Hướng dẫn làm việc:
Sử dụng cấu trúc băng tải hai giai đoạn
Thứ nhất, giai đoạn làm lạnh nhanh
Thứ hai là giai đoạn cấp đông sâu
Hệ thống kiểm soát tốc độ độc lập, tốc độ của hai đai lưới có thể thay đổi vô hạn
1. Giai đoạn làm lạnh nhanh: các hạt thực phẩm cần được làm lạnh nhanh sau khi vào buồng phun
Bề mặt hạt sẽ đông cứng và đạt nhiệt độ 0°C
Đồng thời, với sự trợ giúp của dây chuyền bắt mắt, các hạt sẽ không dính vào nhau cũng như không dính vào đai lưới inox
2. Giai đoạn đông lạnh sâu: thực phẩm di chuyển trên lưới inox vành đai và lớp thực phẩm trở nên lỏng lẻo khi luồng không khí tăng lên
. Khi áp suất không khí đạt đến một mức nhất định, một số hạt thực phẩm nổi lên (đây là lý do tại sao thiết bị này không phù hợp với những miếng thực phẩm lớn), điều này tạo ra khoảng trống giữa các hạt thực phẩm, đó là cách tạo ra tầng sôi.
Các hạt nổi đóng băng nhanh chóng và riêng lẻ vì chúng thổi không khí lạnh mạnh từ mọi hướng
F SLD 3000 IQF CÁC THÔNG SỐ CỦA TỦ ĐÔNG KỸ THUẬT
Mục |
F SLD 3000(khoai tây chiên ) |
|
Sản phẩm |
khoai tây chiên |
|
Dung tích |
3000kg / giờ |
|
Nhiệt độ vào/ra. |
+ 15oC đến - 18oC |
|
Nhiệt độ tủ đông. |
-35oC |
|
Thời gian vào/ra |
6-30phút |
|
chất làm lạnh |
R717 |
|
Sự tiêu thụ |
480kw |
|
Độ dày thùng đông lạnh |
150mm |
|
Chiều cao sản phẩm |
100mm |
|
Chiều rộng đai |
1500mm |
|
Băng tải đầu vào / đầu ra sản phẩm |
1000mm /500mm |
|
Áp lực đầu vào nước |
≥3 kg/cm2 |
|
điện tủ đông |
80.5 KW |
|
Kích thước ngăn đông(L*W*H) |
18500× 5000× 3500mm |
|
Chất liệu thân tủ đông |
Tấm cách nhiệt polyurethane bằng thép không gỉ kép có mật độ hoặc 40 kg / m3, độ dày 1 50 mm , tấm ngoài bằng thép không gỉ 304 có độ dày lớn hơn 0, 5 mm |
|
Thương hiệu điện chính |
Schneider(Pháp) |
|
Vành đai và tốc độ |
cấp thực phẩm ; thép không gỉ Đai Chuyển đổi tần số điều chỉnh tốc độ vô cấp |
|
Vật liệu đường trượt |
Vật liệu polyetylen phân tử siêu cao. |
|
Cấu trúc bên trong |
Tất cả được làm bằng vật liệu thép không gỉ 304, hàn hồ quang Argon |
|
thiết bị bay hơi |
Hiệu quả từ bộ ống vây nhôm lớn, stent panel thép không gỉ |
|
Quạt và động cơ |
Quạt ống thép không gỉ hợp kim nhôm tiếng ồn thấp và tiêu thụ điện năng không thấm nước |
|
