모든 종류의 냉동 식품을 위한 프레온 냉동 시스템을 갖춘 중국 최초의 콜드 체인 IQF 터널 냉동고 FSW400 유형

FST FSW400은 연속 냉동, 간단한 작동 및 유연한 제품 전환이 필요한 중소 식품 가공 라인을 위해 설계된 직선형 IQF 터널 냉동고입니다.

기준 구성은 닭 가슴살의 공칭 용량 400kg/h를 제공합니다. 제품은 약 +15°C에서 터널에 들어가고 명시된 기준 조건에서 -18°C의 목표 출구 온도로 냉각됩니다.

나선형 냉동고와 달리 FSW400은 수평 단열 터널을 통해 제품을 직접 이동합니다. 간단한 레이아웃으로 인해 선형 설치 공간이 충분하고 동일한 라인에서 다양한 식품을 처리해야 하는 공장에 적합합니다.

식품 등급의 스테인레스 스틸 메쉬 벨트, 가변 주파수 속도 제어 및 조정 가능한 냉동 시간을 통해 장비는 닭고기 부분, 해산물, 만두, 파스타 제품 및 기타 정기적으로 배열된 냉동 식품을 처리할 수 있습니다.

기술 사양

위의 기술 데이터는 현재 FSW400 참조 구성을 기반으로 합니다. 최종 용량, 벨트 폭, 냉각 부하, 전압 및 장비 치수는 선택한 식품 및 공장 레이아웃에 따라 확인되어야 합니다.

적합한 식품 형태

FSW400은 움직이는 메쉬 벨트에 안정적으로 놓을 수 있는 식품에 가장 적합합니다.

닭가슴살 및 가금류 부분

공개된 400kg/h 기준 조건은 냉동 닭가슴살을 기준으로 합니다.

닭 가슴살, 닭 필레, 날개, 너겟 및 기타 가금류 부분을 벨트에 일렬로 배열할 수 있습니다. 두꺼운 뼈가 포함된 제품은 평평한 뼈가 없는 부분보다 더 느린 컨베이어 속도가 필요할 수 있습니다.

만두와 준비된 파스타

만두, 속을 채운 파스타 및 이와 유사한 형태의 식품은 벨트에 형태를 유지하면서 연속적으로 운반될 수 있습니다.

새로 형성되었거나 촉촉한 제품을 너무 가깝게 로드하면 서로 달라붙을 수 있으므로 제품 간격이 중요합니다.

새우와 해산물 부분

새우, 얇게 썬 생선 및 기타 해산물 제품도 가공될 수 있습니다.

FSW400은 유동층이 아닌 기존의 메쉬 컨베이어를 사용하기 때문에 섬세하거나 접착력이 높은 제품을 조심스럽게 적재하여 겹침과 벨트 접착을 줄여야 합니다.

고기 부분

얇게 썬 고기, 분리된 고기 부분 및 준비된 육류 제품은 크기가 선택한 터널 체류 시간에 적합할 때 냉동될 수 있습니다.

대형 고기 블록은 별도의 냉동 계산이 필요하며 참조 닭가슴살 제품과 동일한 용량을 달성하지 못할 수 있습니다.

아이스크림 및 포장식품

기존 애플리케이션 설명에는 아이스크림 및 기타 조리된 냉동식품도 포함되어 있습니다.

포장된 제품은 메쉬 벨트 위에서 안정적인 상태를 유지해야 하며, 냉동 시간을 계산할 때 포장 층을 고려해야 합니다.

직선 터널 구성

FSW400은 입구에서 출구까지 수평 제품 흐름을 사용합니다.

이 디자인은 다음과 같은 몇 가지 실질적인 이점을 제공합니다.

• 제품은 눈에 보이고 예측 가능한 운반 경로를 따릅니다.

• 입구와 출구는 다른 직선 컨베이어와 직접 연결할 수 있습니다.

• 운영자는 제품이 터널에 들어가기 전에 정리할 수 있습니다.

• 제품 이전은 비교적 간단합니다.

• 주요 기계 구조는 나선형 운반 시스템보다 덜 복잡합니다.

• 검사 및 위생을 위한 접근은 터널 길이에 따라 계획될 수 있습니다.

단점은 직선 터널이 수직 나선형 냉동고보다 더 많은 선형 공장 공간을 필요로 한다는 것입니다.

나열된 터널 본체 길이는 약 11.6m이므로 공장 레이아웃에는 제품 공급, 배출, 냉동 배관 및 유지 관리 접근을 위한 추가 공간이 포함되어야 합니다.

닭가슴살 냉동 조건 참고

표준 공개 매개변수는 닭 가슴살을 참조 냉동 제품으로 사용합니다.

나열된 조건에서:

• 공칭 용량: 400kg/h

• 제품 입구 온도: +15°C

• 목표 출구 온도: -18°C

• 터널 온도: -38±3°C

• 냉각 용량: 70kW

• 냉동 시간: 10~50분

이 수치가 모든 식품에 자동으로 적용되어서는 안 됩니다.

예를 들어, 작은 만두 400kg/h와 두꺼운 고기 부분 400kg/h의 냉장 요구 사항이 다를 수 있습니다. 포장 재료, 수분, 밀도 및 적재 배열도 성능에 영향을 미칩니다.

따라서 보장된 용량은 고객의 실제 제품 사양을 기반으로 해야 합니다.

프레온 냉동 구성

FSW400 제품 데이터에는 R404A 및 R507A가 사용 가능한 냉매로 나열되어 있습니다.

이 구성은 중앙 집중식 암모니아 플랜트가 아닌 프레온 기반 냉동 시스템에 연결된 터널 냉동고를 찾는 고객에게 적합합니다.

최종 냉동 시스템은 다음에 따라 선택되어야 합니다.

• 지역 냉매 요구 사항

• 주변 온도

• 일일 생산시간

• 제품 열부하

• 응축방식

• 사용 가능한 전기 공급

• 유지보수 능력

게시된 70kW 값은 기준 작동 조건에서 나열된 냉각 용량 요구 사항을 나타냅니다.

압축기 장치, 응축기 및 냉매 액세서리 포함 여부는 상업 견적서에서 명확하게 확인되어야 합니다.

스테인레스 스틸 메쉬 벨트 이송

식품 등급 스테인리스 스틸 메쉬 벨트는 다양한 냉동 식품을 지속적으로 운반할 수 있는 안정적인 표면을 제공합니다.

개방형 메쉬 구조를 통해 순환하는 찬 공기가 식품 아래쪽에 도달하는 동시에 위생 중에 물과 작은 잔여물이 배출됩니다.

안정적인 작동을 위해:

• 제품은 고르게 분포되어야 합니다.

• 한 영역에 무거운 하중을 가하는 것은 피해야 합니다.

• 중복을 최소화해야 합니다.

• 끈적한 제품은 전처리나 간격 조절이 필요할 수 있습니다.

• 벨트 장력과 트래킹을 정기적으로 점검해야 합니다.

기존 페이지에는 고객 요구 사항에 따라 컨베이어 폭 2500mm를 선택할 수 있다고 명시되어 있습니다. 최종 작업 폭은 터널 크기, 제품 열 배열 및 냉동 부하와 함께 확인되어야 합니다.

단열재 및 터널 본체

냉동고 인클로저는 양면 스테인리스 스틸 폴리우레탄 패널을 사용합니다.

게시된 패널 사양에는 다음이 포함됩니다.

• 150mm 단열재 두께

• 자기소화성 난연성 폴리우레탄

• 양면의 스테인레스 스틸 표면

이러한 단열 구조는 -38±3°C 내부 환경을 유지하고 주변 작업장에서 열 전달을 제한하는 데 도움이 됩니다.

내부 구조는 식품 가공 환경에 사용하기 위해 주로 SUS304 스테인레스 스틸로 제조되었습니다.

증발기와 공기 순환

FSW400은 대형 부식 방지 알루미늄 핀 튜브 증발기 어셈블리를 사용합니다.

증발기는 터널 공기에서 열을 제거하고, 순환 시스템은 찬 공기를 컨베이어와 제품 구역을 통해 분배합니다.

표준 터널 냉동고의 공기 흐름은 체류 시간 내내 제품을 둘러싸도록 설계되었습니다. 이는 제품 표면에 집중된 고압 제트를 보내는 충돌 냉동고와는 다릅니다.

따라서 FSW400의 경우 제품 간 공기 흐름을 유지하려면 일관된 벨트 로딩과 충분한 간격이 중요합니다.

물 해동 및 위생

기존 제품 설명에는 냉동 구성품의 성에를 제거하기 위한 물 제상이 명시되어 있습니다.

물 제상은 생산 중에 증발기에 성에가 쌓인 후 공기 흐름을 복원하는 데 도움이 됩니다.

설치 장소는 다음을 제공해야 합니다.

• 적절한 수압

• 적절한 배수

• 바닥 경사

• 청소 접근 공간

• 전기 부품 보호

• 계획된 제상 일정

해동 후, 냉동기가 저온 작동으로 복귀하기 전에 물을 완전히 배수해야 합니다.

전기 제어

전기 캐비닛은 게시된 구성에서 Schneider 구성 요소를 사용합니다.

표준 제어 기능은 다음을 관리해야 합니다.

• 컨베이어 시작 및 정지

• 벨트 속도 조정

• 팬 작동

• 온도 모니터링

• 모터 보호

• 비상 정지

• 오류 표시

추가 PLC, 터치스크린, 온도 기록 또는 생산 라인 동기화 기능은 고객의 자동화 요구 사항에 따라 논의될 수 있습니다.

자주 묻는 질문

FSW400은 닭가슴살에만 적합한가요?

아니요. 닭가슴살은 400kg/h 사양에 사용되는 공개된 참고 제품입니다. 냉동고는 만두, 파스타, 새우, 생선, 고기 부분 및 기타 식품에 대해서도 평가할 수 있습니다.

서로 다른 제품이 동일한 냉동고를 사용할 수 있나요?

예. 컨베이어 속도와 적재 배열은 다양한 식품에 맞게 조정될 수 있습니다. 두께나 입구 온도가 크게 다른 제품에는 별도의 작동 설정이 필요합니다.

FSW400은 유동화 IQF 냉동고입니까?

아니요. 직선형 스테인리스 스틸 메쉬 벨트 터널 냉동고입니다. 소형 제품은 연속적으로 냉동할 수 있지만 벨트는 유동층 냉동고와 동일한 유동화 작용을 사용하지 않습니다.

이 기계와 충돌냉동고의 차이점은 무엇입니까?

FSW400은 조정 가능한 체류 시간 동안 제품 주변의 기존 터널 공기 순환을 사용합니다. 충돌 냉동고는 제품 표면을 향해 집중된 고압 공기 제트를 사용합니다.

400kg/h 용량은 모든 식품에 적용되나요?

아니요. 게시된 400kg/h 용량은 기준 닭가슴살 상태를 기준으로 합니다. 실제 용량은 제품 크기, 두께, 온도 및 벨트 로딩에 따라 달라집니다.

컨베이어 벨트 폭을 맞춤 설정할 수 있나요?

예. 기존 페이지에는 고객 요구 사항에 따라 2500mm 벨트를 선택할 수 있다고 명시되어 있습니다. 최종 폭은 터널 및 냉동 설계와 함께 확정되어야 합니다.

기계에 완전한 프레온 냉동 장치가 포함되어 있습니까?

이 페이지에서는 냉매 유형 및 냉각 요구 사항을 제공하지만 전체 공급 범위를 명확하게 정의하지는 않습니다. 압축기, 응축기 및 부속품은 견적에서 확인되어야 합니다.

동결 시간은 어떻게 변경되나요?

컨베이어는 가변 주파수 속도 제어를 사용합니다. 벨트가 느릴수록 체류 시간이 길어지고, 벨트가 빠를수록 냉동 주기가 단축됩니다.