Hva er raskt frysingsbibliotek

Hva er en fryser?

Rask frysende kaldlagring refererer til en metode for raskt å fryse mat gjennom det maksimale iskrystallgenereringsområdet og raskt fryse når gjennomsnittstemperaturen når -18 ° C.

Fryserens temperatur er vanligvis -15 ° C til -35 ° C. hovedsakelig brukt for lav temperatur rask frysing av mat, medisin, medisinske materialer, kjemiske råvarer og andre gjenstander. Med rask avkjøling, god friskhet og så videre.

Den såkalte raske frysingen refererer til metoden for raskt å fryse mat gjennom det maksimale iskrystallgenereringsområdet og raskt frysende når gjennomsnittstemperaturen når -18 ° C.

Under fryseprosessen oppstår forskjellige endringer i mat, for eksempel fysiske forandringer (volum, termisk ledningsevne, spesifikk varme, tørt tap, etc.), kjemiske endringer (proteindenaturering, misfarging, etc.), endringer i cellevev og biologiske og mikrobielle endringer, etc.

Karakteristikken ved rask frossen mat er at den opprettholder den opprinnelige ernæringsverdien og fargen og aromaen i maten i maksimal grad.

Det vil si at under fryseprosessen må en rask garanti holdes for å sikre at de ovennevnte forskjellige endringer i mat har nådd størst reversibilitet.

Storskala hurtigfrysende lager er alle en del av kjølerom, og er bygget med andre lagringsområder (lagring av lav temperatur, skyggefull lagring, etc.).

Hvis du vil bygge et lite skala hurtigfrysende lager, kan du velge en kombinert kjølerom, som er monteringstypen som er sagt i bransjen. En slik montering av kald lagring sparer kostnader, sparer byggetid og har komplette funksjoner.