Ինչ է արագ սառեցման գրադարանը

Ինչ է սառնարանը:

Արագ սառեցման սառը պահեստը վերաբերում է սառեցման արագ սառեցման մեթոդին իր առավելագույն սառցե բյուրեղային սերնդի տարածքի միջոցով եւ արագ սառեցնելով, երբ միջին ջերմաստիճանը հասնում է -18 ° C:

Սառնարանի ջերմաստիճանը հիմնականում գտնվում է -15 ° C- ից -35 ° C. Հիմնականում օգտագործվում է ցածր ջերմաստիճանի սննդի, բժշկության, բուժիչ նյութերի, քիմիական հումքի եւ այլ իրերի արագ ջերմաստիճանի համար: Արագ սառեցմամբ, լավ թարմությամբ եւ այլն:

Այսպես կոչված արագ սառեցումը վերաբերում է իր սառցե բյուրեղային սերնդի առավելագույն տարածքի արագ սառեցման մեթոդին եւ արագ սառեցնելով, երբ միջին ջերմաստիճանը հասնում է -18 ° C:

Սառեցման ընթացքում տարբեր փոփոխություններ են տեղի ունենում սննդի մեջ, ինչպիսիք են ֆիզիկական փոփոխությունները (ծավալը, ջերմային հաղորդունակությունը, հատուկ ջերմությունը, չոր կորուստը եւ այլն), քիմիական փոփոխություններ, բջջային հյուսվածքի փոփոխություններ եւ այլն:

Արագ սառեցված սննդի բնութագիրը այն է, որ այն պահպանում է սննդի բնօրինակ սննդային արժեքը եւ գույնը եւ բույրը առավելագույն չափով:

Այսինքն, սառեցման գործընթացում արագ երաշխիք պետք է պահպանվի, որպեսզի վերը նշված տարբեր փոփոխությունները սննդի մեջ հասնեն ամենամեծ հետադարձելիության:

Լայնածավալ արագ սառեցնող պահեստները սառը պահեստավորման բոլոր մասն են եւ կառուցված են այլ պահեստային տարածքներով (ցածր ջերմաստիճանի պահեստավորում, ստվերային պահեստավորում եւ այլն):

Եթե ​​ցանկանում եք կառուցել փոքրածավալ արագ սառեցման պահեստ, կարող եք ընտրել համակցված սառը պահեստ, որը արդյունաբերության մեջ ասված է հավաքման տեսակը: Նման հավաքի սառը պահեստը խնայում է ծախսերը, պահպանում է շինարարության ժամանակը եւ ունի ամբողջական գործառույթներ: