Pracovní pokyny:
Použití dvoustupňové struktury pásu
Za prvé, fáze rychlého ochlazení
Druhým je fáze hlubokého zmražení
Nezávislý systém řízení rychlosti, rychlost dvou síťových pásů lze plynule měnit
1. Fáze rychlého chlazení: částice jídla by měly být rychle zchlazeny po vstupu do rozprašovací komory
Povrch částic zmrzne a dosáhne teploty 0 ° C
Současně se částice s pomocí poutacího pásu nepřilepí k nerezovému řetězu ani se nepřilepí k sobě
. Fáze zmrazování: potraviny se pohybují na nerezovém síťovaném pásu a vrstva potravin se uvolňuje, když se proud vzduchu zvyšuje
Když tlak vzduchu dosáhne určité úrovně, některé částice potravin plavou (proto toto zařízení není vhodné pro velké kusy potravin), což vytváří mezery mezi částicemi potravin, což je způsob, jakým se vytváří fluidní lože.
Plovoucí částice zamrzají rychle a jednotlivě, protože vyfukují silný studený vzduch ze všech směrů
F SLD 3000 IQF MRAZNIČKA T ECHNICKÉ PARAMETRY
Položka |
F SLD 3000 (hranolky ) |
|
Produkt |
hranolky |
|
Kapacita |
3000 kg /h |
|
In/Out Temp. |
+ 15℃ až - 18℃ |
|
Teplota mrazáku |
-35 ℃ |
|
Čas příchodu/odchodu |
6-30min |
|
Chladivo |
R717 |
|
Spotřeba |
480kw |
|
Tloušťka mrazicí nádoby |
150 mm |
|
Výška produktu |
≤ 100 mm |
|
Šířka pásu |
1500 mm |
|
Vstupní/výstupní dopravník produktu |
1000 mm /500 mm |
|
Vstupní tlak vody |
≥3 kg/cm2 |
|
Výkon mrazničky |
80.5 KW |
|
Velikost mrazničky (D*Š*V) |
18500× 5000× 3500 mm |
|
Materiál těla mrazničky |
Duplexní nerezová polyuretanová izolační deska hustota nebo 40 kg/m3, tloušťka 1 50 mm , tloušťka vnější desky z nerezové oceli 304 více než 0, 5 mm |
|
Hlavní elektrická značka |
Schneider (Francie) |
|
Pás a rychlost |
z potravinářské nerezové oceli ; Pás Převod frekvence plynulá regulace rychlosti |
|
Materiál posuvné dráhy |
Materiál ultravysokomolekulární polyethylen. |
|
Vnitřní struktura |
Vše vyrobeno z nerezového materiálu 304, svařování argonem |
|
Výparník |
Efektivní z velké sady hliníkových žebrovaných trubek, panelový stent z nerezové oceli |
|
Ventilátor a motor |
Potrubní ventilátor z nerezové oceli z hliníkové slitiny s nízkou hlučností a vodotěsnou spotřebou elektrické energie |
|
