Cad é an leabharlann reo tapaidh

Cad is reoiteoir ann?

Tagraíonn stóráil fhuar -reo -reo do mhodh chun bia a reo go tapa trína limistéar giniúna criostail oighir uasta agus reo go tapa nuair a shroicheann an meánteocht -18 ° C.

Is iondúil go mbíonn teocht an reoiteora -15 ° C go -35 ° C. a úsáidtear go príomha le haghaidh reo go tapa ar bhia, leigheas, ábhair leighis, amhábhair cheimiceacha agus míreanna eile. Le fuarú tapa, úire maith agus mar sin de.

Tagraíonn an reo tapa mar a thugtar air don mhodh chun bia a reo go tapa trína limistéar uasta giniúna criostail oighir agus reo go tapa nuair a shroicheann an meánteocht -18 ° C.

Le linn an phróisis reo, tarlaíonn athruithe éagsúla i mbia, amhail athruithe fisiciúla (toirt, seoltacht theirmeach, teas sonrach, caillteanas tirim, etc.), athruithe ceimiceacha (dínádúrú próitéine, mílí, etc.), athruithe i bhfíochán cille, agus athruithe bitheolaíocha agus miocróbacha, etc.

Is é an tréith a bhaineann le bia atá reoite go tapa ná go gcoinníonn sé an bunluach cothaithe agus an dath agus an aroma den bhia a mhéid is mó.

Is é sin le rá, le linn an phróisis reo, go gcaithfear ráthaíocht thapa a choinneáil chun a chinntiú go bhfuil na hathruithe éagsúla i mbia a luadh thuas tar éis an inchúlaitheacht is mó a bhaint amach.

Is cuid de stóráil fhuar iad stórais ar scála mór ar scála mór, agus tógtar iad le limistéir stórála eile (stóráil ísealteochta, stóráil shady, etc.).

Más mian leat stóras beag-reo ar scála beag a thógáil, is féidir leat stóráil fhuar chomhcheangailte a roghnú, arb é an cineál tionóil a dúirt sé sa tionscal. Sábhálann an Tionól Fuar Tionól costais, sábhálann sé am tógála, agus tá feidhmeanna iomlána aige.