Çalışma kuralları:
İki aşamalı bant yapısının kullanılması
İlk olarak, hızlı soğutma aşaması
İkincisi, derin dondurma aşamasıdır
Bağımsız hız kontrol sistemi, iki örgü bandın hızı kademesiz olarak değiştirilebilir
1. Hızlı soğutma aşaması: gıda parçacıkları hızlı bir şekilde soğutulmalıdır Püskürtme odasına girdikten sonra
partikül yüzeyi donarak 0°C sıcaklığa ulaşacaktır
. Aynı zamanda göz alıcı zincir yardımıyla partiküller ne birbirine yapışacak ne de paslanmaz çelik hasır bant
2. Derinliğe yapışacaktır. Donma aşaması: Gıda paslanmaz çelik hasır bant üzerinde hareket eder ve hava akışı arttıkça gıda tabakası gevşer. Hava basıncı
belirli bir seviyeye ulaştığında bazı gıda parçacıkları yüzer (bu nedenle bu cihaz büyük parçalar için uygun değildir). gıda parçacıkları arasında boşluklar yaratır, bu da akışkan yatağın nasıl oluşturulduğunu gösterir.
Yüzen parçacıklar her yönden güçlü soğuk hava üfledikleri için hızlı ve tek tek donarlar
parametre:
Çıkış: 3000kg/h
Soğutma kapasitesi: 480kW/h
Dondurucu alanı: U * G * Y (M)
19 * 4,2 * 2,9
Dış boyutlar: U * G * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Güç: 480 kW
Besleme sıcaklığında (°C): +15
Çıkış sıcaklığı (°C):-18
İç sirkülasyon sıcaklığı (°C):-36
Donma süresi (dakika): 10-30
Soğutucu akışkan : R717 / R404A
İki aşamalı bant yapısının kullanılması
İlk olarak, hızlı soğutma aşaması
İkincisi, derin dondurma aşamasıdır
Bağımsız hız kontrol sistemi, iki örgü bandın hızı kademesiz olarak değiştirilebilir
1. Hızlı soğutma aşaması: gıda parçacıkları hızlı bir şekilde soğutulmalıdır Püskürtme odasına girdikten sonra
partikül yüzeyi donarak 0°C sıcaklığa ulaşacaktır
. Aynı zamanda göz alıcı zincir yardımıyla partiküller ne birbirine yapışacak ne de paslanmaz çelik hasır bant
2. Derinliğe yapışacaktır. Donma aşaması: Gıda paslanmaz çelik hasır bant üzerinde hareket eder ve hava akışı arttıkça gıda tabakası gevşer. Hava basıncı
belirli bir seviyeye ulaştığında bazı gıda parçacıkları yüzer (bu nedenle bu cihaz büyük parçalar için uygun değildir). gıda parçacıkları arasında boşluklar yaratır, bu da akışkan yatağın nasıl oluşturulduğunu gösterir.
Yüzen parçacıklar her yönden güçlü soğuk hava üfledikleri için hızlı ve tek tek donarlar
parametre:
Çıkış: 3000kg/h
Soğutma kapasitesi: 480kW/h
Dondurucu alanı: U * G * Y (M)
19 * 4,2 * 2,9
Dış boyutlar: U * G * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Güç: 480 kW
Besleme sıcaklığında (°C): +15
Çıkış sıcaklığı (°C):-18
İç sirkülasyon sıcaklığı (°C):-36
Donma süresi (dakika): 10-30
Soğutucu akışkan : R717 / R404A
