Рабочие рекомендации:
Использование двухступенчатой конструкции ленты.
Первая фаза быстрого охлаждения.
Вторая стадия - стадия глубокой заморозки.
Независимая система контроля скорости, скорость двух сетчатых лент можно плавно изменять.
1. Этап быстрого охлаждения: частицы пищи должны быстро охлаждаться после входа в распылительную камеру.
Поверхность частиц замерзнет и достигнет температуры 0 ° C.
В то же время с помощью привлекательной цепи частицы не будут ни слипаться, ни прилипать к сетчатой ленте из нержавеющей стали.
2. Этап глубокой заморозки: пища движется по сетчатый ремень из нержавеющей стали, и слой пищи становится рыхлым по мере увеличения потока воздуха.
Когда давление воздуха достигает определенного уровня, некоторые частицы пищи всплывают (поэтому это устройство не подходит для больших кусков пищи), что создает пустоты между частицами пищи, и таким образом создается псевдоожиженный слой.
Плавающие частицы быстро и индивидуально замерзают, потому что со всех сторон дуют сильный холодный воздух.
F SLD 3000 IQF МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
Элемент |
F SLD 3000(картофель фри ） |
|
Продукт |
Картошка фри |
|
Емкость |
3000 кг /ч |
|
Входная/выходная температура. |
от + 15℃ до - 18℃ |
|
Температура морозильной камеры. |
-35℃ |
|
Время входа/выхода |
6-30мин |
|
Хладагент |
Р717 |
|
Потребление |
480кВт |
|
Толщина морозильного контейнера |
150 мм |
|
Высота продукта |
≤100 мм |
|
Ширина ремня |
1500 мм |
|
Конвейер ввода/вывода продукта |
1000 мм /500 мм |
|
Давление воды на входе |
≥3 кг/см2 |
|
Мощность морозильной камеры |
80.5 КВт |
|
Размер морозильной камеры (Д*Ш*В) |
18500× 5000× 3500мм |
|
Материал корпуса морозильной камеры |
Дуплексная изоляционная плита из полиуретана из нержавеющей стали, плотность или 40 кг/м3, толщина 1 50 мм , толщина внешней пластины из нержавеющей стали 304 более 0, 5 мм. |
|
Главный электрический бренд |
Шнайдер (Франция) |
|
Ремень и скорость |
пищевой нержавеющей стали ; Лента из Бесступенчатое регулирование скорости с преобразованием частоты |
|
Материал направляющей слайда |
Сверхвысокомолекулярный полиэтиленовый материал. |
|
Внутренняя структура |
Все изготовлено из нержавеющей стали 304, аргонодуговая сварка. |
|
Испаритель |
Эффективен благодаря набору больших алюминиевых ребристых трубок и панельному стенту из нержавеющей стали. |
|
Вентилятор и двигатель |
Канальный вентилятор из нержавеющей стали из алюминиевого сплава с низким уровнем шума и водонепроницаемостью. |
|
