Hvad er hurtigt frysende bibliotek

Hvad er en fryser?

Hurtigfrysende koldopbevaring henviser til en metode til hurtigt at fryse mad gennem dets maksimale iskrystalgenereringsområde og hurtigt fryser, når gennemsnitstemperaturen når -18 ° C.

Fryserens temperatur er generelt -15 ° C til -35 ° C. hovedsageligt anvendt til hurtig frysning af mad, medicin, medicinske materialer, kemiske råvarer og andre genstande. Med hurtig afkøling, god friskhed og så videre.

Den såkaldte hurtige frysning henviser til metoden til hurtigt at fryse mad gennem sit maksimale iskrystalgenerationsområde og hurtigt fryser, når gennemsnitstemperaturen når -18 ° C.

Under frysningsprocessen forekommer forskellige ændringer i fødevarer, såsom fysiske ændringer (volumen, termisk ledningsevne, specifik varme, tørt tab osv.), Kemiske ændringer (protein denaturering, misfarvning osv.), Ændringer i cellevæv og biologiske og mikrobielle ændringer osv.

Det karakteristiske ved hurtig frosset mad er, at den opretholder den oprindelige ernæringsværdi og farve og aroma af maden i det maksimale omfang.

Det vil sige, under fryseprocessen skal en hurtig garanti holdes for at sikre, at de ovennævnte forskellige ændringer i fødevarer har nået den største reversibilitet.

Storskala hurtigfrysende lagre er alle en del af koldopbevaring og er bygget med andre opbevaringsområder (opbevaring af lavt temperatur, skyggefuld opbevaring osv.).

Hvis du vil bygge et lille, hurtigfrysende lager, kan du vælge en kombineret koldopbevaring, som er forsamlingstypen, der er sagt i branchen. En sådan samling af koldlagring sparer omkostninger, sparer konstruktionstid og har komplette funktioner.