ห้องสมุดแช่แข็งอย่างรวดเร็วคืออะไร

ตู้แช่แข็งคืออะไร?

ห้องเย็นแช่แข็งอย่างรวดเร็วหมายถึงวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็วผ่านพื้นที่สร้างผลึกน้ำแข็งสูงสุดและแช่แข็งอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยถึง -18 ° C.

อุณหภูมิของช่องแช่แข็งโดยทั่วไปคือ -15 ° C ถึง -35 ° C ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็วอุณหภูมิต่ำของอาหารยาวัสดุยาวัตถุดิบเคมีและรายการอื่น ๆ ด้วยความเย็นอย่างรวดเร็วความสดดีและอื่น ๆ

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่เรียกว่าวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็วผ่านพื้นที่สร้างผลึกน้ำแข็งสูงสุดและการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยถึง -18 ° C

ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ เกิดขึ้นในอาหารเช่นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ (ปริมาตรการนำความร้อนความร้อนจำเพาะการสูญเสียแห้ง ฯลฯ ) การเปลี่ยนแปลงทางเคมี (การสูญเสียโปรตีนการเปลี่ยนสี ฯลฯ ) การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อเซลล์และการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและจุลินทรีย์ ฯลฯ

ลักษณะของอาหารแช่แข็งที่รวดเร็วคือมันรักษาคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมและสีและกลิ่นของอาหารให้มากที่สุด

กล่าวคือในระหว่างกระบวนการแช่แข็งจะต้องมีการรับประกันอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นในอาหารได้มาถึงการพลิกกลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

คลังสินค้าที่แช่แข็งอย่างรวดเร็วขนาดใหญ่ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของห้องเย็นและถูกสร้างขึ้นด้วยพื้นที่จัดเก็บอื่น ๆ (ที่เก็บอุณหภูมิต่ำ, ที่เก็บข้อมูลที่ร่มรื่น ฯลฯ )

หากคุณต้องการสร้างคลังสินค้าที่แช่แข็งอย่างรวดเร็วขนาดเล็กคุณสามารถเลือกห้องเย็นรวมซึ่งเป็นประเภทการประกอบที่กล่าวในอุตสาหกรรม ห้องเย็นแอสเซมบลีดังกล่าวช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายประหยัดเวลาการก่อสร้างและมีฟังก์ชั่นที่สมบูรณ์