Kutulu Dondurma için Çarpma Tüneli Dondurucu | İlk Soğuk Zincir

2000 kg/saat Dondurma İşleme için Sıkıştırmalı Dondurucu

FST FIW2000A çarpmalı dondurucu, kutulu dondurmaların, dondurma kaplarının, sandviçlerin ve diğer paketlenmiş dondurulmuş tatlıların sürekli sertleştirilmesi ve dondurulması için tasarlanmıştır.

Yüksek hızlı soğuk hava, ürünlerin üst ve alt yüzeylerine yönlendirilerek ısı transferinin iyileştirilmesine ve donma sürecinin kısaltılmasına yardımcı olur. 2000 mm'lik gıda sınıfı paslanmaz çelik hasır bant, yüksek hacimli dondurma üretim hatları için geniş bir yükleme alanı sağlar.

Dondurucuda ayarlanabilir konveyör hızı, SUS304 paslanmaz çelik iç yapı ve iyi yalıtılmış bir tünel muhafazası bulunur. Yukarı yönlü dolum ve mühürleme ekipmanlarının yanı sıra aşağı yönlü denetim, paketleme ve dondurulmuş depolama sistemleriyle de entegre edilebilir.

FIW2000 İmpigement Dondurucu Teknik Özellikleri

Neden İlk Soğuk Zincir Çarpmalı Tünel Dondurucu Kutulu Dondurma İçin İdealdir?

Kutulu dondurma, nispeten büyük tek hacmi ve genellikle standart dondurma makinelerini geride bırakan yoğun bileşimi nedeniyle benzersiz bir termal zorluk sunar. Özel çarpışma tüneli dondurucumuz, gelişmiş termodinamik mühendislik yoluyla üretimdeki bu hassas noktaları sistematik olarak ele alır:

Yüksek Hız Çarpmalı Hava Akışı Dinamiği

Endüstriyel sınıf, yüksek basınçlı fanlarla donatılmış sistem, güçlü, dikey olarak yönlendirilmiş bir soğuk hava akımı üretir. Bu yoğun hava akışı, kalın kutulu dondurmayı çevreleyen termal sınır katmanını agresif bir şekilde kırar, çekirdeğin derinliklerine doğru ilerler ve geleneksel spiral veya şok dondurucularla karşılaştırıldığında genel dondurma döngüsü süresini büyük ölçüde azaltır.

Kremsi Dokunun ve Yapısal Bütünlüğün Korunması

Ultra hızlı dondurma hızı, su moleküllerinin geçişini kritik bir şekilde önleyerek süt ürünleri matrisinde büyük, pürüzlü buz kristallerinin oluşmasını durdurur. Bitmiş dondurma, iç nemi anında kilitleyerek kendine özgü pürüzsüz, zengin ağız hissini ve yapısal stabiliteyi korur. Bu süreç yalnızca hassas lezzet profilini korumakla kalmaz, aynı zamanda perakende raf ömrünü de önemli ölçüde uzatarak rekabetçi perakende pazarlarında ürün konumunuzu yükseltir.

Ana Bileşenler

Paslanmaz Çelik Konveyör Sistemi

Konveyör sistemi, gıda sınıfı örgü bant, tahrik ünitesi, değişken frekanslı hız kontrolü ve ürün giriş ve çıkış bölümlerini içerir.

Örgü yapısı, sürekli taşımayı sürdürürken soğuk havanın ürünün alt kısmına ulaşmasını sağlar.

Çarpmalı Hava Akış Sistemi

Yüksek verimli santrifüj fanlar, dahili hava yönlendirme yapısı aracılığıyla soğuk hava sağlar.

Hava akışı düzenlemesi, geniş taşıma bandı boyunca donma homojenliğini iyileştirecek şekilde tasarlanmıştır.

Evaporatör Sistemi

Alüminyum kanatlı borulu evaporatör, dolaşan havadaki ısıyı uzaklaştırır ve gerekli dondurucu sıcaklığının korunmasına yardımcı olur.

Nihai evaporatör konfigürasyonu ürünün ısı yüküne ve soğutma sistemine uygun olmalıdır.

Elektrik Kontrol Sistemi

Kontrol sistemi konveyör çalışmasını, hız ayarını, fan çalışmasını ve sıcaklık izlemeyi yönetir.

Ek PLC, dokunmatik ekran, alarm ve üretim hattı kilitleme fonksiyonları proje gereksinimlerine göre yapılandırılabilir.

Temel Özellikler

Yüksek Hızlı Çarpmalı Hava Akışı

Yüksek hızda soğutulan hava, paketlenmiş ürünün üst ve alt yüzeylerine doğru yönlendirilir. Bu hava akışı tasarımı, ısı transferini iyileştirir ve konveyör boyunca daha hızlı, daha düzgün sertleşme elde edilmesine yardımcı olur.

Sürekli Yüksek Kapasiteli İşleme

FIW2000A, yaklaşık 2000 kg/saat kapasiteli dondurma üretim hatları için uygundur. Mevcut referans spesifikasyonu, tanımlanmış çalışma koşulları altında 2250 kg/saat'e kadar maksimum kapasiteyi listelemektedir.

Gerçek kapasite, ürün boyutlarına, ağırlığına, yükleme düzenine, giriş sıcaklığına ve gerekli çıkış sıcaklığına bağlıdır.

Geniş 2000mm Konveyör Bant

Geniş paslanmaz çelik örgü bant, birden fazla sıra halinde paketlenmiş dondurmanın aynı anda işlenmesine olanak tanır.

Son sıra düzeni, paket genişliğine, aralık gerekliliklerine ve yukarı ve aşağı yöndeki konveyörlerle bağlantıya göre onaylanmalıdır.

Ayarlanabilir Donma Süresi

Konveyör hızı değişken frekans regülasyonu ile kontrol edilir.

Listelenen dondurma süresi aralığı 15-75 dakika olup, kalma süresinin farklı paket boyutlarına ve üretim gereksinimlerine göre ayarlanmasına olanak tanır.

SUS304 Paslanmaz Çelik Yapı

İç destek yapısı, gıda işleme ortamlarına dayanıklılık ve uygunluk sağlamak amacıyla 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir.

Gıdaya uygun paslanmaz çelik örgü bant ve erişilebilir iç yüzeyler aynı zamanda düzenli temizlik ve sanitasyonu da destekler.

Yalıtımlı Tünel Muhafazası

Dondurucu, soğuk kaybını azaltmak ve sabit bir iç sıcaklığı korumak için paslanmaz çelik yüzlü poliüretan yalıtım panelleri kullanır.

Listelenen panel kalınlığı 150 mm olup poliüretan yoğunluğu yaklaşık 40 kg/m³'tür.

Uygun Ürünler

FIW2000A esas olarak konveyör bandı üzerinde tutarlı bir şekilde düzenlenebilen düzenli şekilli paketlenmiş ürünler için tasarlanmıştır.

Uygun uygulamalar şunları içerir:

• Kutulu dondurma

• Dondurma kapları

• Dondurma küvetleri

• Sarılmış dondurma çubukları

• Dondurmalı sandviçler

• Dondurulmuş kekler

• Paketlenmiş dondurma

• Dondurulmuş tatlı porsiyonları

• Diğer düzenli şekillendirilmiş paketlenmiş dondurulmuş gıdalar

Nihai ekipman seçiminden önce ürün stabilitesi değerlendirilmelidir. Hafif paketler, yüksek hızlı hava akışı altında güvenli bir şekilde konumlandırılmalıdır.

Çift Soğutma Seçenekleri ve İlk Soğuk Zincirden Tam Özelleştirme

Hiçbir iki işleme tesisinin aynı şekilde çalışmadığının bilincinde olan First Soğuk Zincir mühendisleri, özel altyapınıza uyum sağlayacak şekilde tasarlanmış uyarlanabilir çözümler sunar. Çarpmalı tünel dondurucularımız için iki temel soğutma konfigürasyonu sunuyoruz:

Amonyaklı (NH3) Soğutma Sistemleri

Muazzam soğutma kapasitesi ve olağanüstü termodinamik verimlilik sağlayan bu konfigürasyon, büyük ölçekli, sürekli dondurma üretim tesisleri için son derece uygun maliyetlidir.

Freon (Florokarbon) Soğutma Sistemleri

Kolaylaştırılmış kurulum ve basitleştirilmiş rutin bakım sunması, onu küçük ve orta ölçekli süt ürünleri işleme operasyonları için pratik bir seçim haline getiriyor.

Standart modellerin ötesinde, mühendislik bölümümüz kapsamlı, standart dışı özelleştirme sağlar. Fabrikanızın mekansal kullanımını en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmış, oldukça kompakt bir yapısal ayak izine sahibiz. Ekibimiz, ekipmanın dış boyutlarını, saatlik üretim kapasitesini ve iç düzenini, kat planınıza ve donma sıcaklığı parametrelerinize tam olarak uyacak şekilde titizlikle uyarlayacaktır. Ayrıca sistem frekans dönüştürmeli, kademesiz hız ayarlı paslanmaz çelik hasır kayışla donatılmıştır. Bu, otomatik üretim hatlarınızın özel ritmine zahmetsizce uyum sağlayarak, yukarı yönlü dolum makineleriniz ve aşağı yönlü paketleme ekipmanlarınızla kusursuz mekanik entegrasyon sağlar.

Temizlik ve Bakım

Paslanmaz çelik hasır bant ve erişilebilir iç yüzeyler fabrika sanitasyon planına göre düzenli olarak temizlenmelidir.

Rutin bakım şunları içermelidir:

• Ürün kalıntısının banttan çıkarılması

• Kayış hizasının ve gerginliğinin kontrol edilmesi

• Fan ve motorun çalışmasının kontrol edilmesi

• Evaporatör buzlanmasının izlenmesi

• Drenaj çıkışlarının temiz tutulması

• Kapı ve panel contalarının kontrol edilmesi

• Elektrik alarmlarının ve sıcaklık okumalarının incelenmesi

Yüksek basınçlı su, söz konusu temizleme yöntemi için özel olarak korunmadıkları sürece motorlara, sensörlere veya elektrikli bileşenlere doğru yönlendirilmemelidir.

Sıkça Sorulan Sorular

FIW2000A'nın kapasitesi nedir?

Makine yaklaşık 2000 kg/saat kapasiteli bir dondurma üretim hattına göre konumlandırılmıştır. Listelenen referans kapasitesi, belirli ürün ve çalışma koşulları altında 2250 kg/saat'e kadardır.

Hangi dondurma ürünlerini işleyebilir?

Kutulu dondurmalar, fincanlar, küvetler, sarılı çubuklar, dondurmalı sandviçler ve diğer sabit paketlenmiş dondurulmuş tatlılar için uygundur.

Dondurma işlemi ne kadar sürer?

Listelenen kalma süresi aralığı 15-75 dakikadır. Nihai dondurma süresi ürün boyutlarına, paket ağırlığına, giriş sıcaklığına ve hedef çıkış sıcaklığına bağlıdır.

Konveyör hızı ayarlanabiliyor mu?

Evet. Konveyör, değişken frekanslı kademesiz hız regülasyonunu kullanarak kalma süresinin ürüne göre ayarlanmasına olanak tanır.

Maksimum ürün yüksekliği nedir?

Mevcut standart konfigürasyonda maksimum 100 mm ürün yüksekliği listelenmektedir. Daha uzun ürünler ayrı bir teknik değerlendirme gerektirir.

Soğutma sistemi dahil mi?

Ürün spesifikasyonunda soğutma gereksinimi ve soğutucu akışkan listelenmektedir, ancak nihai tedarik kapsamının teklifte teyit edilmesi gerekmektedir.

Dondurucu mevcut bir üretim hattına bağlanabilir mi?

Evet. Giriş yüksekliği, çıkış yüksekliği, konveyör yönü ve hızı, müşterinin mevcut ekipmanına ve fabrika düzenine uyacak şekilde yapılandırılabilir.