Wat is een snel invriezende bibliotheek

Wat is een vriezer?

Snelvriezende koudeopslag verwijst naar een methode om voedsel snel in te vriezen via het maximale ijskristalgeneratiegebied en snel in te vriezen wanneer de gemiddelde temperatuur -18 ° C bereikt.

De temperatuur van de vriezer is over het algemeen -15 ° C tot -35 ° C. Hoofdzakelijk gebruikt voor het snel invriezen bij lage temperatuur van voedsel, medicijnen, medicinale materialen, chemische grondstoffen en andere artikelen. Met snelle koeling, goede versheid enzovoort.

Het zogenaamde snelvriezen verwijst naar de methode om voedsel snel in te vriezen via het maximale ijskristalgeneratiegebied en snel in te vriezen wanneer de gemiddelde temperatuur -18 ° C bereikt.

Tijdens het invriesproces vinden er verschillende veranderingen plaats in voedsel, zoals fysieke veranderingen (volume, thermische geleidbaarheid, soortelijke warmte, droogverlies, enz.), chemische veranderingen (denaturatie van eiwitten, verkleuring, enz.), veranderingen in celweefsel en biologische en microbiële veranderingen, enz.

Het kenmerk van diepvriesvoedsel is dat het de oorspronkelijke voedingswaarde, kleur en geur van het voedsel maximaal behoudt.

Dat wil zeggen dat tijdens het invriesproces een snelle garantie moet worden gehandhaafd om te garanderen dat de bovengenoemde verschillende veranderingen in voedsel de grootste omkeerbaarheid hebben bereikt.

Grootschalige snelvriesmagazijnen maken allemaal deel uit van de koelopslag en worden samen met andere opslagruimtes gebouwd (opslag op lage temperatuur, opslag in de schaduw, enz.).

Als u een kleinschalige snelvriesloods wilt bouwen, kunt u kiezen voor een gecombineerde koelcel, de montagevorm die in de branche wordt genoemd. Een dergelijke montagekoelcel bespaart kosten, bespaart bouwtijd en beschikt over complete functies.