Pracovné pokyny:
Použitie dvojstupňovej štruktúry pásu
Po prvé, fáza rýchleho chladenia
Druhým je fáza hlbokého mrazenia
Nezávislý systém riadenia rýchlosti, rýchlosť dvoch sieťových pásov sa dá plynule meniť
1. Fáza rýchleho chladenia: častice jedla by sa mali rýchlo ochladiť po vstupe do rozprašovacej komory
Povrch častíc zamrzne a dosiahne teplotu 0 °C
Zároveň sa častice pomocou pútavej retiazky ani nezlepia, ani sa neprilepia na sieťový pás z nehrdzavejúcej ocele
2. Hlboký fáza mrazenia: potraviny sa pohybujú na sieťovom páse z nehrdzavejúcej ocele a vrstva potravín sa uvoľňuje, keď sa zvyšuje prúdenie vzduchu. Keď tlak vzduchu
dosiahne určitú úroveň, niektoré častice potravín plávajú (preto toto zariadenie nie je vhodné pre veľké kusy jedlo), čo vytvára medzery medzi časticami potravy, čím sa vytvára fluidné lôžko.
Plávajúce častice zamŕzajú rýchlo a individuálne, pretože fúkajú silný studený vzduch zo všetkých smerov
parameter:
Výkon: 3000kg/h
Chladiaci výkon: 480kW/h
Mraziaca plocha: D * Š * V (M)
19 * 4,2 * 2,9
Vonkajšie rozmery: L * Š * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Výkon: 480 kW
Pri vstupnej teplote (ºC): +15
Výstupná teplota (ºC):-18
Teplota vnútornej cirkulácie (ºC):-36
Čas mrazenia (minúty): 10-30
Chladivo : R717 / R404A
Použitie dvojstupňovej štruktúry pásu
Po prvé, fáza rýchleho chladenia
Druhým je fáza hlbokého mrazenia
Nezávislý systém riadenia rýchlosti, rýchlosť dvoch sieťových pásov sa dá plynule meniť
1. Fáza rýchleho chladenia: častice jedla by sa mali rýchlo ochladiť po vstupe do rozprašovacej komory
Povrch častíc zamrzne a dosiahne teplotu 0 °C
Zároveň sa častice pomocou pútavej retiazky ani nezlepia, ani sa neprilepia na sieťový pás z nehrdzavejúcej ocele
2. Hlboký fáza mrazenia: potraviny sa pohybujú na sieťovom páse z nehrdzavejúcej ocele a vrstva potravín sa uvoľňuje, keď sa zvyšuje prúdenie vzduchu. Keď tlak vzduchu
dosiahne určitú úroveň, niektoré častice potravín plávajú (preto toto zariadenie nie je vhodné pre veľké kusy jedlo), čo vytvára medzery medzi časticami potravy, čím sa vytvára fluidné lôžko.
Plávajúce častice zamŕzajú rýchlo a individuálne, pretože fúkajú silný studený vzduch zo všetkých smerov
parameter:
Výkon: 3000kg/h
Chladiaci výkon: 480kW/h
Mraziaca plocha: D * Š * V (M)
19 * 4,2 * 2,9
Vonkajšie rozmery: L * Š * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Výkon: 480 kW
Pri vstupnej teplote (ºC): +15
Výstupná teplota (ºC):-18
Teplota vnútornej cirkulácie (ºC):-36
Čas mrazenia (minúty): 10-30
Chladivo : R717 / R404A
