Çalışma kuralları:
İki kademeli bant yapısı kullanma
Birincisi, hızlı soğutma aşaması
İkincisi derin dondurma aşamasıdır
Bağımsız hız kontrol sistemi, iki örgü bandın hızı kademesiz olarak değiştirilebilir
1.Hızlı soğutma aşaması: gıda parçacıkları sprey odasına girdikten sonra hızlı bir şekilde soğutulmalıdır
Parçacık yüzeyi donacak ve 0°C sıcaklığa ulaşacaktır
Aynı zamanda göz alıcı zincir yardımıyla parçacıklar ne birbirine yapışacak ne de paslanmaz çelik örgü banta yapışacaktır
2. Derin dondurma aşaması: gıda paslanmaz çelik ağ üzerinde hareket eder hava akışı arttıkça yiyecek tabakası gevşer.
Hava basıncı belirli bir seviyeye ulaştığında, bazı yiyecek parçacıkları yüzer (bu nedenle bu cihaz büyük yiyecek parçaları için uygun değildir), bu da yiyecek parçacıkları arasında boşluklar oluşturur ve bu şekilde akışkan yatak oluşturulur.
Yüzen parçacıklar her yönden güçlü soğuk hava üfledikleri için hızlı ve tek tek donarlar
F SLD 3000 IQF DONDURUCU TEKNİK PARAMETRELER
Öğe |
F SLD 3000(kızartma ) |
|
Ürün |
Patates kızartması |
|
Kapasite |
3000kg / saat |
|
Giriş/Çıkış Sıcaklığı |
+ 15°C'den - 18°C'ye |
|
Dondurucu Sıcaklığı |
-35°C |
|
Giriş/Çıkış Süresi |
6-30dk. |
|
Soğutucu |
R717 |
|
Tüketim |
480kw |
|
Dondurucu Kabı Kalınlığı |
150 mm |
|
Ürün Yüksekliği |
≤100mm |
|
Bant Genişliği |
1500 mm |
|
Ürün Giriş/Çıkış Konveyörü |
1000 mm /500 mm |
|
Su Giriş Basıncı |
≥3 kg/cm2 |
|
Dondurucu Gücü |
80.5 KW |
|
Dondurucu Boyutu (U*G*Y) |
18500× 5000× 3500mm |
|
Dondurucu Gövde Malzemesi |
Dubleks paslanmaz çelik poliüretan yalıtım levhası yoğunluğu 40 kg/m3, kalınlığı 1 50 mm , dış levha kalınlığı 0, fazla 304 paslanmaz çelik5 mm'den |
|
Ana Elektrik Markası |
Schneider (Fransa) |
|
Kayış ve Hız |
Gıda sınıfı paslanmaz çelik kemer; Frekans dönüşümü kademesiz hız ayarı |
|
Slayt Parçası Malzemesi |
Ultra yüksek moleküler polietilen malzeme. |
|
İç Yapı |
Tamamı 304 Paslanmaz Çelik Malzemeden yapılmış, Argon arkı kaynağı |
|
Evaporatör |
Büyük alüminyum kanatlı tüp seti, paslanmaz çelik panel stentten etkilidir |
|
Fan ve Motor |
Alüminyum alaşımlı paslanmaz çelik kanal fanı düşük gürültü ve su geçirmez elektrik tüketimi |
|
