China First Cold Chain IQF Tunnel Frys FSW400 Typ med Freon-kylsystem för alla typer av fryst mat

FST FSW400 är en rak IQF-tunnelfrys som är designad för små och medelstora livsmedelsbearbetningslinjer som kräver kontinuerlig frysning, enkel användning och flexibel produktbyte.

Referenskonfigurationen ger en nominell kapacitet på 400 kg/h för kycklingbröst. Produkterna kommer in i tunneln vid cirka +15°C och kyls till en måltemperatur på -18°C under de angivna referensförhållandena.

Till skillnad från en spiralfrys, flyttar FSW400 produkter direkt genom en horisontell isolerad tunnel. Dess enkla layout gör den lämplig för fabriker med tillräckligt med linjärt installationsutrymme och ett behov av att bearbeta olika livsmedel på samma linje.

Ett nätbälte av rostfritt stål av livsmedelskvalitet, hastighetskontroll med variabel frekvens och justerbar frystid gör att utrustningen kan hantera kycklingportioner, skaldjur, dumplings, pastaprodukter och andra regelbundet arrangerade frysta livsmedel.

Tekniska specifikationer

Den tekniska informationen ovan är baserad på den aktuella FSW400-referenskonfigurationen. Slutlig kapacitet, bandbredd, kyllast, spänning och utrustningsdimensioner bör bekräftas enligt den valda livsmedelsprodukten och fabrikslayouten.

Lämpliga livsmedelsformer

FSW400 är bäst lämpad för livsmedelsprodukter som kan placeras stadigt på ett rörligt nätbälte.

Kycklingbröst och fågelportioner

Det publicerade referensvillkoret på 400 kg/h är baserat på fryst kycklingbröst.

Kycklingbröst, kycklingfiléer, vingar, nuggets och andra fågelportioner kan ordnas i rader på bältet. Tjockare benfria produkter kan kräva en lägre transporthastighet än platta benfria portioner.

Dumplings och beredd pasta

Dumplings, fylld pasta och liknande formade livsmedel kan transporteras kontinuerligt när de behåller sin form på bältet.

Produktavstånd är viktigt eftersom nybildade eller fuktiga produkter kan hålla ihop när de laddas för tätt.

Portioner av räkor och skaldjur

Räkor, skivad fisk och andra skaldjursprodukter kan också bearbetas.

Eftersom FSW400 använder en konventionell nättransportör snarare än en fluidiserad bädd, bör ömtåliga eller starkt vidhäftande produkter laddas försiktigt för att minska överlappning och bandvidhäftning.

Köttportioner

Skivat kött, separerade köttportioner och beredda köttprodukter kan frysas när deras dimensioner förblir lämpliga för den valda tunneluppehållstiden.

Stora köttblock kräver en separat frysberäkning och kanske inte uppnår samma kapacitet som referensprodukten för kycklingbröst.

Glass och förpackad mat

Den befintliga applikationsbeskrivningen omfattar även glass och andra beredda frysta livsmedel.

Förpackade produkter måste förbli stabila på nätbandet, och förpackningsskiktet bör beaktas vid beräkning av frystiden.

Rak linje tunnelkonfiguration

FSW400 använder ett horisontellt produktflöde från inloppet till utloppet.

Denna design erbjuder flera praktiska fördelar:

• Produkterna följer en synlig och förutsägbar transportbana.

• Inloppet och utloppet kan anslutas direkt till andra raka transportörer.

• Operatörer kan organisera produkter innan de går in i tunneln.

• Produktöverföring är relativt enkel.

• Den huvudsakliga mekaniska strukturen är mindre komplex än ett spiraltransportsystem.

• Tillträde för inspektion och renhållning kan planeras längs tunnelns längd.

Avvägningen är att en rak tunnel kräver mer linjärt fabriksutrymme än en vertikal spiralfrys.

Den listade tunnelkroppens längd är cirka 11,6 m, så fabrikslayouten bör inkludera ytterligare utrymme för produktmatning, utmatning, kylrör och underhållsåtkomst.

Referera till frysningsförhållanden för kycklingbröst

De publicerade standardparametrarna använder kycklingbröst som referensfrusen produkt.

Under de angivna förhållandena:

• Nominell kapacitet: 400 kg/h

• Produktens inloppstemperatur: +15°C

• Måltemperatur för utlopp: -18°C

• Tunneltemperatur: -38±3°C

• Kylkapacitet: 70 kW

• Infrysningstid: 10–50 minuter

Dessa siffror bör inte automatiskt tillämpas på varje livsmedel.

Till exempel kan 400 kg/h små dumplings ha ett annat kylbehov än 400 kg/h tjocka köttportioner. Förpackningsmaterial, fukt, densitet och lastningsarrangemang påverkar också prestandan.

En garanterad kapacitet bör därför baseras på kundens faktiska produktspecifikation.

Freon Refrigeration Configuration

FSW400 produktdata listar R404A och R507A som tillgängliga köldmedier.

Denna konfiguration är lämplig för kunder som söker en tunnelfrys ansluten till ett Freon-baserat kylsystem snarare än en centraliserad ammoniakanläggning.

Det slutliga kylsystemet bör väljas enligt:

• Lokala köldmediekrav

• Omgivningstemperatur

• Dagliga produktionstider

• Produktens värmebelastning

• Kondenseringsmetod

• Tillgänglig elförsörjning

• Underhållsförmåga

Det publicerade 70 kW-värdet avser det angivna kylkapacitetskravet under referensdriftsförhållandet.

Huruvida kompressorenheten, kondensorn och köldmedietillbehör ingår bör tydligt bekräftas i den kommersiella offerten.

Mesh-bälte i rostfritt stål

Det livsmedelsgodkända nätbandet i rostfritt stål ger en stabil yta för kontinuerlig transport av olika frysta livsmedel.

Den öppna nätstrukturen tillåter cirkulerande kall luft att nå undersidan av maten samtidigt som vatten och små rester kan rinna av under sanitet.

För stabil drift:

• Produkterna ska fördelas jämnt.

• Tung belastning i ett område bör undvikas.

• Överlappning bör minimeras.

• Klibbiga produkter kan kräva förbehandling eller kontrollerat avstånd.

• Bältes spänning och spårning bör kontrolleras rutinmässigt.

På befintlig sida står det att en transportörsbredd på 2500 mm kan väljas efter kundens önskemål. Den slutliga arbetsbredden ska bekräftas tillsammans med tunnelstorlek, produktradsarrangemang och kylbelastning.

Värmeisolering och tunnelkropp

Frysskåpet använder dubbelsidiga polyuretanpaneler i rostfritt stål.

Den publicerade panelspecifikationen inkluderar:

• 150 mm isoleringstjocklek

• Självsläckande flamskyddad polyuretan

• Rostfria ytor på båda sidor

Denna isolerade konstruktion hjälper till att upprätthålla -38±3°C inre miljö och begränsa värmeöverföringen från den omgivande verkstaden.

Den inre strukturen är tillverkad i huvudsak av SUS304 rostfritt stål för användning i livsmedelsbearbetningsmiljöer.

Förångare och luftcirkulation

FSW400 använder en stor korrosionsskyddande aluminiumförångare med flänsrör.

Förångaren tar bort värme från tunnelluften, medan cirkulationssystemet fördelar kall luft genom transportören och produktzonen.

Luftflödet i en vanlig tunnelfrys är utformad för att omge produkter under hela uppehållstiden. Det skiljer sig från en impingementfrys, som riktar koncentrerade högtrycksstrålar mot produktytan.

För FSW400 är konsekvent rembelastning och tillräckligt med avstånd därför viktigt för att upprätthålla luftflödet mellan produkterna.

Vattenavfrostning och sanitet

Den befintliga produktbeskrivningen anger vattenavfrostning för att avlägsna frost från kylkomponenterna.

Vattenavfrostning hjälper till att återställa luftflödet efter att frost samlats på förångaren under produktionen.

Installationsplatsen bör tillhandahålla:

• Tillräckligt vattentryck

• Lämplig dränering

• Golvlutning

• Utrymme för städning

• Skydd för elektriska komponenter

• Ett planerat avfrostningsschema

Efter avfrostning ska vattnet tömmas helt innan frysen återgår till lågtemperaturdrift.

Elektrisk kontroll

Elskåpet använder Schneider-komponenter i den publicerade konfigurationen.

Standardkontrollfunktionerna ska hantera:

• Transportör start och stopp

• Justering av bälteshastighet

• Fläktdrift

• Temperaturövervakning

• Motorskydd

• Nödstopp

• Felindikering

Ytterligare funktioner för PLC, pekskärm, temperaturregistrering eller produktionslinjesynkronisering kan diskuteras enligt kundens automatiseringskrav.

Vanliga frågor

Är FSW400 endast lämplig för kycklingbröst?

Nej. Kycklingbröst är den publicerade referensprodukten som används för 400 kg/h-specifikationen. Frysen kan även utvärderas för dumplings, pasta, räkor, fisk, köttportioner och andra livsmedel.

Kan olika produkter använda samma frys?

Ja. Transportörens hastighet och lastningsarrangemang kan justeras för olika livsmedel. Produkter med väsentligt olika tjocklekar eller inloppstemperaturer kräver separata driftsinställningar.

Är FSW400 en fluidiserad IQF-frys?

Nej. Det är en tunnelfrys med rakt nät i rostfritt stål. Små produkter kan frysas kontinuerligt, men bandet använder inte samma fluidiseringsverkan som en frys med fluidiserad bädd.

Vad är skillnaden mellan den här maskinen och en impingementfrys?

FSW400 använder konventionell tunnelluftcirkulation runt produkter under en justerbar uppehållstid. En impingementfrys använder koncentrerade högtrycksluftstrålar riktade mot produktytor.

Gäller kapaciteten på 400 kg/h för alla livsmedel?

Nej. Den publicerade kapaciteten på 400 kg/h baseras på kycklingbröstets referenskondition. Faktisk kapacitet ändras med produktstorlek, tjocklek, temperatur och bandbelastning.

Kan transportbandets bredd anpassas?

Ja. På den befintliga sidan står det att ett 2500 mm bälte kan väljas efter kundens önskemål. Den slutliga bredden måste bekräftas tillsammans med tunnel- och kylkonstruktionen.

Inkluderar maskinen den kompletta Freon-kylenheten?

Sidan anger köldmedietyp och kylbehov men definierar inte tydligt hela leveransomfattningen. Kompressor, kondensor och tillbehör bör bekräftas i offerten.

Hur ändras frystiden?

Transportören använder varvtalsreglering med variabel frekvens. Ett långsammare bälte ger längre uppehållstid, medan ett snabbare bälte förkortar fryscykeln.