Freezer Terowongan Pelampiasan untuk Es Krim Kotak | Rantai Dingin Pertama

Freezer Pelampiasan 2000 kg/jam untuk Pengolahan Es Krim

Freezer pelampiasan FST FIW2000A dirancang untuk pengerasan dan pembekuan es krim kotak, cangkir es krim, sandwich, dan makanan penutup beku kemasan lainnya secara terus-menerus.

Udara dingin berkecepatan tinggi diarahkan ke permukaan atas dan bawah produk, membantu meningkatkan perpindahan panas dan mempersingkat proses pembekuan. Sabuk jaring baja tahan karat food grade 2000 mm menyediakan area pemuatan yang besar untuk lini produksi es krim bervolume tinggi.

Freezer ini memiliki kecepatan konveyor yang dapat disesuaikan, struktur internal baja tahan karat SUS304, dan penutup terowongan yang terisolasi dengan baik. Hal ini dapat diintegrasikan dengan peralatan pengisian dan penyegelan hulu serta sistem inspeksi, pengemasan, dan penyimpanan beku di hilir.

Pembeku Impigement FIW2000 Spesifikasi Teknis

Mengapa Freezer Terowongan Pelampiasan Rantai Dingin Pertama Ideal untuk Es Krim Kotak

Es krim kotak menghadirkan tantangan termal yang unik karena volume tunggalnya yang relatif besar dan komposisinya yang padat, yang sering kali melebihi mesin pembekuan standar. Freezer terowongan pelampiasan khusus kami secara sistematis mengatasi masalah-masalah manufaktur berikut ini melalui rekayasa termodinamika canggih:

Dinamika Aliran Udara Pelampiasan Kecepatan Tinggi

Dilengkapi dengan kipas bertekanan tinggi tingkat industri, sistem ini menghasilkan aliran udara dingin yang kuat dan diarahkan secara vertikal. Aliran udara yang kuat ini secara agresif memecah lapisan batas termal yang mengelilingi es krim kotak tebal, mendorong jauh ke dalam inti dan secara drastis mengurangi waktu siklus pembekuan keseluruhan dibandingkan dengan spiral konvensional atau freezer ledakan.

Pelestarian Tekstur Krim dan Integritas Struktural

Laju pembekuan yang sangat cepat sangat mencegah migrasi molekul air, menghentikan pembentukan kristal es yang besar dan bergerigi di dalam matriks susu. Dengan segera mengunci kelembapan internal, es krim yang sudah jadi mempertahankan kelembutan khasnya, rasa yang kaya di mulut, dan stabilitas struktural. Proses ini tidak hanya menjaga profil rasa yang lembut tetapi juga memperpanjang umur simpan ritel secara signifikan, sehingga meningkatkan posisi produk Anda di pasar ritel yang kompetitif.

Komponen Utama

Sistem Konveyor Baja Tahan Karat

Sistem konveyor mencakup sabuk jaring food grade, unit penggerak, kontrol kecepatan frekuensi variabel, serta bagian saluran masuk dan keluar produk.

Struktur jaring memungkinkan udara dingin mencapai bagian bawah produk sambil mempertahankan pengangkutan secara terus menerus.

Sistem Aliran Udara Pelampiasan

Kipas sentrifugal berefisiensi tinggi mengalirkan udara dingin melalui struktur pemandu udara internal.

Pengaturan aliran udara dirancang untuk meningkatkan keseragaman pembekuan di seluruh ban berjalan yang lebar.

Sistem Evaporator

Evaporator tabung bersirip aluminium menghilangkan panas dari sirkulasi udara dan membantu menjaga suhu freezer yang diperlukan.

Konfigurasi akhir evaporator harus disesuaikan dengan beban panas produk dan sistem pendingin.

Sistem Kontrol Listrik

Sistem kontrol mengelola pengoperasian konveyor, penyesuaian kecepatan, pengoperasian kipas, dan pemantauan suhu.

Fungsi interlocking PLC, layar sentuh, alarm, dan lini produksi tambahan dapat dikonfigurasikan sesuai dengan kebutuhan proyek.

Fitur Utama

Aliran Udara Pelampiasan Kecepatan Tinggi

Udara berpendingin berkecepatan tinggi diarahkan ke permukaan atas dan bawah produk yang dikemas. Desain aliran udara ini meningkatkan perpindahan panas dan membantu mencapai pengerasan yang lebih cepat dan seragam di seluruh konveyor.

Pemrosesan Berkapasitas Tinggi yang Berkelanjutan

FIW2000A cocok untuk lini produksi es krim dengan output sekitar 2000 kg/jam. Spesifikasi referensi yang ada mencantumkan kapasitas maksimum hingga 2250 kg/jam dalam kondisi pengoperasian yang ditentukan.

Kapasitas sebenarnya tergantung pada dimensi produk, berat, pengaturan pemuatan, suhu masuk dan suhu keluar yang diperlukan.

Sabuk Konveyor Lebar 2000mm

Sabuk jaring baja tahan karat yang lebar memungkinkan beberapa baris es krim kemasan diproses secara bersamaan.

Susunan baris akhir harus dipastikan sesuai dengan lebar paket, persyaratan jarak dan sambungan dengan konveyor hulu dan hilir.

Waktu Pembekuan yang Dapat Disesuaikan

Kecepatan konveyor dikontrol melalui pengaturan frekuensi variabel.

Kisaran waktu pembekuan yang tercantum adalah 15–75 menit, sehingga waktu tinggal dapat disesuaikan dengan ukuran kemasan dan kebutuhan produksi yang berbeda.

Struktur Baja Tahan Karat SUS304

Struktur pendukung internal dibuat dari baja tahan karat 304 untuk ketahanan dan kesesuaian dalam lingkungan pemrosesan makanan.

Sabuk jaring baja tahan karat food grade dan permukaan internal yang mudah diakses juga mendukung pembersihan dan sanitasi rutin.

Kandang Terowongan Terisolasi

Freezer menggunakan panel isolasi poliuretan berwajah baja tahan karat untuk mengurangi kehilangan dingin dan menjaga suhu internal tetap stabil.

Ketebalan panel yang tercantum adalah 150 mm, dengan kepadatan poliuretan sekitar 40 kg/m³.

Produk yang Cocok

FIW2000A dirancang terutama untuk produk kemasan berbentuk teratur yang dapat disusun secara konsisten pada ban berjalan.

Aplikasi yang cocok meliputi:

• Es krim kotak

• Cangkir es krim

• Bak es krim

• Batangan es krim yang dibungkus

• Sandwich es krim

• Kue beku

• Gelato kemasan

• Porsi makanan penutup beku

• Makanan beku kemasan berbentuk teratur lainnya

Stabilitas produk harus dievaluasi sebelum pemilihan peralatan akhir. Paket yang ringan harus tetap ditempatkan dengan aman di bawah aliran udara berkecepatan tinggi.

Opsi Pendinginan Ganda & Kustomisasi Penuh dari First Cold Chain

Menyadari bahwa tidak ada dua fasilitas pemrosesan yang beroperasi secara identik, para insinyur First Cold Chain memberikan solusi yang dapat disesuaikan dan dirancang untuk menyelaraskan dengan infrastruktur spesifik Anda. Kami menawarkan dua konfigurasi pendinginan utama untuk freezer terowongan pelampiasan kami:

Sistem Pendinginan Amonia (NH3).

Menghadirkan kapasitas pendinginan yang sangat besar dan efisiensi termodinamika yang luar biasa, konfigurasi ini sangat hemat biaya untuk pabrik pembuatan es krim berkelanjutan berskala besar.

Sistem Pendingin Freon (Fluorokarbon).

Menawarkan instalasi yang efisien dan perawatan rutin yang disederhanakan, menjadikannya pilihan praktis untuk operasi pengolahan susu skala kecil hingga menengah.

Selain model standar, divisi teknik kami menyediakan penyesuaian non-standar yang komprehensif. Kami menampilkan tapak struktural yang sangat kompak yang dirancang untuk memaksimalkan pemanfaatan ruang pabrik Anda. Tim kami akan dengan cermat menyesuaikan dimensi eksternal peralatan, kapasitas produksi per jam, dan tata letak internal agar sesuai dengan denah lantai dan parameter suhu beku Anda. Selain itu, sistem ini dilengkapi dengan sabuk jaring baja tahan karat dengan konversi frekuensi dan kecepatan stepless yang dapat diatur. Hal ini memastikan integrasi mekanis yang mulus dengan mesin pengisian hulu dan peralatan pengemasan hilir, dengan mudah beradaptasi dengan ritme spesifik jalur produksi otomatis Anda.

Pembersihan dan Pemeliharaan

Sabuk jaring baja tahan karat dan permukaan bagian dalam yang mudah dijangkau harus dibersihkan secara teratur sesuai dengan rencana sanitasi pabrik.

Perawatan rutin harus mencakup:

• Menghapus sisa produk dari sabuk

• Memeriksa keselarasan dan ketegangan sabuk

• Memeriksa pengoperasian kipas dan motor

• Memantau pembekuan evaporator

• Menjaga saluran drainase tetap bersih

• Memeriksa segel pintu dan panel

• Memeriksa alarm listrik dan pembacaan suhu

Air bertekanan tinggi tidak boleh diarahkan ke motor, sensor, atau komponen listrik kecuali jika dilindungi secara khusus untuk metode pembersihan tersebut.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa kapasitas FIW2000A?

Mesin ini diposisikan untuk lini produksi es krim dengan kapasitas sekitar 2000 kg/jam. Kapasitas referensi yang tercantum adalah hingga 2250 kg/jam pada produk dan kondisi pengoperasian tertentu.

Produk es krim apa yang dapat diolahnya?

Sangat cocok untuk es krim kotak, cangkir, bak, batangan terbungkus, sandwich es krim, dan makanan penutup beku kemasan stabil lainnya.

Berapa lama proses pembekuannya?

Rentang waktu tinggal yang tercantum adalah 15–75 menit. Waktu pembekuan akhir tergantung pada dimensi produk, berat kemasan, suhu masuk dan suhu keluar target.

Apakah kecepatan konveyor bisa diatur?

Ya. Konveyor menggunakan pengaturan kecepatan stepless frekuensi variabel, sehingga waktu tinggal dapat disesuaikan menurut produk.

Berapa tinggi maksimum produk?

Konfigurasi standar saat ini mencantumkan tinggi produk maksimum 100 mm. Produk yang lebih tinggi memerlukan evaluasi teknis terpisah.

Apakah sistem pendingin sudah termasuk?

Spesifikasi produk mencantumkan persyaratan pendinginan dan zat pendingin, tetapi cakupan pasokan akhir harus dikonfirmasi dalam kutipan.

Bisakah freezer terhubung ke jalur produksi yang sudah ada?

Ya. Ketinggian saluran masuk, tinggi saluran keluar, arah dan kecepatan konveyor dapat dikonfigurasi agar sesuai dengan peralatan pelanggan dan tata letak pabrik yang ada.