Vad är ett snabbt frysbibliotek

Vad är en frys?

Snabbfrysning kall förvaring hänvisar till en metod för att snabbt frysa mat genom dess maximala iskristallgenereringsområde och snabbt frysa när medeltemperaturen når -18 ° C.

Frysens temperatur är i allmänhet -15 ° C till -35 ° C. Huvudsakligen används för snabb frysning av mat, medicin, medicinsk material, kemiska råvaror och andra föremål. Med snabb kylning, god friskhet och så vidare.

Den så kallade snabba frysningen avser metoden för att snabbt frysa mat genom dess maximala iskristallgenereringsområde och snabbt frysa när medeltemperaturen når -18 ° C.

Under frysningsprocessen förekommer olika förändringar i mat, såsom fysiska förändringar (volym, värmeledningsförmåga, specifik värme, torrförlust, etc.), kemiska förändringar (protein denaturering, missfärgning, etc.), förändringar i cellvävnad och biologiska och mikrobiella förändringar, etc.

Karakteristiken för snabb fryst mat är att den upprätthåller det ursprungliga näringsvärdet och färgen och aromen i maten i maximal utsträckning.

Det vill säga, under frysningsprocessen måste en snabb garanti hållas för att säkerställa att de ovannämnda olika förändringar i livsmedel har nått den största vändbarheten.

Storskaliga snabbfrysning av lager är alla en del av kylförvaring och är byggda med andra lagringsområden (lågtemperaturlagring, skuggig lagring etc.).

Om du vill bygga ett småskaligt snabbfrysning av lager kan du välja en kombinerad kylförvaring, som är monteringstypen som sägs i branschen. En sådan församlingskylning sparar kostnader, sparar byggtid och har fullständiga funktioner.