Delovne smernice:
Uporaba dvostopenjske strukture traku.
Prva, faza hitrega hlajenja.
Druga je faza globokega zamrzovanja
. Neodvisen sistem za nadzor hitrosti, hitrost dveh mrežastih pasov je mogoče neskončno spreminjati.
1. Faza hitrega hlajenja: delce hrane je treba hitro ohladiti po vstopu v razpršilno komoro
bo površina delcev zmrznila in dosegla temperaturo 0 °C.
Hkrati se s pomočjo privlačne verige delci ne bodo zlepili skupaj in se ne bodo prilepili na mrežasti pas iz nerjavečega jekla
2. Globoko stopnja zamrzovanja: hrana se premika po mrežastem pasu iz nerjavečega jekla in plast hrane postane ohlapna, ko se pretok zraka poveča
. Ko zračni tlak doseže določeno raven, nekateri delci hrane lebdijo (zato ta naprava ni primerna za velike kose hrana), ki ustvarja praznine med delci hrane, tako nastane fluidizirana plast.
Lebdeči delci zmrznejo hitro in posamično, ker pihajo močan hladen zrak iz vseh smeri
Parameter:
Izhod: 3000 kg / h
Hladilna zmogljivost: 480 kW / h
Območje zamrzovalnika: D * Š * V (M)
19 * 4,2 * 2,9
Zunanje mere: D * Š * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Moč: 480 kW
Pri dovodni temperaturi (ºC): +15
Izhodna temperatura (ºC): -18
Notranja cirkulacijska temperatura (ºC): -36
Čas zamrzovanja (minute): 10-30
Hladilno sredstvo : R717 / R404A
Uporaba dvostopenjske strukture traku.
Prva, faza hitrega hlajenja.
Druga je faza globokega zamrzovanja
. Neodvisen sistem za nadzor hitrosti, hitrost dveh mrežastih pasov je mogoče neskončno spreminjati.
1. Faza hitrega hlajenja: delce hrane je treba hitro ohladiti po vstopu v razpršilno komoro
bo površina delcev zmrznila in dosegla temperaturo 0 °C.
Hkrati se s pomočjo privlačne verige delci ne bodo zlepili skupaj in se ne bodo prilepili na mrežasti pas iz nerjavečega jekla
2. Globoko stopnja zamrzovanja: hrana se premika po mrežastem pasu iz nerjavečega jekla in plast hrane postane ohlapna, ko se pretok zraka poveča
. Ko zračni tlak doseže določeno raven, nekateri delci hrane lebdijo (zato ta naprava ni primerna za velike kose hrana), ki ustvarja praznine med delci hrane, tako nastane fluidizirana plast.
Lebdeči delci zmrznejo hitro in posamično, ker pihajo močan hladen zrak iz vseh smeri
Parameter:
Izhod: 3000 kg / h
Hladilna zmogljivost: 480 kW / h
Območje zamrzovalnika: D * Š * V (M)
19 * 4,2 * 2,9
Zunanje mere: D * Š * H (M) 21 * 4,2 * 2,9
Moč: 480 kW
Pri dovodni temperaturi (ºC): +15
Izhodna temperatura (ºC): -18
Notranja cirkulacijska temperatura (ºC): -36
Čas zamrzovanja (minute): 10-30
Hladilno sredstvo : R717 / R404A
