Wat is snel ijskoude bibliotheek

Wat is een vriezer?

Snel bevriezende koude opslag verwijst naar een methode om snel voedsel te bevriezen door het maximale gebied van het genereren van ijskristallen en snel bevriezen wanneer de gemiddelde temperatuur -18 ° C bereikt.

De temperatuur van de vriezer is over het algemeen -15 ° C tot -35 ° C voornamelijk gebruikt voor snel bevriezen van voedsel, medicinale materialen, chemische grondstoffen en andere items met lage temperatuur. Met snelle koeling, goede frisheid enzovoort.

De zogenaamde snelle bevriezing verwijst naar de methode om snel voedsel te bevriezen door het maximale gebied van het genereren van ijskristallen en snel bevriezen wanneer de gemiddelde temperatuur -18 ° C bereikt.

Tijdens het vriesproces treden verschillende veranderingen op in voedsel, zoals fysieke veranderingen (volume, thermische geleidbaarheid, specifieke warmte, droog verlies, enz.), Chemische veranderingen (eiwitdenaturatie, verkleuring, enz.), Veranderingen in celweefsel en biologische en microbiële veranderingen, etc.

Het kenmerk van snel bevroren voedsel is dat het de oorspronkelijke voedingswaarde en kleur en aroma van het voedsel in maximale mate handhaaft.

Dat wil zeggen, tijdens het vriesproces moet een snelle garantie worden bewaard om ervoor te zorgen dat de bovengenoemde verschillende veranderingen in voedsel de grootste omkeerbaarheid hebben bereikt.

Grootschalige snel bevriezende magazijnen maken allemaal deel uit van koude opslag en zijn gebouwd met andere opslaggebieden (opslag met lage temperatuur, schaduwrijke opslag, enz.).

Als u een kleinschalig snel bevriezende magazijn wilt bouwen, kunt u kiezen voor een gecombineerde koude opslag, het assemblagetype dat in de industrie wordt gezegd. Een dergelijke montage koude opslag bespaart kosten, bespaart de bouwtijd en heeft volledige functies.