|
| Materiaal: | |
|---|---|
| Aantal: | |
FSW400
FST
FST4001
De FST FSW400 is een lineaire IQF-tunnelvriezer, ontworpen voor kleine en middelgrote voedselverwerkingslijnen die continu invriezen, eenvoudige bediening en flexibele productwisseling vereisen.
De referentieconfiguratie biedt een nominale capaciteit van 400 kg/u voor kipfilet. Producten komen de tunnel binnen bij ongeveer +15°C en worden onder de aangegeven referentieomstandigheden gekoeld tot een beoogde uitlaattemperatuur van -18°C.
In tegenstelling tot een spiraalvriezer verplaatst de FSW400 producten rechtstreeks door een horizontale geïsoleerde tunnel. De eenvoudige lay-out maakt hem geschikt voor fabrieken met voldoende lineaire installatieruimte en de behoefte om verschillende voedingsmiddelen op dezelfde lijn te verwerken.
Een roestvrijstalen gaasband van voedingskwaliteit, snelheidsregeling met variabele frequentie en instelbare vriestijd zorgen ervoor dat de apparatuur kippenporties, zeevruchten, dumplings, pastaproducten en ander regelmatig gerangschikt diepvriesvoedsel kan verwerken.
Item |
Specificatie |
|---|---|
Productnaam |
IQF-tunnelvriezer |
Model |
FSW400 |
Merk |
FST |
Productcode |
FST4001 |
Referentieproduct |
Kipfilet |
Nominale capaciteit |
400 kg/u |
Productinlaattemperatuur |
+15°C |
Doeluitlaattemperatuur |
-18°C |
Interne tunneltemperatuur |
-38±3°C |
Instelbare vriestijd |
10–50 minuten |
Vermelde koelcapaciteit |
70 kW |
Koelmiddel |
R404A of R507A |
Transportband type |
Voedselveilige roestvrijstalen gaasband |
Transportsnelheid |
Instelbare snelheid met variabele frequentie |
Optionele riembreedte |
Tot 2500 mm volgens projectbevestiging |
Intern materiaal |
SUS304 roestvrij staal |
Verdamper |
Anti-corrosie aluminium lamellenbuisconstructie |
Isolatie |
Dubbelzijdig roestvrijstalen polyurethaan paneel |
Paneeldikte |
150 mm |
Paneel karakteristiek |
Zelfdovend en vlamvertragend |
Ontdooimethode |
Waterontdooiing |
Belangrijkste elektrische componenten |
Schneider |
Geschatte lichaamsgrootte van de tunnel |
11,6 × 2,5 × 2,5 meter |
De bovenstaande technische gegevens zijn gebaseerd op de huidige FSW400-referentieconfiguratie. De uiteindelijke capaciteit, bandbreedte, koelbelasting, spanning en afmetingen van de apparatuur moeten worden bevestigd op basis van het geselecteerde voedingsproduct en de fabrieksindeling.
De FSW400 is het meest geschikt voor voedselproducten die stabiel op een bewegende gaasband kunnen worden geplaatst.
De gepubliceerde referentievoorwaarde van 400 kg/u is gebaseerd op bevroren kippenborst.
Kipfilet, kipfilets, vleugels, nuggets en andere gevogelteporties kunnen in rijen op de band worden gerangschikt. Voor dikkere producten met bot is mogelijk een lagere transportsnelheid nodig dan voor platte porties zonder bot.
Dumplings, gevulde pasta en soortgelijke gevormde voedingsmiddelen kunnen continu worden getransporteerd als ze hun vorm op de band behouden.
De productafstand is belangrijk omdat nieuw gevormde of vochtige producten aan elkaar kunnen plakken als ze te dicht bij elkaar worden geplaatst.
Garnalen, gesneden vis en andere zeevruchtenproducten kunnen ook worden verwerkt.
Omdat de FSW400 gebruik maakt van een conventionele gaastransportband in plaats van een wervelbed, moeten kwetsbare of sterk klevende producten zorgvuldig worden geladen om overlapping en hechting van de band te verminderen.
Gesneden vlees, gescheiden vleesporties en bereide vleesproducten kunnen worden ingevroren als hun afmetingen geschikt blijven voor de geselecteerde tunnelverblijftijd.
Grote vleesblokken vereisen een aparte invriesberekening en bereiken mogelijk niet dezelfde capaciteit als het referentiekipfiletproduct.
De bestaande toepassingsbeschrijving omvat ook ijs en andere bereide diepvriesproducten.
Verpakte producten moeten stabiel op de gaasband blijven liggen en bij het berekenen van de invriestijd moet rekening worden gehouden met de verpakkingslaag.
De FSW400 maakt gebruik van een horizontale productstroom van de inlaat naar de uitlaat.
Dit ontwerp biedt verschillende praktische voordelen:
Producten volgen een zichtbaar en voorspelbaar transportpad.
De in- en uitlaat kunnen direct aansluiten op andere rechte transportbanden.
Operators kunnen producten ordenen voordat ze de tunnel ingaan.
Productoverdracht is relatief eenvoudig.
De mechanische hoofdstructuur is minder complex dan een spiraaltransportsysteem.
Toegang voor inspectie en sanitaire voorzieningen kan langs de tunnellengte worden gepland.
Het nadeel is dat een rechte tunnel meer lineaire fabrieksruimte nodig heeft dan een verticale spiraalvriezer.
De vermelde lengte van het tunnellichaam is ongeveer 11,6 m, dus de fabrieksindeling moet extra ruimte bevatten voor producttoevoer, -afvoer, koelleidingen en onderhoudstoegang.
De standaard gepubliceerde parameters gebruiken kipfilet als het diepvriesreferentieproduct.
Onder de vermelde voorwaarden:
Nominale capaciteit: 400 kg/u
Productinlaattemperatuur: +15°C
Doeluitlaattemperatuur: -18°C
Tunneltemperatuur: -38±3°C
Koelvermogen: 70 kW
Invriestijd: 10-50 minuten
Deze cijfers mogen niet automatisch op elk voedingsmiddel worden toegepast.
Voor 400 kg/uur kleine dumplings kan bijvoorbeeld een andere koelbehoefte gelden dan voor 400 kg/uur dikke vleesporties. Verpakkingsmateriaal, vocht, dichtheid en laadwijze hebben ook invloed op de prestaties.
Een gegarandeerde capaciteit moet daarom gebaseerd zijn op de daadwerkelijke productspecificatie van de klant.
De productgegevens van de FSW400 vermelden R404A en R507A als de beschikbare koelmiddelen.
Deze configuratie is geschikt voor klanten die op zoek zijn naar een tunnelvriezer die is aangesloten op een op freon gebaseerd koelsysteem in plaats van op een gecentraliseerde ammoniakinstallatie.
Het uiteindelijke koelsysteem moet worden geselecteerd op basis van:
Lokale koelmiddelvereisten
Omgevingstemperatuur
Dagelijkse productie-uren
Warmtebelasting van het product
Condenserende methode
Beschikbare elektrische voeding
Onderhoudsmogelijkheden
De gepubliceerde waarde van 70 kW heeft betrekking op de vermelde koelcapaciteitseis onder de referentiebedrijfsomstandigheden.
Of de compressorunit, condensor en koelmiddelaccessoires zijn inbegrepen, moet duidelijk worden bevestigd in de commerciële offerte.
De roestvrijstalen gaasband van voedingskwaliteit biedt een stabiel oppervlak voor het continu transporteren van verschillende diepvriesproducten.
De open mesh-structuur zorgt ervoor dat circulerende koude lucht de onderkant van het voedsel bereikt, terwijl water en kleine resten tijdens de sanitaire voorzieningen kunnen wegvloeien.
Voor een stabiele werking:
Producten moeten gelijkmatig worden verdeeld.
Zware belasting in één ruimte moet worden vermeden.
Overlappingen moeten tot een minimum worden beperkt.
Kleverige producten vereisen mogelijk een voorbehandeling of een gecontroleerde afstand.
De riemspanning en tracking moeten routinematig worden gecontroleerd.
Op de bestaande pagina staat dat er een transportbreedte van 2500 mm kan worden geselecteerd op basis van de wensen van de klant. De uiteindelijke werkbreedte moet worden bevestigd samen met de tunnelgrootte, productrijindeling en koelbelasting.
De vrieskast maakt gebruik van dubbelzijdige roestvrijstalen polyurethaanpanelen.
De gepubliceerde paneelspecificatie omvat:
150 mm isolatiedikte
Zelfdovend vlamvertragend polyurethaan
Roestvrijstalen oppervlakken aan beide zijden
Deze geïsoleerde constructie helpt de interne omgeving van -38±3°C te behouden en de warmteoverdracht van de omliggende werkplaats te beperken.
De interne structuur is voornamelijk vervaardigd uit SUS304 roestvrij staal voor gebruik in voedselverwerkende omgevingen.
De FSW400 maakt gebruik van een grote anticorrosieve aluminium lamellenbuisverdamper.
De verdamper verwijdert warmte uit de tunnellucht, terwijl het circulatiesysteem koude lucht door de transportband en de productzone verdeelt.
De luchtstroom in een standaard tunnelvriezer is ontworpen om producten gedurende de gehele verblijftijd te omringen. Het is anders dan een impingement-vriezer, die geconcentreerde hogedrukstralen op het productoppervlak richt.
Voor de FSW400 zijn een consistente bandbelasting en voldoende afstand daarom belangrijk om de luchtstroom tussen de producten te behouden.
De bestaande productbeschrijving specificeert waterontdooiing voor het verwijderen van ijs op de koelcomponenten.
Het ontdooien van water helpt de luchtstroom te herstellen nadat zich tijdens de productie ijs op de verdamper heeft opgehoopt.
De installatielocatie moet voorzien zijn van:
Voldoende waterdruk
Geschikte afwatering
Helling van de vloer
Ruimte voor toegang tot het schoonmaken
Bescherming voor elektrische componenten
Een gepland ontdooischema
Na het ontdooien moet het water volledig worden afgetapt voordat de vriezer terugkeert naar de werking op lage temperatuur.
De schakelkast maakt gebruik van Schneider-componenten in de gepubliceerde configuratie.
De standaard besturingsfuncties moeten het volgende beheren:
Transportband starten en stoppen
Aanpassing van de riemsnelheid
Werking ventilator
Temperatuurbewaking
Motorbeveiliging
Noodstop
Storingsindicatie
Extra PLC-, touchscreen-, temperatuurregistratie- of productielijnsynchronisatiefuncties kunnen worden besproken volgens de automatiseringsvereisten van de klant.
Nee. Kipfilet is het gepubliceerde referentieproduct dat wordt gebruikt voor de specificatie van 400 kg/u. De vriezer kan ook worden beoordeeld op dumplings, pasta, garnalen, vis, vleesporties en ander voedsel.
Ja. De snelheid van de transportband en de laadinrichting kunnen worden aangepast voor verschillende soorten voedsel. Producten met aanzienlijk verschillende diktes of inlaattemperaturen vereisen afzonderlijke bedrijfsinstellingen.
Nee. Het is een rechte roestvrijstalen tunnelvriezer met gaasband. Kleine producten kunnen continu worden ingevroren, maar de band maakt niet gebruik van dezelfde fluïdisatiewerking als een wervelbedvriezer.
De FSW400 maakt gebruik van conventionele tunnelluchtcirculatie rond producten gedurende een instelbare verblijftijd. Een impingement-vriezer maakt gebruik van geconcentreerde hogedrukluchtstralen die op productoppervlakken zijn gericht.
Nee. De gepubliceerde capaciteit van 400 kg/u is gebaseerd op de referentietoestand van kipfilet. De werkelijke capaciteit verandert afhankelijk van de productgrootte, dikte, temperatuur en bandbelasting.
Ja. Op de bestaande pagina staat dat er een riem van 2500 mm kan worden geselecteerd op basis van de wensen van de klant. De uiteindelijke breedte moet samen met het tunnel- en koelontwerp worden bevestigd.
De pagina geeft het type koelmiddel en de koelbehoefte weer, maar definieert niet duidelijk de volledige leveringsomvang. Compressor, condensor en accessoires moeten in de offerte worden bevestigd.
De transportband maakt gebruik van snelheidsregeling met variabele frequentie. Een langzamere band zorgt voor een langere verblijftijd, terwijl een snellere band de invriescyclus verkort.
