Hva er hurtigfrysing bibliotek

Hva er en fryser?

Hurtigfrysende kjølelagring refererer til en metode for raskt å fryse mat gjennom dets maksimale iskrystallgenereringsområde og raskt fryse når gjennomsnittstemperaturen når -18 °C.

Temperaturen på fryseren er generelt -15 ° C til -35 ° C. Brukes hovedsakelig til lavtemperatur hurtigfrysing av mat, medisin, medisinske materialer, kjemiske råvarer og andre gjenstander.Med rask avkjøling, god friskhet og så videre.

Den såkalte hurtigfrysingen refererer til metoden for å raskt fryse mat gjennom dets maksimale iskrystallgenereringsområde og raskt fryse når gjennomsnittstemperaturen når -18 ° C.

Under fryseprosessen skjer det ulike endringer i mat, som fysiske endringer (volum, varmeledningsevne, spesifikk varme, tørrtap osv.), kjemiske endringer (proteindenaturering, misfarging osv.), endringer i cellevev og biologiske endringer. og mikrobielle endringer, etc.

Karakteristisk for hurtigfryst mat er at den opprettholder den opprinnelige næringsverdien og fargen og aromaen til maten i maksimal grad.

Det vil si at under fryseprosessen må det holdes en rask garanti for å sikre at de ovennevnte ulike endringene i maten har nådd størst reversibilitet.

Storskala hurtigfryselagre er alle en del av kjølelager, og bygges med andre lagerarealer (lavtemperaturlager, skyggelager osv.).

Ønsker du å bygge et småskala hurtigfryselager kan du velge et kombinert kjølelager, som er den monteringstypen som sies i bransjen.Et slikt monteringskjølelager sparer kostnader, sparer byggetid og har komplette funksjoner.