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| Quantità: | |
|---|---|
FSW2000
FST
FST-010
Il congelatore a tunnel FSW2000 è un'apparecchiatura di congelamento industriale professionale per uso alimentare, progettata esclusivamente per linee di lavorazione di pesce e frutti di mare ad alto volume. Sviluppata da FST, produttore leader di apparecchiature per la catena del freddo, questa macchina è costruita per soddisfare i rigorosi standard globali di sicurezza alimentare e i requisiti HACCP, offrendo un congelamento rapido, uniforme e di alta qualità per un'ampia gamma di prodotti alimentari. È pensato su misura per i produttori di alimenti surgelati su larga scala, gli impianti di lavorazione dei prodotti ittici e gli operatori logistici della catena del freddo, supportando la produzione continua preservando la consistenza, l'umidità e il valore nutrizionale dei prodotti surgelati. L'apparecchiatura integra una tecnologia di refrigerazione avanzata, una struttura durevole per uso alimentare e un funzionamento intuitivo, aiutando i clienti industriali a migliorare l'efficienza produttiva, ridurre l'impiego di manodopera e mantenere una qualità del prodotto costante durante tutta la lavorazione in lotti.
Articolo |
Specifica |
|---|---|
Prodotto applicabile |
Pesce (tranci di pesce, pesce intero, ecc.) |
Capacità di congelamento |
2000 kg/ora |
Temperatura di ingresso/uscita |
da +15℃ a -18℃ |
Temperatura interna del congelatore |
-35℃ |
Tempo di congelamento |
15-75 minuti (regolabile) |
Refrigerante |
R404A |
Consumo energetico totale |
340 chilowatt |
Spessore dell'isolamento del congelatore |
150 mm |
Altezza massima del prodotto |
≤100 mm |
Larghezza cintura in rete |
3000 mm |
Lunghezza del trasportatore di ingresso/uscita |
1000 mm |
Pressione di ingresso dell'acqua |
≥3 kg/cm² |
Potenza operativa del congelatore |
42,6 kW |
Dimensioni complessive (L×L×A) |
28000×3500×2500 mm |
Materiale del corpo del congelatore |
Pannello isolante in poliuretano duplex in acciaio inossidabile (densità 40 kg/m³, spessore 150 mm); Piastra esterna in acciaio inossidabile 304 (spessore ≥0,8 mm) |
Principale marca elettrica |
Schneider (Francia) Siemens DLX ecc |
Controllo della cinghia e della velocità |
Cintura in rete di acciaio inossidabile per uso alimentare; Regolazione continua della velocità tramite inverter |
Materiale della traccia di scorrimento |
Polietilene ad altissimo peso molecolare |
Struttura interna |
Costruzione completamente in acciaio inossidabile 304, saldatura ad arco di argon |
Evaporatore |
Set di tubi alettati di grandi dimensioni in alluminio ad alta efficienza, stent a pannello in acciaio inossidabile |
Ventola e motore |
Ventilatore per condotto in acciaio inossidabile in lega di alluminio; Basso rumore, impermeabile, risparmio energetico |
L'apparecchiatura è dotata di un motore a doppia velocità e di un sistema di regolazione continua della velocità con inverter, che consente una regolazione precisa del tempo di congelamento tra 15 e 75 minuti per adattarsi alle caratteristiche dei diversi prodotti. Questo design ottimizza il consumo energetico in base alla domanda di produzione effettiva, offrendo una maggiore efficienza energetica rispetto alle tradizionali apparecchiature di congelamento a velocità fissa e riducendo i costi operativi a lungo termine per gli impianti di produzione.
Grazie a un sistema di flusso d'aria ottimizzato che combina ventole trasversali da sinistra a destra e ventole dall'alto, il congelatore ottiene una distribuzione dell'aria uniforme e uno scambio di calore ad alta efficienza in tutta la camera di congelamento. Questo design riduce al minimo la formazione di cristalli di ghiaccio, trattiene l'umidità naturale e i nutrienti dei frutti di mare e garantisce un effetto di congelamento uniforme su tutto il nastro di produzione, eliminando le incoerenze di qualità nella produzione in lotti.
Il corpo macchina adotta pannelli isolanti in poliuretano doppio strato di spessore 150 mm, accoppiati a piastre esterne in acciaio inox 304 di spessore ≥0,8 mm. Tutte le superfici a contatto con gli alimenti utilizzano nastri in rete liscia di acciaio inossidabile per uso alimentare per una facile pulizia e l'attrezzatura utilizza lubrificanti a base d'acqua per uso alimentare, pienamente conformi alle normative internazionali sulla sicurezza alimentare e agli standard HACCP.
Tutti i componenti strutturali interni sono realizzati interamente in acciaio inossidabile SUS304 con saldatura ad arco di argon, garantendo una forte resistenza alla corrosione e una lunga durata. L'evaporatore utilizza grandi set di tubi alettati in alluminio ad alta efficienza, abbinati a ventole per condotti impermeabili a bassa rumorosità e binari di scorrimento in polietilene ad altissimo peso molecolare resistenti all'usura, che supportano il funzionamento continuo 24 ore su 24, 7 giorni su 7 in ambienti industriali ad alta intensità.
Questo congelatore a tunnel industriale è progettato per la produzione continua di congelamento di grandi lotti, con applicazioni primarie in impianti di lavorazione del pesce, impianti di produzione di alimenti surgelati e linee di produzione alimentare preconfezionate. È ideale per congelare prodotti alimentari a strisce, a cubetti, granulari o formati, tra cui fette di pesce, pesce intero, gamberetti, prodotti a base di pollame, gnocchi di carne e gelato. L'attrezzatura può essere perfettamente integrata nelle linee di produzione esistenti, fungendo da attrezzatura di congelamento principale per le aziende che desiderano espandere la capacità produttiva o aggiornare i processi di congelamento.
Il tempo di congelamento può essere regolato in modo continuo tra 15 e 75 minuti tramite il sistema di controllo dell'inverter, consentendo agli operatori di impostare i parametri in base al tipo, alle dimensioni e all'effetto di congelamento richiesto dei diversi prodotti.
Tutte le superfici e i componenti che entrano in contatto diretto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare, con una superficie liscia per una facile pulizia e igienizzazione, soddisfacendo pienamente i requisiti globali di sicurezza alimentare.
In condizioni di lavoro standard (temperatura di ingresso del prodotto +15℃, temperatura di uscita -18℃), la capacità di congelamento massima del congelatore a tunnel FSW2000 raggiunge i 2000 kg all'ora, supportando una produzione industriale continua di grandi volumi.
Comprendiamo che ogni linea di produzione ha requisiti unici per i processi e la capacità di congelamento. Il nostro team tecnico può fornire regolazioni di configurazione personalizzate per il congelatore a tunnel FSW2000 per adattarlo alle caratteristiche specifiche del prodotto e alla scala di produzione. Offriamo inoltre supporto tecnico completo, inclusa guida all'installazione, formazione degli operatori e servizi di manutenzione post-vendita, per garantire un funzionamento stabile a lungo termine delle vostre apparecchiature. Contatta il nostro team oggi per ottenere una soluzione di congelamento su misura e un preventivo dettagliato per le tue esigenze di produzione.
