabrika ay dapat magsama ng karagdagang espasyo para sa pagpapakain ng produkto, discharge, pagpapalamig ng tubo at pag-access sa pagpapanatili.

Sanggunian Mga Kondisyon sa Pagyeyelo ng Dibdib ng Manok

Ginagamit ng karaniwang na-publish na mga parameter ang dibdib ng manok bilang reference na frozen na produkto.

Sa ilalim ng mga nakalistang kondisyon:

• Nominal na kapasidad: 400 kg/h

• Temperatura ng pumapasok ng produkto: +15°C

• Target na temperatura ng labasan: -18°C

• Temperatura ng lagusan: -38±3°C

• Kapasidad ng paglamig: 70 kW

• Oras ng pagyeyelo: 10–50 minuto

Ang mga numerong ito ay hindi dapat awtomatikong mailapat sa bawat pagkain.

Halimbawa, ang 400 kg/h ng maliliit na dumpling ay maaaring may ibang kinakailangan sa pagpapalamig mula sa 400 kg/h ng makapal na bahagi ng karne. Ang materyal ng package, moisture, density at pag-aayos ng paglo-load ay nakakaimpluwensya rin sa pagganap.

Samakatuwid, ang isang garantisadong kapasidad ay dapat na nakabatay sa aktwal na detalye ng produkto ng customer.

Configuration ng Freon Refrigeration

Inililista ng data ng produkto ng FSW400 ang R404A at R507A bilang mga available na nagpapalamig.

Ang configuration na ito ay angkop para sa mga customer na naghahanap ng tunnel freezer na konektado sa isang Freon-based na refrigeration system sa halip na isang sentralisadong ammonia plant.

Ang huling sistema ng pagpapalamig ay dapat piliin ayon sa:

• Mga kinakailangan sa lokal na nagpapalamig

• Temperatura sa paligid

• Araw-araw na oras ng produksyon

• Pagkarga ng init ng produkto

• Paraan ng condensing

• Magagamit na suplay ng kuryente

• Kakayahan sa pagpapanatili

Ang nai-publish na 70 kW na halaga ay tumutukoy sa nakalistang kinakailangan sa kapasidad ng paglamig sa ilalim ng reference na kondisyon ng pagpapatakbo.

Kung ang compressor unit, condenser at refrigerant accessories ay kasama ay dapat na malinaw na kumpirmahin sa komersyal na panipi.

Hindi kinakalawang na Steel Mesh-Belt Conveying

Ang food-grade stainless steel mesh belt ay nagbibigay ng matatag na ibabaw para sa patuloy na pagdadala ng iba't ibang frozen-food na produkto.

Ang open mesh na istraktura ay nagbibigay-daan sa umiikot na malamig na hangin na maabot ang ilalim ng pagkain habang pinapayagan din ang tubig at maliliit na nalalabi na maubos habang naglilinis.

Para sa matatag na operasyon:

• Ang mga produkto ay dapat na ipamahagi nang pantay-pantay.

• Ang mabigat na pagkarga sa isang lugar ay dapat iwasan.

• Ang overlapping ay dapat mabawasan.

• Ang mga malagkit na produkto ay maaaring mangailangan ng pretreatment o kontroladong espasyo.

• Dapat na regular na suriin ang pag-igting ng sinturon at pagsubaybay.

Ang umiiral na pahina ay nagsasaad na ang isang conveyor width na 2500 mm ay maaaring mapili ayon sa mga kinakailangan ng customer. Ang panghuling lapad ng pagtatrabaho ay dapat kumpirmahin kasama ng laki ng lagusan, pag-aayos ng hilera ng produkto at pagkarga ng pagpapalamig.

Thermal Insulation at Tunnel Body

Ang freezer enclosure ay gumagamit ng double-sided stainless steel polyurethane panel.

Kasama sa na-publish na detalye ng panel ang:

• 150 mm kapal ng pagkakabukod

• Self-extinguishing flame-retardant polyurethane

• Hindi kinakalawang na asero ibabaw sa magkabilang panig

Ang insulated construction na ito ay tumutulong na mapanatili ang -38±3°C na panloob na kapaligiran at limitahan ang paglipat ng init mula sa nakapaligid na pagawaan.

Ang panloob na istraktura ay pangunahing ginawa mula sa SUS304 hindi kinakalawang na asero para magamit sa mga kapaligiran sa pagproseso ng pagkain.

Evaporator at Air Circulation

Gumagamit ang FSW400 ng malaking anti-corrosion aluminum finned-tube evaporator assembly.

Ang evaporator ay nag-aalis ng init mula sa tunnel air, habang ang sistema ng sirkulasyon ay namamahagi ng malamig na hangin sa pamamagitan ng conveyor at product zone.

Ang daloy ng hangin sa isang karaniwang tunnel freezer ay idinisenyo upang palibutan ang mga produkto sa buong oras ng paninirahan. Ito ay naiiba sa isang impingement freezer, na nagdidirekta ng puro high-pressure jet sa ibabaw ng produkto.

Para sa FSW400, ang pare-parehong pag-load ng sinturon at sapat na espasyo ay mahalaga para mapanatili ang daloy ng hangin sa pagitan ng mga produkto.

Pag-defrost ng Tubig at Kalinisan

Ang umiiral na paglalarawan ng produkto ay tumutukoy sa water defrosting para sa pag-alis ng frost mula sa mga bahagi ng pagpapalamig.

Ang water defrosting ay nakakatulong na maibalik ang daloy ng hangin pagkatapos na maipon ang frost sa evaporator sa panahon ng produksyon.

Ang site ng pag-install ay dapat magbigay ng:

• Sapat na presyon ng tubig

• Angkop na pagpapatuyo

• slope ng sahig

• Space para sa paglilinis ng access

• Proteksyon para sa mga de-koryenteng bahagi

• Isang nakaplanong iskedyul ng defrost

Pagkatapos mag-defrost, dapat na ganap na maubos ang tubig bago bumalik ang freezer sa mababang temperatura.

Kontrol sa Elektrisidad

Gumagamit ang electrical cabinet ng mga bahagi ng Schneider sa na-publish na configuration.

Ang mga karaniwang control function ay dapat pamahalaan ang:

• Nagsisimula at huminto ang conveyor

• Pagsasaayos ng bilis ng sinturon

• Operasyon ng fan

• Pagsubaybay sa temperatura

• Proteksyon ng motor

• Emergency stop

• Indikasyon ng kasalanan

Maaaring talakayin ang karagdagang PLC, touchscreen, temperature-recording o production-line synchronization function ayon sa mga kinakailangan sa automation ng customer.

Mga Madalas Itanong

Ang FSW400 ba ay angkop lamang para sa dibdib ng manok?

Hindi. Ang dibdib ng manok ay ang nai-publish na reference na produkto na ginagamit para sa 400 kg/h na detalye. Ang freezer ay maaari ding suriin para sa mga dumplings, pasta, hipon, isda, mga bahagi ng karne at iba pang mga pagkain.

Maaari bang gumamit ng iisang freezer ang iba't ibang produkto?

Oo. Ang bilis ng conveyor at pagsasaayos ng paglo-load ay maaaring iakma para sa iba't ibang pagkain. Ang mga produktong may malaking pagkakaiba sa kapal o temperatura ng pumapasok ay nangangailangan ng hiwalay na mga setting ng pagpapatakbo.

Ang FSW400 ba ay isang fluidized IQF freezer?

Hindi. Ito ay isang tuwid na hindi kinakalawang na asero na mesh-belt tunnel freezer. Ang mga maliliit na produkto ay maaaring tuluy-tuloy na i-freeze, ngunit ang sinturon ay hindi gumagamit ng parehong pagkilos ng fluidization bilang isang fluidized-bed freezer.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng makinang ito at isang impingement freezer?

Ang FSW400 ay gumagamit ng kumbensyonal na tunnel na sirkulasyon ng hangin sa paligid ng mga produkto sa isang adjustable na oras ng paninirahan. Gumagamit ang isang impingement freezer ng puro high-pressure air jet na nakadirekta sa ibabaw ng produkto.

Nalalapat ba ang 400 kg/h na kapasidad sa bawat pagkain?

Hindi. Ang na-publish na 400 kg/h na kapasidad ay batay sa reference na kondisyon ng dibdib ng manok. Ang aktwal na kapasidad ay nagbabago sa laki ng produkto, kapal, temperatura at paglo-load ng sinturon.

Maaari bang ipasadya ang lapad ng conveyor belt?

Oo. Ang umiiral na pahina ay nagsasaad na ang isang 2500 mm na sinturon ay maaaring mapili ayon sa mga kinakailangan ng customer. Ang huling lapad ay dapat kumpirmahin kasama ng disenyo ng tunel at pagpapalamig.

Kasama ba sa makina ang kumpletong Freon refrigeration unit?

Ibinibigay ng page ang uri ng nagpapalamig at kinakailangan sa pagpapalamig ngunit hindi malinaw na tinutukoy ang kumpletong saklaw ng supply. Ang compressor, condenser at accessories ay dapat kumpirmahin sa quotation.

Paano binago ang oras ng pagyeyelo?

Gumagamit ang conveyor ng variable-frequency speed control. Ang mas mabagal na sinturon ay nagbibigay ng mas mahabang oras ng paninirahan, habang ang isang mas mabilis na sinturon ay nagpapaikli sa pagyeyelo.