Pracovné pokyny:
Použitie dvojstupňovej štruktúry pásu
Po prvé, fáza rýchleho chladenia
Druhým je fáza hlbokého zmrazovania
Nezávislý systém riadenia rýchlosti, rýchlosť dvoch sieťových pásov sa dá plynule meniť
1. Fáza rýchleho chladenia: častice jedla by sa mali rýchlo ochladiť po vstupe do rozprašovacej komory
Povrch častíc zamrzne a dosiahne teplotu 0 ° C
Súčasne sa častice pomocou očka
2 neprilepia k nerezovej reťazi, ani sa neprilepia k sebe. fáza mrazenia: potraviny sa pohybujú na nerezovom sieťovom páse a vrstva potravín sa uvoľňuje, keď sa zvyšuje prúdenie vzduchu
Keď tlak vzduchu dosiahne určitú úroveň, niektoré častice potravín plávajú (to je dôvod, prečo toto zariadenie nie je vhodné pre veľké kusy potravín), čo vytvára medzery medzi časticami potravín, čím sa vytvára fluidné lôžko.
Plávajúce častice zamrznú rýchlo a jednotlivo, pretože vyfukujú silný studený vzduch zo všetkých smerov
F SLD 3000 IQF MRAZNIČKA T ECHNICKÉ PARAMETRE
Položka |
F SLD 3000 (hranolky ) |
|
Produkt |
hranolky |
|
Kapacita |
3000 kg /h |
|
Vstupná/výstupná teplota |
+ 15℃ až - 18℃ |
|
Teplota mrazničky |
-35 ℃ |
|
Čas vstupu/odchodu |
6-30min |
|
Chladivo |
R717 |
|
Spotreba |
480kw |
|
Hrúbka mraziacej nádoby |
150 mm |
|
Výška produktu |
≤ 100 mm |
|
Šírka pásu |
1500 mm |
|
Vstupný/výstupný dopravník produktu |
1000 mm 00 /5mm |
|
Vstupný tlak vody |
≥3 kg/cm2 |
|
Výkon mrazničky |
80.5 KW |
|
Veľkosť mrazničky (D*Š*V) |
18500 × 5000 × 3500 mm |
|
Materiál tela mrazničky |
Duplex polyuretánová izolačná doska z nehrdzavejúcej ocele hustota alebo 40 kg/m3, hrúbka 1 50 mm , hrúbka vonkajšej dosky z nehrdzavejúcej ocele 304 viac ako 0, 5 mm |
|
Hlavná elektrická značka |
Schneider (Francúzsko) |
|
Pás a rýchlosť |
Potravinársky nerezový pás; Plynulá regulácia rýchlosti premeny frekvencie |
|
Materiál posuvnej dráhy |
Materiál z ultravysokomolekulárneho polyetylénu. |
|
Vnútorná štruktúra |
Všetko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 304, zváranie argónom |
|
Výparník |
Efektívne zo sady veľkých hliníkových rebrovaných rúrok, panelového stentu z nehrdzavejúcej ocele |
|
Ventilátor a motor |
Potrubný ventilátor z nehrdzavejúcej ocele z hliníkovej zliatiny s nízkou hlučnosťou a vodotesnou spotrebou elektrickej energie |
|
