Ano ang mabilis na pagyeyelo ng library

Ano ang isang freezer?

Ang mabilis na pagyeyelo ng malamig na imbakan ay tumutukoy sa isang paraan ng mabilis na pagyeyelo ng pagkain sa pamamagitan ng maximum na lugar ng henerasyon ng ice crystal at mabilis na nagyeyelo kapag umabot ang average na temperatura -18 ° C.

Ang temperatura ng freezer ay karaniwang -15 ° C hanggang -35 ° C. Pangunahing ginagamit para sa mababang temperatura na mabilis na pagyeyelo ng pagkain, gamot, mga gamot na gamot, kemikal na hilaw na materyales at iba pang mga item. Na may mabilis na paglamig, magandang pagiging bago at iba pa.

Ang tinaguriang mabilis na pagyeyelo ay tumutukoy sa pamamaraan ng mabilis na pagyeyelo ng pagkain sa pamamagitan ng maximum na lugar ng henerasyon ng kristal ng yelo at mabilis na nagyeyelo kapag umabot ang average na temperatura -18 ° C.

Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang iba't ibang mga pagbabago ay nangyayari sa pagkain, tulad ng mga pisikal na pagbabago (dami, thermal conductivity, tiyak na init, tuyong pagkawala, atbp.), Mga pagbabago sa kemikal (denaturation ng protina, pagkawalan ng kulay, atbp.), Mga pagbabago sa cell tissue, at mga pagbabago sa biological at microbial, atbp.

Ang katangian ng mabilis na frozen na pagkain ay pinapanatili nito ang orihinal na halaga ng nutrisyon at kulay at aroma ng pagkain hanggang sa pinakamataas na lawak.

Ibig sabihin, sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, dapat na panatilihin ang isang mabilis na garantiya upang matiyak na ang nabanggit na iba't ibang mga pagbabago sa pagkain ay umabot sa pinakadakilang pagbabalik-tanaw.

Ang mga malalaking bodega ng mabilis na nagyeyelo ay lahat ng bahagi ng malamig na imbakan, at itinayo kasama ang iba pang mga lugar ng imbakan (mababang temperatura na imbakan, malilim na imbakan, atbp.).

Kung nais mong bumuo ng isang maliit na scale na mabilis na nagyeyelo na bodega, maaari kang pumili ng isang pinagsamang malamig na imbakan, na sinabi ng uri ng pagpupulong sa industriya. Ang ganitong pagpupulong ng malamig na imbakan ay nakakatipid ng mga gastos, nakakatipid ng oras ng konstruksyon, at may kumpletong pag -andar.