Congelatore a tunnel ad urto ad alta efficienza per tutti i tipi di pesce sfuso | La prima catena del freddo: essere un produttore professionale di tutti i tipi di congelatori rapidi 

Cerchi attrezzature di congelamento industriale dedicate per varie lavorazioni di pesce sfuso? Il congelatore a tunnel ad impatto ad alta efficienza prodotto da First Cold Chain (slogan: essere un produttore professionale di tutti i tipi di congelatori rapidi) offre prestazioni di congelamento mirate esclusivamente per tutti i tipi di prodotti ittici ed è diventato l'attrezzatura preferita per migliaia di fabbriche di prodotti ittici marini e d'acqua dolce in tutto il mondo.

È fondamentale notare che questo congelatore a tunnel a impatto dedicato al pesce ha una struttura di circolazione interna dell'aria completamente ottimizzata, distinta dai nostri modelli utilizzati per gamberetti in scatola e gelato in scatola. I gamberetti e il gelato in scatola sono preconfezionati in piccoli contenitori uniformi e chiusi con spessore costante, che richiedono solo una penetrazione base del flusso d'aria. Al contrario, i prodotti ittici presentano forme irregolari, spessore irregolare e sono per lo più lavorati in forme sfuse e non confezionate, tra cui pesce intero, filetti di pesce, bistecche di pesce e grandi blocchi di pesce. I normali tunnel di congelamento o i congelatori standard per prodotti in scatola porteranno a un congelamento lento, a temperature incoerenti e a una scarsa qualità dei frutti di mare: problemi completamente risolti dal nostro congelatore a tunnel a impatto specifico per il pesce.

Le apparecchiature di congelamento tradizionali comportano molti punti critici nella produzione per le aziende di lavorazione del pesce: congelamento incompleto del nucleo, formazione grossolana di cristalli di ghiaccio all'interno della carne del pesce, grave perdita di umidità e restringimento, durata di conservazione ridotta e perdita del sapore naturale dei frutti di mare. Il nostro sistema di circolazione dell'aria ad impatto ad alta velocità elimina completamente questi inconvenienti.

1. Vantaggi principali del congelatore a tunnel a impatto dedicato al pesce (differenziatori chiave rispetto ai congelatori per gamberetti e gelati)

I prodotti ittici differiscono sostanzialmente dai gamberetti e dal gelato confezionati in modo uniforme, quindi abbiamo riprogettato l'intero sistema di flusso d'aria per adattarlo alle caratteristiche dei frutti di mare:

1. Flusso d'aria ad urto ad alta velocità ad ampio raggio per frutti di mare irregolari e sfusi. Il nostro tunnel è dotato di ventole ad alta velocità regolabili multi-angolo per generare aria fredda circolante ad ampia copertura. A differenza dei gamberetti e dei gelati in scatola, che necessitano solo del passaggio dell'aria attraverso scatole piatte, il pesce intero sfuso e i tranci di pesce spessi hanno superfici irregolari e impilamenti sovrapposti. Il vento freddo multidirezionale regolabile può avvolgere e penetrare ogni angolo di pesce irregolare, garantendo un congelamento uniforme dalla superficie al nucleo del pesce e accorciando notevolmente il ciclo di congelamento.

2. Blocca la consistenza naturale e succosa dei frutti di mare, prolunga la durata di conservazione del pesce Il congelamento shock ultrarapido inibisce la crescita di grandi cristalli di ghiaccio all'interno della carne di pesce ed evita la disidratazione e il restringimento che comunemente si verificano con il congelamento lento. A differenza del gelato che deve mantenere solo il gusto cremoso e dei gamberetti in scatola con uno spessore sottile e uniforme, il pesce contiene più acqua e proteine ​​naturali; il nostro congelamento rapido controllato conserva la consistenza tenera e succosa originale del pesce e prolunga efficacemente la durata di conservazione dei frutti di mare freschi per la vendita all'ingrosso e l'esportazione.

3. Elevata adattabilità per diverse forme di lavorazione del pesce Questo congelatore a tunnel a impatto supporta molteplici modalità di produzione esclusive per la lavorazione del pesce: pesce intero sfuso su nastri a rete, filetti di pesce impilati, grandi blocchi di pesce sfuso e cartoni di pesce semiconfezionati di varie dimensioni. I nostri modelli di gamberetti e gelati in scatola sono compatibili solo con scatole sigillate di dimensioni fisse da 5 kg/10 kg, mentre questo congelatore per pesce non limita l'imballaggio del prodotto o il peso del singolo pezzo. Può adattarsi liberamente alla vostra linea di produzione, indipendentemente dal fatto che lavoriate pesce fresco non confezionato o cartoni di pesce di grandi volumi.

2. Configurazioni standard premium del primo congelatore a tunnel a impatto di pesce della catena del freddo

Sostenendo la missione del nostro marchio di essere un produttore professionale di tutti i tipi di congelatori rapidi , First Cold Chain equipaggia questo tunnel di lavorazione del pesce con componenti di livello industriale adatti ai frutti di mare:

1. Costruzione complessiva interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare. Resistente alla corrosione dell'acqua di mare, facile da lavare e disinfettare, pienamente conforme agli standard igienici globali per l'esportazione di prodotti ittici: un aggiornamento essenziale rispetto alle macchine standard per il congelamento di dessert per gelato.

2. Pannelli isolanti termici in poliuretano ad alta densità spessore 150 mm. Riduci al minimo la perdita di freddo all'interno del tunnel e riduci il consumo energetico a lungo termine per una produzione continua di pesce in grandi lotti.

3. Evaporatore ad alta efficienza di ampia superficie + sistema di guida dell'aria ottimizzato multiangolo. Elimina tutte le zone cieche a bassa temperatura, un aggiornamento strutturale fondamentale non applicato ai nostri congelatori per gamberi e gelati in scatola.

4. Sistema di controllo intelligente stabile con componenti elettrici certificati a livello internazionale. Riduce significativamente i tassi di guasto delle apparecchiature e riduce i costi giornalieri della manodopera di manutenzione per i laboratori di produzione di prodotti ittici 24 ore su 24.

3. Opzioni di doppia refrigerazione e personalizzazione completa non standard

Per soddisfare le diverse scale di produzione degli stabilimenti globali di lavorazione del pesce, First Cold Chain fornisce due schemi di refrigerazione indipendenti per questo congelatore a tunnel a impatto di pesce:

• Sistema di refrigerazione ad ammoniaca: capacità di raffreddamento estremamente elevata, conveniente per grandi impianti di lavorazione del pesce offshore con elevata produzione oraria

• Sistema di refrigerazione al freon: installazione semplice, funzionamento facile e bassi costi di manutenzione, adatto per impianti di produzione di pesce d'acqua dolce medi e piccoli

Oltre alle dimensioni standard del tunnel, forniamo servizi completi di personalizzazione non standard. Il nostro team di ingegneri professionisti regola la lunghezza del tunnel, la velocità del trasportatore, la potenza della ventola e la disposizione dell'aria interna rigorosamente in base allo spazio dell'officina, alla produzione oraria di pesce e alla temperatura di congelamento al centro richiesta. Questo servizio di progettazione personalizzata è più flessibile rispetto ai nostri congelatori a tunnel a impatto per gamberetti e gelati in scatola con specifiche fisse, che sono limitati da parametri fissi sulle dimensioni della scatola. Sia che gestiate la lavorazione di pesce fresco in piccoli lotti o la produzione di massa per l'esportazione di pesce di acque profonde, First Cold Chain può progettare per voi una soluzione di tunnel di congelamento del pesce completamente mirata.

Paragrafo di chiusura della conversione

Se gestisci uno stabilimento di lavorazione del pesce e hai bisogno di macchinari di congelamento stabili e ad alto rendimento dedicati a tutte le varietà di pesce sfuso, il congelatore a tunnel a impatto specifico per il pesce di First Cold Chain è il tuo investimento di produzione ottimale a lungo termine. Diversamente dai nostri tunnel di congelamento standardizzati per gamberi in scatola uniformi e gelato in scatola, questo modello è completamente ottimizzato per le caratteristiche fisiche uniche dei pesci. Uniamo decenni di esperienza nella produzione della catena del freddo, pezzi di ricambio anticorrosione per prodotti ittici e personalizzazione altamente flessibile per massimizzare la resa dei prodotti ittici, la qualità della consistenza e la competitività sul mercato. Contatta First Cold Chain oggi per ricevere un preventivo personalizzato per la tua linea di produzione dedicata al congelamento in tunnel a impatto di pesce.