|
| Саны: | |
|---|---|
FSLD3000
FST
FST-0015
Бұл сұйылтылған төсек мұздатқышы мұздатқаннан кейін бөлек тұруды қажет ететін тағам өнімдері үшін әзірленген.
Жоғары қысымды суық ауа тот баспайтын болаттан жасалған тор белдеуі мен өнім қабаты арқылы жоғары қарай өтеді. Ауа ағыны тағам бөліктерін босатады және көршілес өнімдер мен конвейер беті арасындағы байланысты азайтады. Бұл бастапқы мұздату сатысында жиналуды шектеуге көмектеседі және жеке жылдам мұздатылған нәтижені қолдайды.
Құрылғы, әсіресе өлшемдері біркелкі шағын тағам бөліктері үшін қолайлы. Үлкен блоктар, ауыр бөліктер және габаритті өнімдер толық сұйықтандыруға жарамайды және басқа мұздатқыш түрі үшін бағалануы керек.
Толық мұздатқышқа мыналар кіреді:
Екі сатылы тот баспайтын болаттан жасалған торлы конвейерлер
Белбеу жылдамдығын тәуелсіз басқару
Жоғары қуатты ауа айналымы
Алюминий құбырлы буландырғыш
SUS304 ішкі тірек құрылымы
Тот баспайтын болаттан жасалған полиуретанды оқшауланған қоршау
Schneider негізгі электрлік компоненттері
Элемент |
FSLD3000(фри) |
|
Өнім |
Картоп |
|
Сыйымдылығы |
3000 кг/сағ |
|
Кіріс/шығыс температурасы. |
+15℃ -18℃ |
|
Мұздатқыш температурасы. |
-35℃ |
|
Кіру/шығу уақыты |
6-30 мин |
|
Салқындатқыш |
R717 |
|
Тұтыну |
480 кВт |
|
Мұздату контейнерінің қалыңдығы |
150мм |
|
Өнім биіктігі |
≤100мм |
|
Белдік ені |
1500мм |
|
Өнімді енгізу/шығару конвейері |
1000 мм/500 мм |
|
Судың кіріс қысымы |
≥3 кг/см2 |
|
Мұздатқыш қуаты |
80,5 кВт |
|
Мұздатқыштың өлшемі (L*W*H) |
18500×5000×3500мм |
|
Мұздатқыш корпусының материалы |
Дуплексті тот баспайтын болаттан жасалған полиуретанды оқшаулау тақтасының тығыздығы немесе 40 кг/м3, қалыңдығы 150 мм, 304 баспайтын болаттан жасалған сыртқы пластинаның қалыңдығы 0,5 мм-ден астам |
|
Негізгі электрлік бренд |
Шнайдер (Франция) |
|
Белдік және жылдамдық |
Тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған белдік; Жиілікті түрлендіру, жылдамдықты қадамсыз реттеу |
|
Слайд трек материалы |
Өте жоғары молекулалық полиэтилен материалы. |
|
Ішкі құрылым |
Барлығы 304 тот баспайтын болаттан жасалған, аргон доғалық дәнекерлеу |
|
Буландырғыш |
Үлкен алюминий түтіктер жиынтығынан, тот баспайтын болаттан жасалған панель стентінен тиімді |
|
Желдеткіш және мотор |
Алюминий қорытпасы тот баспайтын болаттан жасалған желдеткіш аз шу және су өткізбейтін электр қуатын тұтыну |
|
Мұздату туннелі бір-бірінен тәуелсіз басқарылатын екі торлы белдеуден тұрады.
Бірінші конвейер тез салқындатуды және бетті орнатуды қамтамасыз етеді. Екінші конвейер терең мұздатуды аяқтайды, ал күшті ауа ағыны өнім қабатын босатады.
Жылдамдықты тәуелсіз реттеу өнімнің бетінің ылғалдылығына, өлшеміне және қажетті мұздату уақытына сәйкес әр кезеңді конфигурациялауға мүмкіндік береді.
Жоғары қарай суық ауа торлы белдеуден өтіп, тағамның ұсақ бөлшектері арасында бос орындар жасайды.
Бұл ауа ағынын азайтуға көмектеседі:
Өнімнің өнімге адгезиясы
Өнімнің конвейерге жабысуы
Үлкен мұздатылған кластерлер
Суық ауаның біркелкі емес әсері
Мұздатқаннан кейін қолмен бөлу
Түпкілікті нәтиже өнімнің тиеу алдындағы күйіне байланысты. Мұздатқышқа кірер алдында өнімдерді дұрыс жуу, кесу, қажет жерде ағарту, салқындату және ағызу қажет.
Жарияланған анықтамалық өнімділік фри картоптары үшін 3000 кг/сағ.
Бұршақ, жүгері, текшеленген көкөністер, жеміс бөліктері немесе теңіз өнімдері үшін сыйымдылықты бөлек есептеу керек. Маңызды факторларға мыналар жатады:
Өнім өлшемдері
Бір бөліктің салмағы
Бетінің ылғалдылығы
Өнімнің кіріс температурасы
Қажетті шығыс температурасы
Өнім қабатының тереңдігі
Белбеу жылдамдығы
Ауа жылдамдығы
Көлемдік тығыздық
Кепілдендірілген өндірістік қуаттылық тұтынушының нақты өнім спецификацияларын пайдалана отырып расталуы керек.
Тізімде көрсетілген мұздату уақыты диапазоны 6–30 минут.
Тәуелсіз жиілікпен басқарылатын белдіктер жылдам салқындату сатысы мен терең мұздату сатысының әртүрлі жылдамдықта жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.
Кішкентай, алдын ала салқындатылған өнімдер үшін қысқарақ цикл қолданылуы мүмкін. Үлкенірек немесе ылғалдырақ өнімдер конвейердің баяу жылдамдығын және ұзақ тұру уақытын қажет етуі мүмкін.
Анықтамалық машина ені 1500 мм тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған конвейер таспасын пайдаланады.
Белдік суық ауаның тағам қабаты арқылы жоғары өтуі үшін жеткілікті ашық аумақты қамтамасыз етеді. Тағам бөліктерінің құлап кетуін немесе қамалып қалуын болдырмау үшін белбеу дизайны мен саңылау өлшемі ең кішкентай өнімге сәйкес таңдалуы керек.
Ішкі тірек құрылымы SUS304 баспайтын болаттан жасалған және аргон доғалық дәнекерлеу арқылы жиналған.
Тот баспайтын болаттан жасалған құрылым жеміс-жидек, көкөніс және теңіз өнімдерін өңдеу орталарында тұрақты санитарлық тазалауға жарамды.
Француз картоптары 3000 кг/сағ конфигурация үшін анықтамалық өнім болып табылады.
Екі сатылы жүйе алдымен мұздатылған бетті құрайды, содан кейін картопты бөлек ұстай отырып, терең мұздатуды аяқтайды. Өнімнің мөлшері, май мөлшері, бетінің ылғалдылығы және кіріс температурасы соңғы өнімділікке әсер етеді.
Бұршақ және тәтті жүгері дәндері жоғары қарай ауа ағыны мен сұйылтылған тасымалдауға қолайлы шағын, салыстырмалы түрде біркелкі пішіндерге ие.
Жергілікті шамадан тыс жүктемені болдырмау үшін өнім қабаты белбеу бойынша біркелкі бөлінуі керек.
Сәбіз кесектерін, текшелерге кесілген көкөністерді және соған ұқсас кесілген өнімдерді олардың өлшемдері бақыланса, өңдеуге болады.
Артық суды жуудан немесе ағартқаннан кейін алып тастау керек, өйткені бос беттің ылғалдылығы адгезия мен буландырғыштың қатуын арттыруы мүмкін.
Брокколи гүлдері мен басқа кесілген көкөніс бөліктерін олардың өнім өлшемі мен тиеу тереңдігі ауа ағыны жүйесіне сәйкес болғанда, жеке мұздатуға болады.
Үлкен немесе өте дұрыс емес бөліктер жеткілікті ауа қозғалысын қамтамасыз ету үшін төменгі төсек тереңдігін қажет етуі мүмкін.
Мұздатқышты торлы конвейерде тұрақты болып қалатын кішкентай жеміс бөліктері үшін бағалауға болады.
Жұмсақ, нәзік немесе қант мөлшері жоғары жемістер дұрыс кіріс температурасын, белдік қозғалысын және ауа ағынының қарқындылығын анықтау үшін өнімді сынауды қажет етуі мүмкін.
Асшаяндарды және іріктелген шағын теңіз өнімдерін де өңдеуге болады.
Таспаның адгезиясын азайту және жеке бөлуді сақтау үшін конвейердің дизайнын, өнімнің өлшемін және бетінің ылғалдылығын қайта қарау керек.
Жарияланған 3000 кг/сағ өнімділік фри картоптарына негізделген. Көкөністерге, жемістерге немесе теңіз өнімдеріне арналған сыйымдылық бөлек расталуы керек.
Мұздатқыш фри, бұршақ, тәтті жүгері, сәбіз кесектері, брокколи, таңдалған жеміс бөліктері және асшаяндар сияқты еркін ағынды өнімдерге жарамды.
Жоқ. Сұйықталған дизайн негізінен шағын тағам бөліктеріне арналған. Үлкен және ауыр өнімдерді жоғары қарай ауа ағынымен тиімді босату мүмкін емес.
Бірінші конвейер тез салқындатуды және бетті орнатуды қамтамасыз етеді. Екінші конвейер өнімнің бөлінуін арттырады және терең мұздатуды аяқтайды. Әрбір белдікті дербес реттеуге болады.
Мұздату алдында үстіңгі артық суды алып тастау керек. Жоғары ылғалдылық жабысуды, мұздың жиналуын және буландырғыштың қатуын арттыруы мүмкін.
Иә. Екі торлы белбеу тәуелсіз айнымалы жиілікті жылдамдықты реттеуді пайдаланады.
Анықтамалық конфигурацияда R717 аммиак қолданылады. Басқа тоңазытқыш конфигурациялары бөлек техникалық растауды қажет етеді.
Өнім бетінде хладагент пен тоңазытқышқа қойылатын талаптар берілген, бірақ компрессор мен конденсатордың толық жеткізілу көлемі баға ұсынысында расталуы керек.
