박스형 아이스크림용 충돌 터널 냉동고 | 최초의 콜드체인

아이스크림 가공을 위한 2000 kg/h 충돌 냉동고

FST FIW2000A 충돌 냉동고는 박스형 아이스크림, 아이스크림 컵, 샌드위치 및 기타 포장된 냉동 디저트를 지속적으로 경화 및 냉동하도록 설계되었습니다.

빠른 속도의 찬 공기가 제품의 상면과 하면을 향하게 하여 열 전달을 향상시키고 냉동 과정을 단축시킵니다. 2000mm 식품 등급 스테인리스 스틸 메쉬 벨트는 대량 아이스크림 생산 라인에 넓은 적재 공간을 제공합니다.

냉동고는 조절 가능한 컨베이어 속도, SUS304 스테인레스 스틸 내부 구조 및 잘 단열된 터널 인클로저를 갖추고 있습니다. 이는 업스트림 충전 및 밀봉 장비는 물론 다운스트림 검사, 포장 및 냉동 보관 시스템과 통합될 수 있습니다.

FIW2000 Impigement Freezer 기술 사양

First Cold Chain Impingement Tunnel Freezer가 박스형 아이스크림에 이상적인 이유

박스형 아이스크림은 상대적으로 큰 단일 부피와 조밀한 구성으로 인해 독특한 열 문제를 나타내며, 이는 종종 표준 냉동 기계를 압도합니다. 당사의 전문 충돌 터널 냉동고는 고급 열역학 엔지니어링을 통해 이러한 정확한 제조 문제점을 체계적으로 해결합니다.

고속 충돌 공기 흐름 역학

산업용 등급의 ​​고압 팬이 장착된 이 시스템은 강력한 수직 방향의 차가운 공기 흐름을 생성합니다. 이 강렬한 공기 흐름은 두꺼운 박스형 아이스크림을 둘러싼 열 경계층을 공격적으로 파괴하여 코어 깊숙이 들어가고 기존 나선형 또는 급속 냉동기에 비해 전체 냉동 사이클 시간을 대폭 단축합니다.

크리미한 질감과 구조적 완전성 보존

초고속 냉동 속도는 물 분자의 이동을 결정적으로 방지하여 유제품 매트릭스 내에서 크고 들쭉날쭉한 얼음 결정이 형성되는 것을 방지합니다. 내부 수분을 즉시 가두어 완성된 아이스크림은 특유의 부드럽고 풍부한 식감과 구조적 안정성을 유지합니다. 이 프로세스는 섬세한 맛 프로필을 보호할 뿐만 아니라 소매 유통 기한을 크게 연장하여 경쟁적인 소매 시장에서 제품 포지셔닝을 향상시킵니다.

주요 구성품

스테인레스 스틸 컨베이어 시스템

컨베이어 시스템에는 식품 등급 메시 벨트, 구동 장치, 가변 주파수 속도 제어 장치, 제품 입구 및 출구 섹션이 포함됩니다.

메쉬 구조로 되어 있어 찬 공기가 제품 밑면까지 도달하면서 지속적인 이송이 가능합니다.

충돌 공기 흐름 시스템

고효율 원심팬은 내부 공기 유도 구조를 통해 찬 공기를 전달합니다.

공기 흐름 배열은 넓은 컨베이어 벨트 전체에 걸쳐 동결 균일성을 향상시키도록 설계되었습니다.

증발기 시스템

알루미늄 핀 튜브 증발기는 순환 공기에서 열을 제거하고 필요한 냉동고 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

최종 증발기 구성은 제품 열 부하 및 냉동 시스템과 일치해야 합니다.

전기 제어 시스템

제어 시스템은 컨베이어 작동, 속도 조정, 팬 작동 및 온도 모니터링을 관리합니다.

프로젝트 요구 사항에 따라 추가 PLC, 터치스크린, 알람 및 생산 라인 연동 기능을 구성할 수 있습니다.

주요 특징

고속 충돌 공기 흐름

고속의 냉동공기가 포장된 제품의 윗면과 아랫면을 향하게 됩니다. 이러한 공기 흐름 설계는 열 전달을 향상시키고 컨베이어 전체에서 더 빠르고 균일한 경화를 달성하는 데 도움이 됩니다.

지속적인 대용량 처리

FIW2000A는 약 2000kg/h의 생산량을 갖춘 아이스크림 생산 라인에 적합합니다. 기존 참조 사양에는 정의된 작동 조건에서 최대 용량이 2250kg/h로 나와 있습니다.

실제 용량은 제품 크기, 무게, 적재 배열, 입구 온도 및 필요한 출구 온도에 따라 달라집니다.

넓은 2000mm 컨베이어 벨트

넓은 스테인리스 스틸 메쉬 벨트를 사용하면 여러 줄의 포장된 아이스크림을 동시에 처리할 수 있습니다.

최종 열 배열은 패키지 폭, 간격 요구 사항, 상류 및 하류 컨베이어와의 연결에 따라 확인되어야 합니다.

조정 가능한 냉동 시간

컨베이어 속도는 가변 주파수 조절을 통해 제어됩니다.

나열된 동결 시간 범위는 15~75분이므로 다양한 패키지 크기 및 생산 요구 사항에 따라 체류 시간을 조정할 수 있습니다.

SUS304 스테인레스 스틸 구조

내부 지지 구조는 식품 가공 환경에서의 내구성과 적합성을 위해 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

식품 등급의 스테인리스 스틸 메쉬 벨트와 접근 가능한 내부 표면은 정기적인 청소 및 위생을 지원합니다.

절연 터널 인클로저

냉동기는 스테인레스 스틸 표면의 폴리우레탄 단열 패널을 사용하여 냉기 손실을 줄이고 안정적인 내부 온도를 유지합니다.

나열된 패널 두께는 150mm이며 폴리우레탄 밀도는 약 40kg/m3입니다.

적합한 제품

FIW2000A는 주로 컨베이어 벨트에 일관되게 배열될 수 있는 규칙적인 모양의 포장 제품용으로 설계되었습니다.

적합한 응용 분야는 다음과 같습니다.

• 박스형 아이스크림

• 아이스크림 컵

• 아이스크림 욕조

• 포장된 아이스크림 바

• 아이스크림 샌드위치

• 냉동 케이크

• 포장된 젤라또

• 냉동 디저트 부분

• 기타 일정한 모양으로 포장된 냉동식품

최종 장비를 선택하기 전에 제품 안정성을 평가해야 합니다. 경량 패키지는 고속 공기 흐름에 안전하게 위치해야 합니다.

이중 냉동 옵션 및 첫 번째 콜드 체인의 전체 맞춤화

First Cold Chain 엔지니어들은 두 처리 시설이 동일하게 작동하지 않는다는 점을 인식하여 고객의 특정 인프라에 맞춰 설계된 적응형 솔루션을 제공합니다. 당사는 충돌 터널 냉동고에 대해 두 가지 기본 냉동 구성을 제공합니다.

암모니아(NH3) 냉동 시스템

대규모 냉각 용량과 탁월한 열역학적 효율성을 제공하는 이 구성은 대규모 연속 아이스크림 제조 공장에 매우 비용 효율적입니다.

프레온(탄화불소) 냉동 시스템

간소화된 설치와 단순화된 일상적인 유지 관리를 제공하므로 중소 규모의 유제품 가공 작업에 실용적인 선택입니다.

표준 모델 외에도 당사의 엔지니어링 부서는 포괄적인 비표준 맞춤화 서비스를 제공합니다. 우리는 공장의 공간 활용을 극대화하도록 설계된 매우 컴팩트한 구조적 설치 공간을 갖추고 있습니다. 우리 팀은 장비의 외부 치수, 시간당 처리 용량 및 내부 레이아웃을 세심하게 맞춤화하여 정확한 평면도 및 동결 온도 매개변수와 일치하도록 합니다. 또한 이 시스템에는 주파수 변환, 무단계 속도 조절 스테인리스 스틸 메쉬 벨트가 장착되어 있습니다. 이를 통해 업스트림 충진 기계 및 다운스트림 포장 장비와의 원활한 기계적 통합이 보장되어 자동화된 생산 라인의 특정 리듬에 쉽게 적응할 수 있습니다.

청소 및 유지관리

스테인리스 스틸 메쉬 벨트와 접근 가능한 내부 표면은 공장 위생 계획에 따라 정기적으로 청소해야 합니다.

정기적인 유지 관리에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 벨트에서 제품 잔여물 제거

• 벨트 정렬 및 장력 점검

• 팬 및 모터 작동 검사

• 증발기 프로스팅 모니터링

• 배수구를 깨끗하게 유지

• 도어 및 패널 씰 점검

• 전기 경보 및 온도 판독값 검사

해당 청소 방법에 대해 특별히 보호되지 않는 한 고압의 물이 모터, 센서 또는 전기 부품을 향해 흘러가서는 안 됩니다.

자주 묻는 질문

FIW2000A의 용량은 얼마나 됩니까?

기계는 약 2000kg/h 아이스크림 생산 라인에 배치됩니다. 나열된 참조 용량은 특정 제품 및 작동 조건에서 최대 2250kg/h입니다.

어떤 아이스크림 제품을 처리할 수 있나요?

박스형 아이스크림, 컵, 욕조, 포장 바, 아이스크림 샌드위치 및 기타 안정적인 포장 냉동 디저트에 적합합니다.

냉동 과정은 얼마나 걸리나요?

나열된 체류 시간 범위는 15~75분입니다. 최종 냉동 시간은 제품 크기, 포장 중량, 입구 온도 및 목표 출구 온도에 따라 다릅니다.

컨베이어 속도를 조정할 수 있나요?

예. 컨베이어는 가변 주파수 무단계 속도 조절을 사용하므로 제품에 따라 체류 시간을 조정할 수 있습니다.

제품의 최대 높이는 얼마인가요?

현재 표준 구성에는 최대 제품 높이가 100mm로 나와 있습니다. 키가 큰 제품은 별도의 기술 평가가 필요합니다.

냉동 시스템이 포함되어 있나요?

제품사양에는 냉동 요구사항과 냉매가 명시되어 있으나, 최종 공급 범위는 견적서에서 확인되어야 합니다.

냉동고를 기존 생산 라인에 연결할 수 있나요?

예. 입구 높이, 출구 높이, 컨베이어 방향 및 속도는 고객의 기존 장비 및 공장 레이아웃에 맞게 구성할 수 있습니다.