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| 材質: | |
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FSW400
FST
FST4001
FST FSW400 は、連続冷凍、簡単な操作、柔軟な製品切り替えが必要な中小規模の食品加工ライン向けに設計されたストレート IQF トンネル冷凍庫です。
参照構成では、鶏の胸肉に対して 400 kg/h の公称処理能力が提供されます。製品は約 +15°C でトンネルに入り、規定の基準条件下で目標出口温度 -18°C まで冷却されます。
スパイラル冷凍庫とは異なり、FSW400 は製品を水平の断熱トンネルを通して直接移動させます。そのシンプルなレイアウトは、十分な直線的な設置スペースがあり、同じラインで異なる食品を処理する必要がある工場に適しています。
食品グレードのステンレススチールメッシュベルト、可変周波数速度制御、調整可能な冷凍時間により、この装置は鶏肉、魚介類、餃子、パスタ製品、その他の規則的に並べられた冷凍食品を処理できます。
アイテム |
仕様 |
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製品名 |
IQFトンネル冷凍庫 |
モデル |
FSW400 |
ブランド |
FST |
製品コード |
FST4001 |
参考商品 |
鶏の胸肉 |
公称容量 |
400kg/h |
製品入口温度 |
+15℃ |
目標出口温度 |
-18℃ |
トンネル内部の温度 |
-38±3℃ |
調整可能な冷凍時間 |
10～50分 |
記載されている冷却能力 |
70kW |
冷媒 |
R404AまたはR507A |
コンベアタイプ |
食品グレードのステンレススチールメッシュベルト |
コンベア速度 |
可変周波数調整可能な速度 |
オプションのベルト幅 |
プロジェクト確認によると最大 2500 mm |
内部材質 |
SUS304ステンレス |
蒸発器 |
耐食性アルミニウムフィンチューブアセンブリ |
絶縁 |
両面ステンレスポリウレタンパネル |
パネルの厚さ |
150mm |
パネル特性 |
自己消火性および難燃性 |
解凍方法 |
水解凍 |
主な電装品 |
シュナイダー |
トンネル本体のおおよそのサイズ |
11.6×2.5×2.5m |
上記の技術データは、現在の FSW400 参照構成に基づいています。選択した食品と工場レイアウトに応じて、最終能力、ベルト幅、冷却負荷、電圧、機器の寸法を確認する必要があります。
FSW400 は、移動するメッシュベルト上に安定して配置できる食品に最適です。
公開されている 400 kg/h の基準条件は、冷凍鶏胸肉に基づいています。
鶏の胸肉、鶏の切り身、手羽元、ナゲット、その他の鶏肉の部分をベルト上に一列に並べることができます。厚い骨付き製品では、平坦な骨なし部分よりも遅いコンベア速度が必要な場合があります。
餃子や具入りパスタなどの成型食品は、ベルト上で形状を保持しながら連続搬送が可能です。
新しく形成された製品や湿った製品は、詰めすぎるとくっついてしまう可能性があるため、製品の間隔は重要です。
エビ、魚の切り身、その他の海産物も加工される場合があります。
FSW400 は流動床ではなく従来のメッシュコンベアを使用するため、デリケートな製品や粘着性の高い製品は、重なりやベルトの粘着を減らすために慎重に積み込む必要があります。
スライスされた肉、分離された肉部分、および調理済みの肉製品は、その寸法が選択したトンネル滞留時間に適したままであれば冷凍できます。
大きな肉ブロックは個別の冷凍計算が必要であり、参照鶏胸肉製品と同じ容量を達成できない可能性があります。
既存のアプリケーションの説明には、アイスクリームやその他の調理済み冷凍食品も含まれています。
包装された製品はメッシュベルト上で安定した状態を保つ必要があり、凍結時間を計算する際には包装層を考慮する必要があります。
FSW400 は入口から出口まで水平方向の製品の流れを使用します。
この設計には、いくつかの実用的な利点があります。
製品は目に見えて予測可能な搬送経路をたどります。
入口と出口は他のストレートコンベアと直接接続できます。
オペレーターはトンネルに入る前に製品を整理できます。
製品の転送は比較的簡単です。
主要な機械構造は、スパイラル搬送システムほど複雑ではありません。
検査と衛生のためのアクセスは、トンネルの長さに沿って計画できます。
その代償として、直線トンネルでは垂直スパイラル冷凍庫よりも直線的な工場スペースが必要になります。
記載されているトンネル本体の長さは約 11.6 m であるため、工場のレイアウトには、製品の供給、排出、冷蔵配管、およびメンテナンス アクセスのための追加スペースを含める必要があります。
公開されている標準パラメータでは、参照冷凍製品として鶏の胸肉が使用されています。
リストされた条件の下では:
公称容量: 400 kg/h
製品入口温度: +15°C
目標出口温度：-18℃
トンネル温度：-38±3℃
冷却能力：70kW
冷凍時間：10～50分
これらの数値はすべての食品に自動的に適用されるべきではありません。
たとえば、400 kg/h の小さな餃子は、400 kg/h の厚い肉部分とは異なる冷蔵要件を必要とする可能性があります。パッケージの材質、水分、密度、積載配置も性能に影響します。
したがって、保証容量は顧客の実際の製品仕様に基づく必要があります。
FSW400 の製品データには、使用可能な冷媒として R404A および R507A がリストされています。
この構成は、集中型アンモニア プラントではなく、フロンベースの冷凍システムに接続されたトンネル冷凍庫を求めているお客様に適しています。
最終的な冷凍システムは、以下に従って選択する必要があります。
ローカル冷媒要件
周囲温度
毎日の生産時間
製品の熱負荷
凝縮方式
利用可能な電源
メンテナンス能力
公表されている 70 kW の値は、基準動作条件下で記載されている冷却能力要件を指します。
コンプレッサーユニット、コンデンサー、冷媒付属品が含まれているかどうかは、見積書で明確に確認する必要があります。
食品グレードのステンレススチールメッシュベルトは、さまざまな冷凍食品を連続的に輸送するための安定した表面を提供します。
オープンメッシュ構造により、循環する冷気が食品の下側に到達すると同時に、衛生中に水や小さな残留物を排出することができます。
安定した動作のために:
製品は均等に分配される必要があります。
1 つの領域に大きな負荷がかかることは避けてください。
重複は最小限に抑える必要があります。
粘着性のある製品には、前処理や間隔の制御が必要な場合があります。
ベルトの張力とトラッキングを定期的にチェックする必要があります。
既存ページには、お客様のご要望に応じてコンベア幅2500mmも選択可能と記載されております。最終的な作業幅は、トンネルサイズ、製品列の配置、冷凍負荷と合わせて確認する必要があります。
冷凍庫の筐体には両面ステンレス鋼ポリウレタンパネルを使用しています。
公開されているパネル仕様には次のものが含まれます。
断熱材厚さ150mm
自己消火性難燃性ポリウレタン
両面ステンレス表面
この断熱構造により、内部環境を -38±3°C に維持し、周囲の作業場からの熱伝達を制限します。
食品加工環境での使用を想定し、内部構造はSUS304ステンレスを主体に製造されています。
FSW400 は、大型の耐腐食性アルミニウム製フィン付きチューブ蒸発器アセンブリを使用しています。
蒸発器はトンネルの空気から熱を除去し、循環システムは冷気をコンベアと製品ゾーンに分配します。
標準的なトンネル冷凍庫内の空気の流れは、滞留時間全体にわたって製品を取り囲むように設計されています。これは、集中した高圧ジェットを製品表面に向けるインピンジメント冷凍庫とは異なります。
したがって、FSW400 では、製品間の空気の流れを維持するために、一貫したベルト負荷と十分な間隔が重要です。
既存の製品説明には、冷凍コンポーネントに付いた霜を除去するための水除霜が指定されています。
水による霜取りは、生産中に蒸発器に霜が溜まった後に空気の流れを回復するのに役立ちます。
インストール サイトには以下が用意されている必要があります。
適切な水圧
適切な排水
床の傾斜
掃除用のアクセススペース
電気部品の保護
計画的な霜取りスケジュール
霜取り後、冷凍庫が低温運転に戻る前に、水を完全に排出する必要があります。
電気キャビネットは、公開された構成で Schneider コンポーネントを使用します。
標準の制御関数は以下を管理する必要があります。
コンベヤの起動と停止
ベルト速度調整
ファンの動作
温度監視
モーター保護
非常停止
障害表示
追加の PLC、タッチスクリーン、温度記録、または生産ライン同期機能については、お客様の自動化要件に応じて議論できます。
いいえ。鶏の胸肉は、400 kg/h 仕様で使用される公開された参考製品です。冷凍庫は、餃子、パスタ、エビ、魚、肉部分、その他の食品についても評価できます。
はい。さまざまな食品に合わせて、コンベアの速度と積載配置を調整できます。厚さまたは入口温度が大幅に異なる製品には、個別の動作設定が必要です。
いいえ、ストレートステンレスメッシュベルトトンネル冷凍庫です。小型製品は連続的に冷凍できますが、ベルトは流動床冷凍庫と同じ流動化作用を使用しません。
FSW400 は、調整可能な滞留時間にわたって製品の周囲に従来のトンネル空気循環を使用します。インピンジメント冷凍庫では、製品表面に向けて集中した高圧エア ジェットが使用されます。
いいえ、公開されている 400 kg/h の耐荷重は、参照鶏胸肉の状態に基づいています。実際の容量は、製品のサイズ、厚さ、温度、ベルトの負荷によって変化します。
はい。既存のページには、顧客の要件に応じて 2500 mm のベルトを選択できると記載されています。最終的な幅は、トンネルおよび冷凍装置の設計と合わせて確認する必要があります。
このページには冷媒の種類と冷却要件が記載されていますが、完全な供給範囲は明確に定義されていません。コンプレッサー、コンデンサー、付属品は見積書にてご確認ください。
コンベヤは可変周波数速度制御を使用しています。ベルトが遅いと滞留時間が長くなり、ベルトが速いと冷凍サイクルが短くなります。
