Was ist eine schnelle Gefrierbibliothek

Was ist ein Gefrierschrank?

Kühlkühlungslager schnell gefroren bezieht sich auf eine Methode zum schnellem Einfrieren von Lebensmitteln durch den maximalen Bereich der Eiskristallerzeugung und schnell einfrieren, wenn die Durchschnittstemperatur -18 ° C erreicht ist.

Die Temperatur des Gefrierschranks beträgt im Allgemeinen -15 ° C bis -35 ° C hauptsächlich für das schnelle Einfrieren von Nahrungsmitteln, Medizin, medizinische Materialien, chemische Rohstoffe und andere Gegenstände. Mit schneller Kühlung, guter Frische und so weiter.

Das sogenannte schnelle Einfrieren bezieht sich auf die Methode, die Nahrung durch den maximalen Bereich der Eiskristall -Erzeugung schnell einzufrieren und schnell zu frieren, wenn die durchschnittliche Temperatur -18 ° C erreicht ist.

Während des Gefrierprozesses treten verschiedene Veränderungen in Nahrungsmitteln auf, wie z. B. physikalische Veränderungen (Volumen, Wärmeleitfähigkeit, spezifische Wärme, Trockenverlust usw.), chemische Veränderungen (Protein -Denaturierung, Verfärbung usw.), Veränderungen des Zellgewebes sowie biologische und mikrobielle Veränderungen usw.

Das Merkmal schnell gefrorener Lebensmittel besteht darin, dass es den ursprünglichen Nährwert und die Farbe und das Aroma der Lebensmittel in maximalem Maße beibehält.

Das heißt, während des Gefrierprozesses muss eine schnelle Garantie aufbewahrt werden, um sicherzustellen, dass die oben genannten Veränderungen der Lebensmittel die größte Reversibilität erreicht haben.

Lagern mit schnellem Gefrieren sind Teil des Kühlraums und sind mit anderen Lagerbereichen (Low-Temperatur-Speicher, schattiger Speicher usw.) gebaut.

Wenn Sie ein kleines Lagern mit schnellem gefrorenem Lagern bauen möchten, können Sie einen kombinierten Kühlspeicher auswählen, der der in der Branche angegebene Montage-Typ ist. Ein solcher Kühlraum der Baugruppe spart Kosten, spart Bauzeit und hat vollständige Funktionen.