Linee guida di lavoro:
utilizzo della struttura del nastro a due stadi
Innanzitutto, la fase di raffreddamento rapido
La seconda è la fase di congelamento
Sistema di controllo della velocità indipendente, la velocità dei due nastri a rete può essere modificata all'infinito
1. Fase di raffreddamento rapido: le particelle di cibo devono essere raffreddate rapidamente dopo essere entrati nella camera di nebulizzazione
La superficie delle particelle si congela e raggiunge una temperatura di 0 ° C.
Allo stesso tempo, con l'aiuto della catena accattivante, le particelle non si attaccheranno né si attaccheranno alla cintura in rete di acciaio inossidabile
2. In profondità fase di congelamento: il cibo si muove sul nastro in rete di acciaio inossidabile e lo strato di cibo si allenta all'aumentare del flusso d'aria
Quando la pressione dell'aria raggiunge un certo livello, alcune particelle di cibo galleggiano (per questo motivo questo dispositivo non è adatto per pezzi di grandi dimensioni cibo), che crea vuoti tra le particelle di cibo, così si genera il letto fluidizzato.
Le particelle galleggianti si congelano rapidamente e individualmente perché soffiano forte aria fredda da tutte le direzioni
parametro:
Potenza: 3000 kg / h
Capacità di raffreddamento: 480 kW / h
Area congelatore: L * W * H (M)
19 * 4,2 * 2,9
Dimensioni esterne: L * W * H (M) 21 * 4.2 * 2.9
Potenza: 480 kW
Alla temperatura di alimentazione (ºC): +15
Temperatura di uscita (ºC):-18
Temperatura di circolazione interna (ºC):-36
Tempo di congelamento (minuti): 10-30
Refrigerante : R717/R404A
utilizzo della struttura del nastro a due stadi
Innanzitutto, la fase di raffreddamento rapido
La seconda è la fase di congelamento
Sistema di controllo della velocità indipendente, la velocità dei due nastri a rete può essere modificata all'infinito
1. Fase di raffreddamento rapido: le particelle di cibo devono essere raffreddate rapidamente dopo essere entrati nella camera di nebulizzazione
La superficie delle particelle si congela e raggiunge una temperatura di 0 ° C.
Allo stesso tempo, con l'aiuto della catena accattivante, le particelle non si attaccheranno né si attaccheranno alla cintura in rete di acciaio inossidabile
2. In profondità fase di congelamento: il cibo si muove sul nastro in rete di acciaio inossidabile e lo strato di cibo si allenta all'aumentare del flusso d'aria
Quando la pressione dell'aria raggiunge un certo livello, alcune particelle di cibo galleggiano (per questo motivo questo dispositivo non è adatto per pezzi di grandi dimensioni cibo), che crea vuoti tra le particelle di cibo, così si genera il letto fluidizzato.
Le particelle galleggianti si congelano rapidamente e individualmente perché soffiano forte aria fredda da tutte le direzioni
parametro:
Potenza: 3000 kg / h
Capacità di raffreddamento: 480 kW / h
Area congelatore: L * W * H (M)
19 * 4,2 * 2,9
Dimensioni esterne: L * W * H (M) 21 * 4.2 * 2.9
Potenza: 480 kW
Alla temperatura di alimentazione (ºC): +15
Temperatura di uscita (ºC):-18
Temperatura di circolazione interna (ºC):-36
Tempo di congelamento (minuti): 10-30
Refrigerante : R717/R404A
