クイックフリーズライブラリとは何ですか

冷凍庫とは何ですか？

クイックフリーズのコールドストレージとは、平均温度が-18°Cに達すると、最大氷の結晶生成エリアをすばやく凍結する方法を指します。

冷凍庫の温度は、一般に-15°C〜 -35°Cです。主に、食物、薬、薬剤、化学物質、その他のアイテムの低温凍結に使用されます。速い冷却、新鮮さなど。

いわゆる急速な凍結は、最大氷の結晶生成エリアを通る迅速な凍結食品と、平均温度が-18°Cに達するとすぐに凍結する方法を指します。

凍結過程で、物理的変化（体積、熱伝導率、比熱、乾燥損失など）、化学変化（タンパク質変性、変色など）、細胞組織の変化、生物学的および微生物の変化など、食物にさまざまな変化が発生します。

速い冷凍食品の特徴は、それが最大の範囲で食物の元の栄養価と色と香りを維持することです。

つまり、凍結プロセス中に、食品の上記のさまざまな変化が最大の可逆性に達することを保証するために、迅速な保証を保持する必要があります。

大規模なクイックフリーズ倉庫はすべて冷蔵貯蔵の一部であり、他のストレージエリア（低温ストレージ、日陰のストレージなど）とともに構築されています。

小規模なクイックフリーズ倉庫を建設したい場合は、業界で述べたアセンブリタイプである組み合わせた冷蔵を選択できます。このようなアセンブリコールドストレージはコストを節約し、建設時間を節約し、完全な機能を備えています。