작업 지침:
2단계 벨트 구조 사용
첫째, 급속 냉각 단계
두 번째는 급속 냉동 단계입니다.
독립적인 속도 제어 시스템으로 두 개의 메쉬 벨트의 속도는 무한히 변경될 수 있습니다.
1.빠른 냉각 단계: 식품 입자는 스프레이 챔버에 들어간 후 빠르게 냉각되어야 합니다.
입자 표면은 동결되어 0°C의 온도에 도달합니다.
동시에 눈길을 끄는 체인의 도움으로 입자가 서로 달라붙거나 스테인레스 스틸 메쉬 벨트에 달라붙지 않습니다
. 2. 급속 냉동 단계: 식품이 스테인레스 스틸 위에서 움직입니다. 메쉬벨트는 공기의 흐름이 증가함에 따라 식품층이 느슨해지며
공기압이 일정 수준에 도달하면 일부 식품 입자가 떠오릅니다(이 때문에 이 장치는 큰 식품 조각에 적합하지 않습니다). 이로 인해 식품 입자 사이에 공극이 생성되어 유동층이 생성됩니다.
부유하는 입자는 모든 방향에서 강한 찬 공기를 불어넣기 때문에 개별적으로 빠르게 얼어붙습니다.
F SLD 3000 IQF 냉동고 기술 매개변수
목 |
F SLD 3000(감자튀김 ) |
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제품 |
감자튀김 |
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용량 |
3000kg /h |
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입/퇴실 온도 |
+ 15℃ ~ - 18℃ |
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냉동고 온도 |
-35℃ |
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입/퇴실 시간 |
6-30분 |
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냉각제 |
R717 |
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소비 |
480kw |
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냉동컨테이너 두께 |
150mm |
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제품 높이 |
100mm 이하 |
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벨트 폭 |
1500mm |
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제품 입출고 컨베이어 |
1000mm /500mm |
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물 입력 압력 |
≥3kg/cm2 |
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냉동고 전력 |
80.5 KW |
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냉동고 크기(L*W*H) |
18500× 5000× 3500mm |
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냉동고 본체 재질 |
이중 스테인레스 스틸 폴리우레탄 단열 보드 밀도 또는 40 kg/m3, 두께 1 50 mm , 304 스테인레스 스틸 외부 플레이트 두께 0. 이상5 mm |
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주요 전기 브랜드 |
슈나이더(프랑스) |
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벨트와 속도 |
식품 등급의 스테인레스 스틸 벨트; 주파수 변환 무단 속도 조절 |
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슬라이드 트랙 소재 |
초고분자 폴리에틸렌 소재. |
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내부 구조 |
모두 304 스테인레스 스틸 재질로 제작되었으며 아르곤 아크 용접 |
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증발기 |
대형 알루미늄 핀 튜브 세트, 스테인레스 스틸 패널 스텐트에서 효과적입니다. |
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팬과 모터 |
알루미늄 합금 스테인레스 스틸 덕트 팬 저소음 및 방수 전력 소비 |
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