ለሁሉም ዓይነት ዓሳዎች ከፍተኛ ቅልጥፍና ያለው ቦይ ፍሪዘር | የመጀመሪያው ቀዝቃዛ ሰንሰለት

500kg በሰዓት impingement ዋሻ ፍሪዘር ለአሳ ማቀነባበሪያ

FST FIW500 ዓሳ ላይ ያተኮረ የማይበገር መሿለኪያ ፍሪዘር ላላ ሙሉ ዓሳ፣ ፋይሌት፣ ስቴክ እና የተወሰነ የባህር ምግብ ነው።

እንደ ወጥ ካርቶኖች ወይም የታሸጉ የጣፋጭ ምግቦች ፓኬጆች ሳይሆን የዓሣ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጠመዝማዛ ወለል፣ ያልተስተካከለ ውፍረት እና ከፍተኛ የመጠን ልዩነት አላቸው። FIW500 ዓሦቹ በዋሻው ውስጥ በሚያልፉበት ጊዜ የተጋለጠ የላይኛው፣ የታችኛው እና የጎን ንጣፎችን ለመድረስ ሰፊ ከማይዝግ ብረት የተሰራ መረብ ቀበቶ እና ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ቀዝቃዛ አየርን ይጠቀማል።

መደበኛ ውቅሩ ለቀዘቀዘ ዓሳ በ 500 ኪ.ግ. የማጓጓዣው ፍጥነት ከተለያዩ የዓሣ መጠኖች፣ የምርት ውፍረት እና የዒላማ መውጫ ሙቀቶች ጋር እንዲመጣጠን ማስተካከል ይቻላል። ማቀዝቀዣው በተከታታይ የባህር ምግብ ማቀነባበሪያ መስመር ላይ ከደረጃ አሰጣጥ፣ ሙሌት፣ መስታወት፣ ሚዛን እና ማሸጊያ መሳሪያዎች ጋር በቀጥታ ሊገናኝ ይችላል።

FIW500 Impingement ፍሪዘር ቴክኒካል መለኪያዎች

ቁልፍ ጥቅሞች

ላላ እና መደበኛ ያልሆነ የአሳ ምርቶች የተሰራ

የዓሳ ማቀዝቀዝ በጠቅላላው የምርት ክብደት ብቻ ሊመረጥ አይችልም.

የ 1 ኪሎ ግራም ጠፍጣፋ እና 1 ኪሎ ግራም ሙሉ ዓሣ የተለያዩ የመቀዝቀዣ ሁኔታዎችን ሊፈልጉ ይችላሉ, ምክንያቱም ውፍረታቸው, የተጋለጠ ቦታ እና የውስጥ ሙቀት ማስተላለፊያ መንገዶች የተለያዩ ናቸው. ሙሉ ዓሦች በጭንቅላቱ ወይም በአከርካሪ አጥንቱ አካባቢ የተጠማዘዙ አካላት፣ ጉድጓዶች እና ወፍራም ክፍሎች ሊኖራቸው ይችላል።

FIW500 ለአንድ ቋሚ ካርቶን መጠን ከመገደብ ይልቅ በማጓጓዣው ላይ በቀጥታ ለተጫኑ ምርቶች የታሰበ ነው።

ለሚከተሉት ሊመዘን ይችላል፡-

• ሙሉ የባህር ዓሳዎችን ቀቅሉ።

• ንጹህ ውሃ ዓሳ

• በቆዳ ላይ ወይም ያለ ቆዳ ያላቸው ሙላቶች

• የዓሳ ስቴክ

• የታሸገ እና የታሸገ ዓሳ

• የተቆረጡ ዓሦች ክፍሎች

• ትልቅ የግለሰብ የባህር ምግቦች

• በከፊል የታሸጉ የዓሣ ምርቶች

የመጨረሻው አቅም በእያንዳንዱ ክፍል አማካይ ክብደት ብቻ ሳይሆን በጣም ወፍራም የሆነውን የምርት ክፍል በመጠቀም መረጋገጥ አለበት.

ከዓሣ ቅርጽ ጋር የሚስማማ የአየር ፍሰት

FIW500 መደበኛ ባልሆኑ ምርቶች ዙሪያ የአየር ፍሰት ግንኙነትን ለማሻሻል ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ቀዝቃዛ የአየር ዝውውርን ይጠቀማል።

በተለመደው ጠንካራ መሬት ላይ የተቀመጡት ዓሦች ከስር ያነሰ ቀዝቃዛ አየር ሊያገኙ ይችላሉ. FIW500 ስለዚህ አይዝጌ ብረት ጥልፍልፍ ቀበቶ ይጠቀማል፣ ይህም የቀዘቀዘ አየር በቀበቶ ክፍት ቦታዎች ውስጥ እንዲዘዋወር እና የታችኛው የምርት ገጽ ላይ እንዲደርስ ያስችላል።

የላይኛው የአየር ዝውውሩ ሙቀትን ከተጋለጠው ወለል ላይ ያስወግዳል, ከዓሣው በታች እና በአካባቢው የአየር ፍሰት ከላይ, ከታች እና በጎን መካከል ያለውን የሙቀት ልዩነት ለመቀነስ ይረዳል.

ይህ ዝግጅት በተለይ ለሚከተሉት ምርቶች ጠቃሚ ነው-

• ሙሉ ዓሳ ከተጠማዘዘ አካል ጋር

• ወፍራም መሃል-የተቆረጠ ስቴክ

• የታጠቁ ጠርዞች ያላቸው ሙላዎች

• የተቀላቀለ መጠን ያላቸው የዓሣ ክፍሎች

• ያልተስተካከለ የገጽታ ግንኙነት ያለው ዓሳ

ምርቶች አሁንም በበቂ ክፍተት መጫን አለባቸው። የአየር ዝውውሩ ስርዓት በጣም ተደራራቢ ወይም በጥብቅ የተደረደሩ ዓሦችን ማካካስ አይችልም።

ለተከታታይ ቅዝቃዜ የምርት ጭነት

ትክክለኛ ጭነት በአሳ ዋሻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ካሉት በጣም አስፈላጊ የአሠራር ሁኔታዎች አንዱ ነው።

ነጠላ-ንብርብር ዝግጅት

ሙሉ ዓሦች፣ ስቴክ እና ስቴክ በመደበኛነት በአንድ ንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ነጠላ-ንብርብር ጭነት ተጨማሪ የምርት ገጽ ለቅዝቃዜ አየር መጋለጥ እንዲኖር ያስችላል።

ቁጥጥር የሚደረግበት የምርት ክፍተት

በአቅራቢያው ባሉ ምርቶች መካከል ትንሽ ክፍተት መቆየት አለበት. ዓሦች ሲነኩ ወይም ሲደራረቡ የመገናኛ ቦታው ከተጋለጠው ወለል የበለጠ በዝግታ ሊቀዘቅዝ ይችላል.

በእያንዳንዱ ባች ውስጥ ተመሳሳይ ውፍረት

በስፋት የተለያየ ውፍረት ያላቸው ምርቶች ሁልጊዜ በተመሳሳይ ቀበቶ ፍጥነት መከናወን የለባቸውም. ስስ ቂጣዎችን ከወፍራም ሙሉ ዓሳ መለየት የውጤቱን ሙቀት ለመቆጣጠር ቀላል ያደርገዋል።

በቀበቶው ላይ የተረጋጋ አቀማመጥ

በሚተላለፉበት ጊዜ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የአየር ፍሰት እንዳይታጠፍ ፣ እንዳይንቀሳቀስ ወይም እንዳይደራረብባቸው የብርሃን መጋገሪያዎች እና ትናንሽ ክፍሎች መቀመጥ አለባቸው።

የወለል ውሃ መቆጣጠሪያ

ከታጠበ በኋላ በቀጥታ የሚገቡት ዓሦች ነፃ ውሃ ሊሸከሙ ይችላሉ። ከመጠን በላይ የሆነ ውሃ የበረዶ መፈጠርን ይጨምራል, ምርቱ እንዲጣበቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል እና የሙቀት ጭነት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይጨምራል.

ከመጫንዎ በፊት ውሃ ማፍሰሻ ወይም ቁጥጥር የሚደረግበት የውሃ ማፍሰሻ ስራን ሊያሻሽል ይችላል.

በምርት ውፍረት ላይ የተመሰረተ የማቀዝቀዝ መቆጣጠሪያ

FIW500 ተለዋዋጭ-ድግግሞሽ ደረጃ-አልባ የማጓጓዣ-ፍጥነት ደንብ ይጠቀማል። የተዘረዘረው የመኖሪያ-ጊዜ ክልል ከ15-75 ደቂቃዎች ነው.

ትክክለኛው ቀበቶ ፍጥነት በሚከተለው መሰረት መመረጥ አለበት.

• የዓሣ ዝርያዎች

• ሙሉ ዓሳ ወይም የተቆረጠ ምርት

• ከፍተኛው ውፍረት

• ክብደት በአንድ ቁራጭ

• የአጥንት ይዘት

• የመግቢያ ሙቀት

• አስፈላጊ ዋና ሙቀት

• ቀበቶ የመጫን ጥግግት

• ዕለታዊ የምርት መርሃ ግብር

ቀጫጭን ሙላዎች አጭር የመኖሪያ ጊዜ ሊያስፈልጋቸው ይችላል፣ ወፍራም ሙሉ ዓሳ፣ ስቴክ ወይም ብሎኮች ቀስ ብሎ ማጓጓዝን ሊፈልጉ ይችላሉ።

ለተረጋጋ ምርት, በኮሚሽኑ ወቅት የምርት ዋናው የሙቀት መጠን መረጋገጥ አለበት. የቀበቶ ፍጥነት ብቻውን ከመታየት ይልቅ ትክክለኛ የሙቀት ውጤቶችን በመጠቀም ማስተካከል ይቻላል።

ለ FIW500 ተስማሚ የሆኑ የአሳ ምርቶች

ሙሉ ዓሳ

ሙሉ ዓሦች እንደ የሰውነት ስፋት እና የማጓጓዣ አቅም ከራስ እስከ ጭራ ወይም በትይዩ ረድፎች ሊደረደሩ ይችላሉ።

ለሙሉ ዓሣዎች, የቀዘቀዘው ስሌት በጣም ወፍራም የሆነውን የሰውነት ክፍል ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት. ትልቅ የዓሣ መጠን ልዩነት ከመቀዝቀዙ በፊት ደረጃ መስጠትን ሊጠይቅ ይችላል።

የዓሳ ቅርፊቶች

ሙላዎች በአጠቃላይ ጠፍጣፋ እና ከሙሉ ዓሦች የበለጠ የተጋለጠ የገጽታ ቦታ አላቸው።

ሳይታጠፍ ጠፍጣፋ መቀመጥ አለባቸው. ስስ የሆኑ ሙላቶች ቅርጹን ለመጠበቅ በዝግጅት ማጓጓዣ እና በማቀዝቀዣ ቀበቶ መካከል በጥንቃቄ ማስተላለፍ ሊያስፈልጋቸው ይችላል።

የዓሳ ስቴክ

የዓሳ ስቴክ በአንጻራዊነት ወጥ የሆነ የተቆረጠ ቅርጽ ቢኖረውም በአከርካሪ አጥንት ዙሪያ ወፍራም ሆኖ ሊቆይ ይችላል።

የምርት ቡድኑ የውጤት ሙቀት ልዩነትን ለመቀነስ የስቴክ ውፍረት መቆጣጠር አለበት።

የታሸገ እና የተቀቀለ ዓሳ

ጭንቅላትን እና የውስጥ አካላትን ማስወገድ የምርቱን ቅርፅ እና የሙቀት ጭነት ይለውጣል.

ክፍት ክፍተት የአየር መጋለጥን ሊያሻሽል ይችላል, ነገር ግን የመጨረሻው የማቀዝቀዝ ጊዜ አሁንም የምርቱን ከፍተኛ ውፍረት በመጠቀም መረጋገጥ አለበት.

በከፊል የታሸጉ የባህር ምግቦች

ትሪዎች፣ ክፍት ካርቶኖች እና ሌሎች በከፊል የታሸጉ ምርቶች ሊገመገሙ ይችላሉ፣ ነገር ግን ማሸግ የአየር ፍሰት ሊገድብ ይችላል።

አቅምን ከማረጋገጡ በፊት የጥቅል ቁመት, ክፍት, ቁሳቁስ እና የመጫኛ አቀማመጥ መከለስ አለበት.

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ሙሉ ዓሦች እና ሙላዎች ተመሳሳይ ቀበቶ ፍጥነት ሊጠቀሙ ይችላሉ?

የግድ አይደለም። ሙላዎች አብዛኛውን ጊዜ ከመላው ዓሳ ቀጭን ናቸው እና ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን በፍጥነት ሊደርሱ ይችላሉ። በእያንዳንዱ ምርት ወፍራም ክፍል መሰረት ቀበቶ ፍጥነት መስተካከል አለበት.

ዓሦች በአንድ ንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው?

ለበለጠ ተከታታይ የአየር ፍሰት መጋለጥ ነጠላ-ንብርብር መጫን ይመከራል. ተደራራቢ ምርቶች ቀስ ብለው የሚቀዘቅዙ የመገናኛ ቦታዎችን ሊፈጥሩ ይችላሉ።

እርጥብ ዓሦች ከታጠቡ በኋላ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ሊገቡ ይችላሉ?

ይቻላል, ነገር ግን ከመጠን በላይ ነፃ ውሃ የበረዶ መፈጠርን እና የምርት መጣበቅን ይጨምራል. የውሃ ማፍሰሻ ወይም የውሃ ማፍሰሻ ደረጃ የማቀዝቀዣ ሥራን ያሻሽላል።

FIW500 በቀጥታ ከመስታወት ማሽን ጋር መገናኘት ይችላል?

አዎ። የመውጫው ቁመት, የመስመር ፍጥነት, የዝውውር ዝግጅት እና አስፈላጊው የምርት ሙቀት ከግላጅ መሳሪያዎች ጋር መተባበር አለበት.

ማቀዝቀዣው ለሁለቱም የባህር እና ንጹህ ውሃ ዓሦች ተስማሚ ነው?

ለሁለቱም ሊገመገም ይችላል. የመጨረሻው ውቅረት ከውኃው ምንጭ ብቻ ይልቅ በምርት ልኬቶች, ውፍረት, ጭነት እና የመግቢያ ሙቀት ላይ የበለጠ ይወሰናል.

የታሸጉ ዓሦችን ማቀነባበር ይቻላል?

አንዳንድ ትሪዎች፣ ካርቶኖች እና በከፊል የታሸጉ የዓሣ ምርቶች ሊሠሩ ይችላሉ፣ ነገር ግን ማሸጊያው የአየር ፍሰት ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል። በምርጫ ወቅት የጥቅል ልኬቶች እና ክፍት ቦታዎች መከለስ አለባቸው.

የ 500 ኪ.ግ / ሰ አቅም እንዴት ይረጋገጣል?

የተጠቀሰው አቅም የቀዘቀዙ ዓሦችን የማጣቀሻ እሴት ነው። የተረጋገጠ ውፅዓት የዓሣውን መጠን፣ ክብደት፣ ከፍተኛ ውፍረት፣ የመግቢያ ሙቀት፣ የውጤት ሙቀት እና የቀበቶ አቀማመጥ ማረጋገጥን ይጠይቃል።