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Congelatore a tunnel con azoto liquido

Congelatore a tunnel con azoto liquido: utilizzando l'azoto liquido come agente congelante, questi congelatori offrono un raffreddamento estremamente rapido, riducendo le dimensioni dei cristalli di ghiaccio formati all'interno del prodotto. Ciò è particolarmente vantaggioso per preservare la struttura cellulare dei prodotti ad alto contenuto di umidità, garantendo consistenza e qualità superiori. I congelatori a tunnel ad azoto liquido sono ideali per le specialità Applicazioni in cui è necessario il congelamento ultrarapido.